Pola Baru Kesehatan yang Tepat: Solusi Label Bersih Industri Makanan - Bubuk Bit

Dengan meningkatnya kebutuhan global akan bahan makanan yang sehat dan alami,bubuk bittelah menjadi bahan baku super yang paling disukai, yang memberikan manfaat nutrisi dan keunggulan pewarnaan bagi industri makanan, industri nutrisi kesehatan, dan industri kosmetik. Produk ini mengandung bit alami dan menawarkan sejumlah besar senyawa bioaktif yang tidak hanya mewarnai produk dengan warna cerah, tetapi juga memberikan nilai kesehatan yang luar biasa, dan menawarkan prospek pasar yang menjanjikan.

Bubuk bit diproduksi dengan cara membersihkan, memotong, mengeringkan, dan akhirnya menggiling akar tunggang bit merah yang dapat dimakan (Beta vulgaris L. var. rubra). Berikut adalah komponen fungsional utamanya:

Betasianin:

Ini adalah pigmen merah alami yang kuat dan antioksidan utama, sebagai aditif makanan E162 di Uni Eropa. Nitrat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh, yang berguna dalam pelebaran pembuluh darah dan peningkatan aliran darah. Serat makanan, nutrisi (termasuk vitamin C dan asam folat) dan mineral (termasuk kalium dan zat besi). Manfaat Kesehatan: Nilai Fungsional Selain Pewarnaan Penelitian telah digunakan untuk menunjukkan bahwa bubuk bit memberikan beberapa manfaat kesehatan, yang meliputi:

1. Mendukung kesehatan jantung: Nitrat efektif dalam menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah, yang berdampak baik pada kesehatan jantung.

2. Meningkatkan kinerja dan pemulihan latihan: Nitrat meningkatkan efisiensi pemanfaatan oksigen oleh otot, menunda kelelahan dan meningkatkan daya tahan, itulah sebabnya bubuk ini populer di kalangan atlet dan penggemar kebugaran.

3. Antioksidan dan Anti-inflamasi: Betasianin sangat ampuh dalam membersihkan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif serta peradangan kronis.

4. Mengobati anemia dan pencernaan: Kandungan zat besi, asam folat, dan vitamin C yang tinggi juga berfungsi untuk mencegah dan mengobati anemia defisiensi besi, serta kandungan serat nutrisi yang tinggi juga mendukung pergerakan usus dan kesehatan pencernaan. Bubuk bit juga digunakan sebagai aditif nutrisi dan pewarna alami; oleh karena itu, bubuk bit kini digunakan dalam lebih banyak produk.

Makanan - Merupakan pewarna alami yang tidak berbahaya yang digunakan dalam es krim, yogurt, permen, produk roti, jus buah, selai, rempah-rempah, dan lainnya. Telah terbukti keras dan menarik dalam hal warna merah muda dan merah keunguan, serta tidak berbahaya dan bersih.

Aditif nutrisi - Dikonsumsi dalam bentuk bubuk, pil, dan tablet. Dianggap memiliki energi tinggi, baik untuk jantung, olahraga, dan keuntungan lainnya.

Performa baru - Digunakan dalam jus fungsional dan jus nabati serta minuman pasca-latihan untuk pemulihan. Ditemukan dalam campuran olahraga komersial yang mengandung jus bit.

Aplikasi lain - Dalam kosmetik, ia adalah pewarna alami dan antioksidan. Ini juga merupakan produk di bawah eksperimen industri obat untuk obat-obatan baru. Pasar bubuk bit saat ini berkembang pesat seiring semakin banyaknya orang yang memahami kesehatan pribadi. Pasar bubuk bit global diperkirakan bernilai $484 juta pada tahun 2023 dan angka ini diperkirakan akan tumbuh menjadi $803 juta pada tahun 2030, sehingga mencatat tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 7,5%. Di Tiongkok, skala pasar sudah mencapai lebih dari 20 miliar yuan Tiongkok pada tahun 2024 dan ada peluang besar di masa depan.

Tiga tren utama mendorong penyebaran pesat ini:

Tren naturalisasi dan kecenderungan label bersih: Orang-orang menolak aditif sintetis buatan dalam jumlah banyak dan menginginkan makanan dengan bahan-bahan yang jelas dan bersumber alami.

Ledakan makanan fungsional:bubuk bit masih sangat populer dalam nutrisi olahraga serta kesehatan usus dan kesehatan jantung.

Dukungan Regulasi dan Kebijakan: Bahan makanan yang aman secara alami didukung oleh undang-undang niat baik yang lebih ketat. Kesimpulannya, inilah cara bubuk bitbubuk bit sesuai dengan tiga keinginan industri makanan modern, yaitu kesehatan, produk asam amino alami, dan produk fungsional. Produk ini juga merupakan pengganti ideal untuk pewarna buatan dan bahan inti yang meningkatkan nilai gizi produk serta membedakan merek di pasaran. Seiring dengan semakin banyaknya penelitian dan penggunaan kreatif yang dilakukan, industri bubuk bit diproyeksikan akan berada pada lintasan naik yang akan menyuntikkan energi baru ke pasar makanan sehat global. Produsen makanan, pemilik merek, dan investor industri kesehatan harus fokus pada sektor bahan baku alami ini karena ini adalah langkah yang tepat untuk memenuhi kebutuhan pelanggan di masa depan.