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Les applications innovantes et le développement du marché du glutathion issu de levure dans l'industrie des compléments alimentaires
Créé le 02.26
Récemment, la tendance à améliorer la santé et la beauté par la consommation d'aliments fonctionnels a entraîné un changement majeur dans le développement des ingrédients des compléments alimentaires. Outre ses propriétés antioxydantes, le glutathion d'origine levure est un ingrédient de plus en plus utilisé sur le marché des compléments alimentaires en raison de son haut niveau de biosécurité. Les fabricants de compléments alimentaires manifestent un intérêt pour l'utilisation du glutathion d'origine levure dans leurs formulations en raison de son haut niveau de biosécurité et de ses puissantes propriétés antioxydantes.Shaanxi New Things Biotech, en tant que fournisseur de matières premières pour d'autres fabricants, a réalisé une étude approfondie sur l'origine, le cœur et les effets généraux de cet ingrédient "star". Les produits à base de levure naturelle contenant du glutathion, produits grâce à la biotechnologie moderne (fermentation) et utilisés pour la fabrication de compléments alimentaires, sont obtenus par un processus de fermentation de la levure Saccharomyces cerevisiae. Grâce à la sélection de souches et à l'optimisation du processus de fermentation, les scientifiques permettent aux cellules de levure d'accumuler efficacement du glutathion pendant leur croissance.
Comparé au glutathion synthétisé chimiquement ou extrait d'animaux et de plantes, glutathion dérivé de levure présente des avantages naturels distincts. Il offre une excellente solubilité, une grande stabilité et une biocompatibilité supérieure. En 2025, le « levure enrichie en glutathion » a été officiellement approuvé comme matière première alimentaire courante, marquant une reconnaissance faisant autorité de son application dans les secteurs alimentaires, y compris les compléments alimentaires, et offrant des voies d'innovation conformes et efficaces aux propriétaires de marques.
Efficacité Principale : Au-delà de l'Antioxydation, un Gardien de la Santé Multidimensionnel
Glutathion est une molécule tripeptide composée d'acide glutamique, de cystéine et de glycine. En tant qu'antioxydant endogène le plus abondant dans le corps humain, ses applications dans les compléments alimentaires se concentrent principalement dans les domaines suivants : Beauté Orale : Amélioration de l'état de la peau à la racine : Poussée par l'« économie de la valeur faciale », la beauté orale est devenue l'un des segments à la croissance la plus rapide de l'industrie des compléments alimentaires.
Les scientifiques ont criblé et cultivé des levures capables d'accumuler du glutathion pendant leur croissance et ont optimisé leurs processus de fermentation. Comparé au glutathion synthétisé chimiquement ou d'origine animale et végétale, le glutathion dérivé de levure présente des avantages uniques grâce à son origine naturelle. Il possède une bonne solubilité dans l'eau, une bonne stabilité et une bonne compatibilité. En 2025, les levures riches en glutathion ont été approuvées comme ingrédients alimentaires ordinaires, une étape marquante de reconnaissance officielle de leur utilisation comme ingrédients alimentaires et compléments, et ont offert de nouvelles voies légales et efficaces aux entreprises pour développer des produits avec elles.
Glutathion est un tripeptide, composé d'acide glutamique, de cystéine et de glycine, et est l'antioxydant intracellulaire le plus abondant dans le corps humain. Il est couramment utilisé comme complément alimentaire et a deux applications principales, qui sont :
Beauté orale : Fait référence à l'amélioration de l'état de la peau : la consommation de beauté orale connaît une croissance rapide. Le secteur en croissance rapide du marché de la valeur faciale a fait de la beauté orale l'une des catégories de compléments alimentaires à la croissance la plus rapide. Le glutathion naturel fait trois choses : (a) arrête la production de mélanine, (b) fournit une protection antioxydante et (c) restaure/renouvelle/répare la peau. Premièrement, le glutathion se lie à la tyrosinase et l'empêche de produire de la mélanine. Il aide également à transformer la mélanine foncée en mélanine claire (phéomélanine) pour un teint plus clair. Deuxièmement, la structure sulfhydryle unique du glutathion piège les radicaux libres et empêche les dommages photo (dommages causés par le soleil) de se transformer en pigmentation. Troisièmement, une supplémentation continue en glutathion a montré une amélioration de l'élasticité de la peau et une réduction des rides lors d'essais cliniques sur l'homme et des études sur animaux montrent qu'il épaissit l'épiderme et aide à reconstruire une peau jeune en restaurant les fibres de collagène et d'élastine dans le derme.
Le marché du soutien hépatique est en croissance en raison d'une combinaison de maladies hépatiques croissantes / de la culture de la consommation d'alcool qui a créé un besoin / une demande rigide de produits de soutien hépatique. Le glutathion est concentré principalement dans le foie, il joue un rôle actif dans la protection des cellules contre les effets des toxines et de l'alcool.
Bénéfices détoxifiants
Glutathion est impliqué dans les réactions d'oxydoréduction qui se produisent dans notre corps, se lie aux molécules toxiques et aide le foie à neutraliser et à éliminer les substances toxiques comme l'acétaldéhyde pour protéger les cellules hépatiques.
Réparation des dommages
Des études ont montré que l'intervention à base d'extrait de levure a considérablement réduit les niveaux de transaminases sériques (ALT et AST), ainsi que le dépôt de gouttelettes lipidiques dans les hépatocytes, et a efficacement soulagé les lésions hépatiques et l'infiltration inflammatoire causées par l'éthanol.
Nombreuses utilisations comme complément alimentaire
Le glutathion à base de levure représente une source pure de glutathion, et son efficacité en fait un excellent ingrédient à utiliser sous diverses formes :
Boissons/comprimés de beauté oraux : Ceux-ci sont destinés aux boissons de beauté haut de gamme visant le blanchiment de la peau, l'atténuation des taches et l'anti-glycation.
Enzymes composites/boissons solides : En conjonction avec d'autres composants antioxydants pour renforcer l'immunité et la capacité de détoxification du corps.
Capsules de soin du foie :Glutathionsert d'ingrédient principal de ces produits et il est développé pour les personnes qui boivent de l'alcool régulièrement ou qui manquent de sommeil adéquat. Dans le domaine de la nutrition sportive, les athlètes utilisent ce produit pour les aider à (1) éliminer les radicaux libres et (2) récupérer rapidement après une activité physique intense.
Le marché est en croissance rapide, une voie d'or. Selon les études de marché, les ventes mondiales deglutathion « à base de levure »atteindra environ 35,22 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 68,13 millions de dollars américains en 2031, avec un TCAC de 9,2 % entre 2025 et 2031. La croissance du marché mondial de la nutrition sportive est tirée par deux facteurs principaux. Le premier facteur est la montée en gamme de la consommation et la conscience de la santé. Par exemple, le marché mondial de la beauté orale atteindra 15 milliards USD d'ici 2032, et le marché chinois de la beauté orale dépassera 25 milliards RMB d'ici 2025. Les consommateurs recherchent des étiquettes propres et des ingrédients naturels. Pour cette raison, de plus en plus de consommateurs choisissent le glutathion issu de la levure plutôt que le glutathion produit synthétiquement. La matière première a été légalisée sur les principaux marchés et, en même temps, les technologies de fermentation et de purification en amont ont été perfectionnées (des produits à haute teneur, haute biodisponibilité et haute pureté ont été développés), le glutathion de levure est passé d'un additif facultatif à un ingrédient fonctionnel essentiel. Actuellement, l'Asie et le Pacifique, en particulier la Chine et le Japon, sont les plus grands marchés de consommation de cette matière première.
La fenêtre d'opportunité pour le développement de produits innovants dans les entreprises de compléments alimentaires en aval s'élargit continuellement grâce aux initiatives d'éducation du marché des leaders établis de l'industrie tels qu'Ajinomoto et Angel Yeast. Les raisons de sélectionnerShaanxi New Things Biotechincluant le fait que la qualité et la stabilité sont le fondement des marques dans l'industrie des matières premières fonctionnelles. Notre expérience dans les extraits végétaux et biotechnologiques nous permet de vous proposer du glutathion de levure de haute pureté/haute teneur grâce à des systèmes de contrôle qualité stricts et des capacités de R&D. Des pistes d'audit complètes et une documentation de conformité seront fournies pour faciliter l'enregistrement et la commercialisation des produits finis à l'échelle mondiale. Nous proposons également des services personnalisés pour vous aider, vous et votre équipe de R&D, à créer de nouvelles formulations ou à améliorer les formes posologiques de produits existants.
Conclusion :
Glutathion à base de levure offre un grand soutien à l'industrie de la beauté orale et à la santé du foie. Il fournit à la fois une nutrition de base et des fonctions ciblées. ÀShaanxi New Things Biotech, nous sommes ravis de travailler avec nos partenaires du monde entier pour utiliser cet incroyable "minuscule géant" dans tous les produits innovants que nous développerons ensemble, et pour explorer le marché croissant de la santé. Contactez-nous pour plus d'échantillons et de documents techniques sur le glutathion à base de levure.
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