Bagaimana orang Tionghoa merayakan Festival Laba?

Dibuat pada 2025.01.05

Hari Raya Laba, yang jatuh pada tanggal delapan bulan kedua belas dalam penanggalan lunar setiap tahun, merupakan cikal bakal dari Hari Raya La kuno. Pada zaman dahulu, hari ini adalah hari penting untuk melakukan upacara kurban di akhir tahun. Awalnya, waktu perayaannya tidak tetap. Baru pada masa Dinasti Wei, Jin, serta Dinasti Selatan dan Utara, hari ini ditetapkan pada tanggal delapan bulan kedua belas. Tanggal delapan bulan kedua belas dalam penanggalan lunar juga merupakan hari raya umat Buddha untuk memperingati pencerahan Siddhartha Gautama (Buddha Sakyamuni). Kemudian, hari ini secara bertahap berubah menjadi festival rakyat. Hari Raya Laba juga disebut "Festival Fabao", "Festival Pencerahan Buddha", "Pertemuan Pencerahan", dan lain sebagainya.

Di utara negara saya, ada pepatah yang mengatakan "anak-anak, jangan serakah, setelah Laba, tibalah Tahun Baru." Laba berarti awal Tahun Baru. Setiap Festival Laba, orang-orang di Tiongkok utara sibuk mengupas bawang putih untuk membuat cuka, merendam bawang putih Laba, dan memakan mi Laba serta bubur Laba. Di selatan, Laba jarang disebutkan, dan Festival Laba adalah festival khas utara.

Di provinsi Shaanxi kami, setelah bubur Laba dimasak, bubur tersebut harus diberikan kepada kerabat dan teman sebelum tengah hari. Terakhir, seluruh keluarga memakannya. Jika masih ada sisa setelah beberapa hari dimakan, itu adalah pertanda baik, yang berarti "kelimpahan setiap tahun". Jika bubur tersebut diberikan kepada orang miskin, itu bahkan lebih merupakan suatu kebajikan bagi diri sendiri. Di beberapa tempat yang tidak memproduksi beras atau memproduksinya dalam jumlah sedikit, orang tidak makan bubur Laba, melainkan mie Laba. Gunakan berbagai buah dan sayuran untuk membuat saozi, dan gulung mie. Pada pagi hari tanggal delapan bulan dua belas penanggalan lunar, seluruh keluarga memakannya bersama-sama.

Pada tanggal delapan bulan lunar kedua belas, suasana Tahun Baru semakin terasa hari demi hari. Di sebagian besar wilayah Tiongkok Utara, ada kebiasaan merendam bawang putih dalam cuka pada tanggal delapan bulan lunar kedua belas, yang disebut bawang putih Laba. Bawang putih Laba adalah merendam bawang putih pada tanggal delapan bulan lunar kedua belas, yang merupakan kebiasaan di Tiongkok Utara. Bahannya adalah cuka dan siung bawang putih.

Di daerah Chengcheng di utara Sungai Wei di Provinsi Shaanxi, orang biasanya tidak minum bubur pada Festival Laba. Setiap tahun pada pagi hari tanggal delapan bulan kedua belas dalam penanggalan lunar, setiap rumah tangga akan makan semangkuk mi Laba.

Bahan baku yang digunakan adalah mi dan berbagai kacang-kacangan (terutama kacang merah). Mi perlu dibuat menjadi mi daun kucai (mi dengan lebar yang sama dengan daun kucai) untuk digunakan nanti; kacang merah direndam semalaman sebelumnya dan digunakan untuk membuat sup pada hari Laba. Setelah air mendidih, kecilkan api hingga kacang merah matang, lalu masak mi dengan api sedang. Pada saat yang sama, tumis daun bawang yang sudah diiris dengan minyak matang, dan tuangkan minyak daun bawang ke dalam panci setelah mi matang.

Festival Laba telah tiba, saya mengirimkan Anda semangkuk bubur Laba yang hangat, semoga hidup Anda semanis bubur ini, dan karier Anda selancar bubur ini. Saya ucapkan selamat Festival Laba, dan semoga masa depan Anda lebih baik di Tahun Baru!

Kami adalah pabrik bahan herbal terkemuka dan produk populer kami adalah bubuk buah beku kering. Jika ada minat, jangan ragu untuk memberi tahu saya. Detail lebih lanjut silakan kunjungi: www.newthingsbio.com.

Telepon

WeChat