बेरी के परे: वह उभरता सितारा जो प्राकृतिक स्वास्थ्य को फिर से परिभाषित कर रहा है - ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट

हम सभी जानते हैं कि ब्लूबेरी दही में डालने या स्मूदी में मिलाने के लिए बेहतरीन होती हैं। लेकिन उन छोटे फलों में एक और भी शक्तिशाली चीज़ छिपी हुई है:ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट. यह केवल एक स्वास्थ्य प्रवृत्ति नहीं है—नए अध्ययन और वास्तविक दुनिया के उपयोग यह साबित कर रहे हैं कि यह एक सुपर बहुपरकारी सामग्री है जिसके लाभ आपकी कल्पना से कहीं अधिक हैं। आइए देखें कि यह अर्क हर जगह क्यों दिखाई दे रहा है, दैनिक सप्लीमेंट से लेकर फैंसी स्किनकेयर उत्पादों तक।

क्यों शोधकर्ता उत्साहित हो रहे हैं ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट?

यह सब विज्ञान पर निर्भर करता है। उस जीवंत बैंगनी पाउडर को वे ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट कहते हैं, जो पके जामुनों से बनाया जाता है, यह यौगिकों से भरा होता है जिन्हें वैज्ञानिक अभी समझने लगे हैं। बड़े यौगिक एंथोसायनिन हैं—प्राकृतिक रंगद्रव्य जो ब्लूबेरी को उनका समृद्ध रंग देते हैं। लेकिन ये केवल दिखने के लिए नहीं हैं। ये पॉलीफेनोल्स के एक समूह का हिस्सा हैं, जिसमें फेनोलिक एसिड और फ्लावोनोल शामिल हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने के लिए मिलकर काम करते हैं।

क्या अच्छा है कि ये यौगिक शरीर में कैसे काम करते हैं। कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स की तरह जो केवल एक स्थान पर काम करते हैं, ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट में पॉलीफेनोल्स का एक विस्तृत दायरा लगता है, जो स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखने से लेकर ऊतकों की मरम्मत करने में मदद करते हैं। हालिया प्रयोगशाला कार्य यहां तक कि सुझाव देता है कि वे मेटाबॉलिक स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं, हालांकि हमें इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वैज्ञानिक इसे "बहु-कार्यात्मक फाइटोकैमिकल पावरहाउस" कह रहे हैं।

Canब्लूबेरी एक्सट्रैक्टक्या वास्तव में आपकी स्किनकेयर रूटीन बदलें?

यदि आप प्राकृतिक स्किनकेयर में रुचि रखते हैं, तो आपने हाल ही में सीरम और मॉइस्चराइज़र में ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट देखा होगा—और इसके लिए एक अच्छा कारण है। जब बात त्वचा के लिए ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट की होती है, तो परिणाम खुद के लिए बोलते हैं। प्रारंभिक छोटे पैमाने पर नैदानिक परीक्षणों ने पाया कि एक्सट्रैक्ट वाले उत्पादों का उपयोग करने से केवल चार सप्ताह के बाद त्वचा के रंग और बनावट में स्पष्ट सुधार हुआ।

यह कैसे काम करता है? एक्सट्रैक्ट में पॉलीफेनॉल्स त्वचा को प्रदूषण और यूवी किरणों जैसे पर्यावरणीय चीजों से बचाने में मदद करते हैं, जो समय के साथ कोलेजन को तोड़ते हैं। वे त्वचा की अपनी मरम्मत प्रणाली को भी सक्रिय करते हैं, जिससे महीन रेखाएँ चिकनी होती हैं और त्वचा को भरा हुआ दिखाने में मदद मिलती है। एक स्किनकेयर ब्रांड ने यहां तक कहा कि ग्राहक संतोष 30% बढ़ गया जब उन्होंने अपनी एंटी-एजिंग लाइन में मुख्य सामग्री के रूप में ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट का उपयोग करना शुरू किया।

क्या बनाता है ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट सप्लीमेंट्स एक अच्छा दैनिक चयन?

अधिक लोग अपने सामान्य विटामिन को ब्लूबेरी एक्सट्रेक्ट सप्लीमेंट के लिए छोड़ रहे हैं, और यह देखना आसान है कि क्यों। ये सप्लीमेंट आपको एक्सट्रेक्ट की अच्छी चीज़ों की एक केंद्रित खुराक देते हैं—ताज़ा बेरी के एक मुट्ठी खाने से आपको जो मिलेगा उससे कहीं अधिक। अधिकांश ब्लूबेरी एक्सट्रेक्ट सप्लीमेंट विकल्पों को 25-36% एंथोसायनिन्स के लिए मानकीकृत किया गया है, इसलिए आप जानते हैं कि आपको लगातार लाभ मिल रहा है।

यदि आप जैविक उत्पादों को पसंद करते हैं, तो जैविक ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट सप्लीमेंट एक ठोस विकल्प हैं। ये उन बेरीज़ से बनाए जाते हैं जो सिंथेटिक रसायनों के बिना उगाई जाती हैं, इसलिए आपको सभी लाभ मिलते हैं बिना किसी अतिरिक्त चीज़ के। लोग जो इन्हें लेते हैं अक्सर कहते हैं कि उन्हें अधिक ऊर्जा और स्पष्ट त्वचा मिलती है, हालांकि किसी भी सप्लीमेंट की तरह, हर कोई अलग होता है।

कैसे हैब्लूबेरी एक्सट्रेक्ट पाउडरखाद्य उद्योग में हलचल?

ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट पाउडर खाद्य निर्माताओं के लिए एक गुप्त उपकरण बनता जा रहा है। इसका गहरा बैंगनी रंग इसे कृत्रिम रंगों के लिए एक लोकप्रिय प्राकृतिक विकल्प बनाता है, और इसका हल्का, फलदार स्वाद सभी प्रकार की चीजों में काम करता है—ऊर्जा बार, दही, आप नाम लें। लेकिन यह केवल इसके दिखने या स्वाद के बारे में नहीं है। पाउडर जोड़ने से उत्पाद अधिक पौष्टिक बनते हैं, जिसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खरीदार पसंद करते हैं।

एक बड़े अनाज ब्रांड ने हाल ही में अपने फल-स्वाद वाले अनाज में ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट पाउडर का उपयोग करना शुरू किया, और पहले तिमाही में बिक्री 15% बढ़ गई। उपभोक्ता इन दिनों सामग्री सूची की अधिक जांच कर रहे हैं, और "ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट" को "कृत्रिम स्वाद" या "रंग" के बजाय देखना एक बड़ा प्लस है। यह एक जीत-जीत है: आपके लिए बेहतर, और व्यवसाय के लिए भी बेहतर।

हाल की अध्ययन हमें ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट के फायदों के बारे में क्या बताते हैं?

विज्ञान वास्तव में ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट के फायदों के चारों ओर की हलचल का समर्थन कर रहा है। 2023 में जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से एक्सट्रैक्ट लेते थे, उनके रक्त प्रवाह में सुधार हुआ - जो समग्र हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। फिर 2022 में न्यूट्रिएंट्स में एक अध्ययन है जिसने दिखाया कि यह आंखों को अच्छे आकार में रखने में मदद कर सकता है, रेटिना में कोशिकाओं को क्षति से बचाकर।

शायद सबसे दिलचस्प खोज 2024 के परीक्षण से है जिसने संकेत दिया कि ब्लूबेरी का अर्क उम्र बढ़ने के साथ मस्तिष्क स्वास्थ्य में मदद कर सकता है। यह अभी शुरुआती दिन हैं, और हमें सुनिश्चित होने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक ऐसा विषय है जिस पर ध्यान देना चाहिए। प्रत्येक नए अध्ययन के साथ, इसे नजरअंदाज करना और भी कठिन होता जा रहा है कि यह अर्क केवल एक क्षणिक घटना नहीं है—यह एक प्राकृतिक सामग्री है जो शायद सभी चर्चा के अनुरूप हो सकती है।

Reference:

Wang, L., et al. (2023). ब्लूबेरी पॉलीफेनॉल: स्वस्थ वयस्कों में संवहनी कार्य पर प्रभाव। कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान पत्रिका, 71(12), 4892-4901.

· किम, एस., & ली, जे. (2022). ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट से एंथोसायनिन: रेटिनल कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव। न्यूट्रिएंट्स, 14(8), 1672.

· गार्सिया, एम., एट अल. (2024). प्रारंभिक अध्ययन: ब्लूबेरी निकालने और वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक कार्य। फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन, 11, 1023456.