ड्यूरियन फ्रीज ड्राइड पाउडर: सभी-प्राकृतिक, पोषक तत्वों से भरपूर—यहाँ बताया गया है कि खाद्य ब्रांड और घरेलू बेकर्स इसे क्यों पसंद करते हैं

डूरियन फ्रीज ड्राइड फ्रूट एक स्टार प्रोडक्ट हैNT बायोटेकजो जैविक सूखे डुरियन पाउडर के सबसे तेजी से बढ़ते निर्यात कंपनियों में से एक है, जिसके पास ISO 22000 और HALAL प्रमाणन है। डुरियन पाउडर को विभिन्न नामों के तहत बेचा जाता है जैसे किडूरियन पाउडर, ड्यूरियन फल पाउडर और/या फ्रीज़ ड्राइड ड्यूरियन पाउडर। ये दुनिया भर में खाद्य और पेय उद्योगों के सबसे पसंदीदा उत्पादों में से एक हैं। चार प्रमुख प्रश्नों को नीचे विस्तार से और उदाहरणों के साथ समझाया गया है कि सूखे ड्यूरियन पाउडर एक ऐसा अद्वितीय और प्रभावी खाद्य सामग्री क्यों है।

डूरियन फ्रीज ड्राइड पाउडर क्या है? इसे कैसे बनाया जाता है?

डूरियन फ्रीज ड्राइड पाउडरयह अन्य फलों की तरह उच्च तापमान वाला फल पाउडर नहीं है। इसे तीन चरणों में एक अद्वितीय प्रक्रिया के साथ बनाया गया है। केवल माओ शान वांग या डी24 ड्यूरियन गूदा -40℃ से -60℃ पर तात्कालिक रूप से जमी हुई है। फिर फल को एक वैक्यूम चेंबर में रखा जाता है ताकि पानी कम तापमान पर उपसामानित हो जाए। अंततः इसे 80-100 मेष में बारीक पाउडर में पीस दिया जाता है। यही प्रक्रिया 95% से अधिक उपयोगी पोषक तत्वों और ड्यूरियन के स्वाद को भी संरक्षित करती है, जिससे यह खोने या नष्ट होने से बचता है। इसमें कोई एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव्स या कृत्रिम मिठास नहीं है। पुराने समय की गर्मी-सुखाने की विधियाँ लगभग आधे विटामिन सी को नष्ट कर देती हैं और फल के स्वाद को भी बदल देती हैं।

मात्रात्मक डुरियन पाउडर के लाभ

हर 100 ग्राम में 15 मिलीग्राम विटामिन C (17% DV (प्रतिशत दैनिक मूल्य)), 8 ग्राम आहार फाइबर (32% DV), 450 मिलीग्राम पोटेशियम (9% DV) और 2.3 ग्राम आवश्यक अमीनो एसिड (जैसे लाइसिन) होते हैं।NT बायोटेकडूरियन फ्रीज ड्राइड पाउडरये पोषक तत्व कुछ लाभ प्रदान करते हैं।

पाचन स्वास्थ्य: घुलनशील फाइबर ग्लूकोज अवशोषण को कम करता है (जीआई मान 55) और आंतों के प्रोबायोटिक्स का समर्थन करता है, परीक्षण विषयों में 78 प्रतिशत सूजन को कम करता है (2024 उपभोक्ता परीक्षण)।

सुविधा और लागत-कुशलता: इस सांद्रण की उच्च स्वाद एकाग्रता के कारण बेकरी उत्पादों में केवल 0.8-1.2% की आवश्यकता होती है, और इससे कच्चे माल की लागत में 30% की कमी आई है, ताजे डुरियन गूदे के उपयोग की तुलना में। शेल्फ स्थिरता: उत्पाद में 3% से कम नमी होती है और इसे एक सील पैकेज में कमरे के तापमान पर 24 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि ताजा डुरियन केवल 3 से 5 दिनों तक ही टिक सकता है। बहुपरकारी अनुप्रयोग: यह न केवल खाद्य उद्योग, विशेष रूप से बेकरी, डेयरी और पेय पदार्थों के लिए फायदेमंद है, बल्कि कॉस्मेटिक्स और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में भी।

बेकरी और कन्फेक्शनरी: इसका उपयोग करना एक बेहतर विकल्प हैडूरियन स्मूथी पाउडरएक उच्च-प्रोटीन स्मूथी के रूप में (प्रति सर्विंग 1-2 चम्मच) और समाधान बिना गुठलियों के घुल जाएगा। इसका उपयोग पेस्ट्री शेफ द्वारा उच्च गुणवत्ता वाली आइसक्रीम और मूस बनाने में 1% पर किया जाता है ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके बिना उत्पादों की क्रीमनेस को बदले - सिंगापुर के आइसक्रीम शेफ ने इस पाउडर का उपयोग करके अपने दुर्गंधित स्वाद वाले उत्पादों की बिक्री में 25% की वृद्धि दर्ज की है।

खाद्य पदार्थों में पोषण संबंधी उपयोग: इसका उपयोग ऊर्जा बार और भोजन प्रतिस्थापन शेक में भी किया जा सकता है, जैसे कि ड्यूरियन एक्सट्रैक्ट पाउडर (3-5% सांद्रता) का उपयोग करके उत्पाद में फाइबर और प्राकृतिक मिठास की मात्रा बढ़ाने के लिए, और मिंटेल 2024 के अनुसार, यह 68% अमेरिकियों की इच्छा है।

Home baking: चूंकि यह बहुत बारीक है, आपके पास मात्रा पर नियंत्रण है (12 मफिन के लिए एक बड़ा चम्मच) और यह गंदे, ताजे गूदे के उपयोग को रोकता है। 2024 के एक डेटा सेट के अनुसार, 90% से अधिक घरेलू बेकर्स इसे ताजे डुरियन की तुलना में ''आसान'' मानते हैं।

क्यों आपको न्यू थिंग्स बायोटेक को अपने रूप में चुनना चाहिएडूरियन पाउडर आपूर्तिकर्ताPlease provide the content that you would like to have translated into Hindi.

अन्य प्रमाणपत्रों (ISO 22000, HALAL, Kosher) के अलावा,NT Biotech प्रदान करता है:

Traceability: मलेशियाई डूरियन प्लांटेशनों का प्रत्यक्ष स्रोत (GPS-ट्रैक किए गए बैच) और भारी धातु (सीसा ?0.1ppm, आर्सेनिक ?0.05ppm) की तीसरे पक्ष द्वारा परीक्षण।

कस्टमाइजेशन: थोक (20 किलोग्राम वैक्यूम बैग) और खुदरा (100 ग्राम जार) पैकेजिंग, और विशेष अनुप्रयोगों के लिए कस्टमाइज्ड मेष आकार (60-120 मेष) (जैसे, कुकीज़ में 60 मेष, पेय पदार्थों में 100 मेष)।

तकनीकी सहायता: उत्पाद विकास टीम सूत्र सुझाव देती है - उन्होंने हाल ही में एक थाई पेय कंपनी को 40% कम चीनी वाले ड्यूरियन-स्वाद वाले आइस्ड टी लॉन्च करने में सहायता की।

हम केवल इससे अधिक प्रदान करते हैंअच्छा डूरियन एक्सट्रैक्ट पाउडरऔर हम ग्राहकों के साथ उनके प्रश्नों को हल करने में सहयोग करते हैं, जैसा कि डॉ. टैन ने कहा।