Poudre de Yam Violet : Le Magnifique Super-aliment Qui Éclaircira Vos Pâtisseries, Recettes et Nutrition Quotidienne

La poudre infusée d'ube est couramment utilisée dans les cuisines domestiques comme colorant naturel, arôme, et est polyvalente dans ses utilisations.

Yam violet, Dioscorea alata, sont des ignames qui poussent dans des endroits tropicaux tels que les Philippines, Taïwan et le Japon. On les connaît généralement sous le nom d'ube. Elles sont utilisées comme super-aliment dans le monde entier. Elles se vendent sous forme de poudre, poudre d'igname violette, ou poudre d'ube d'igname violette. La racine conserve sa couleur brillante et son goût est sucré et terreux. Elle est produite par une simple déshydratation et broyage d'ignames violettes fraîches. Les nutriments qui restent dans la poudre comprennent des fibres, de la vitamine A, de la vitamine C et des anthocyanines. Les anthocyanines sont les antioxydants qui lui donnent une couleur violet profond et aident à maintenir le corps en bonne santé.

Poudre de patate douce violette pour la pâtisserie : un remplacement naturel pour les additifs artificiels

Les personnes qui cuisinent à la maison et celles qui préparent des desserts dans les magasins utilisent maintenant de la poudre de patate douce violette, car elle donne plus de couleur et de goût aux aliments et n'utilise pas d'édulcorants ou de colorants artificiels. L'utilisation depoudre de patate douce violetteLa solution en tant que colorant alimentaire augmente la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie plutôt que d'utiliser des colorants alimentaires synthétiques. La poudre donne une teinte violette aux produits et a un léger goût de noix sucrées, ce qui rend les muffins du matin et les biscuits festifs mieux parfumés. La poudre de patate douce violette ube conserve sa meilleure qualité dans les produits de boulangerie juteux. Cela est pratique pour la cuisson de cupcakes garnis de glaçage au fromage à la crème et pour la cuisson de pain et de brownies véganes, car elle adoucit les aliments et augmente les nutriments. Le substitut de la poudre de patate douce violette dans la pâtisserie doit être de 1 à 2 cuillères à soupe pour une tasse de farine, puis ajuster la quantité de liquide dans la recette, car la poudre absorbe plus d'eau.

Façons délicieuses d'utiliser la poudre de patate douce violette dans chaque repas

Poudre de patate douce violetteest bon non seulement pour la cuisson, vous pouvez préparer une infinité de plats avec chaque jour, donc il est pratique à utiliser, lorsque vous souhaitez avoir une alimentation équilibrée. La recette rapide la plus appréciée est le Bol de Smoothie à l'igname violet : Ajoutez 1 banane congelée, 1/2 tasse de lait d'amande, 1 cuillère à soupe de poudre d'igname violet, et une poignée d'épinards dans un mixeur, puis garnissez de granola, de baies fraîches et de flocons de noix de coco. Prenez 1 cuillère à café de la poudre et mélangez-la dans des flocons d'avoine ou du yaourt grec pour avoir un premier repas chaud et ajoutez du miel pour le sucrer. La poudre fonctionne bien avec la combinaison de plats sucrés et salés comme la purée de pommes de terre (contenant un peu d'ail, de l'huile d'olive, ainsi que des currys à base de lait de coco), dans laquelle elle agit comme un épaississant enrichissant le ragoût sans écraser les autres saveurs.

Explorer les utilisations de la poudre de patate douce violette : Plus que de la cuisine

Bien que la plupart de son utilisation soit en cuisine, la farine de patate douce violette peut être utilisée de manière inhabituelle. Les personnes soucieuses de leur santé la consomment avec du lait synthétisé à partir d'avoine, de soja, ainsi que d'autres plantes, pour obtenir une boisson riche en nutriments et naturellement aromatisée. C'est également une couleur naturelle pour des choses comme la confiture maison, la gelée et même la glace au lieu de celles artificielles avec un colorant alimentaire complet. Pour ceux qui sont soucieux de la santé de leur estomac, les fibres de la poudre aident à la digestion et se mélangent facilement dans un smoothie ou un shake protéiné comme collation.

Comment sélectionner la meilleure poudre de patate douce violette

Pour obtenir la plus haute quantité de goût et de valeur nutritionnelle, les experts suggèrent de choisir la variété de patate douce violette qui est biologique, non-OGM, et qui n'est pas sucrée artificiellement ou contenant des agents de remplissage. Sélectionnez des produits qui ont une teinte riche et uniforme de violet - des couleurs flétries ou rugueuses peuvent indiquer que le produit a été stocké pendant longtemps ou que le fournisseur est de mauvaise qualité. Les marques fiables mentionnent généralement leur processus de fabrication et un faible traitement, ce qui préserve la quantité d'anthocyanines et de nutriments.

La poudre de patate douce violette a trois avantages : la saveur, la couleur et la valeur nutritionnelle, tandis que les acheteurs recherchent des ingrédients fonctionnels naturels, a expliqué Maria Santos, diététicienne agréée en nutrition à base de plantes. Elle a mentionné que l'utilisation de la poudre de patate douce violette en tant que tendance alimentaire n'est pas simplement une mode. C'est un moyen utile de rendre les aliments sains plus savoureux et acceptables en apparence.

La poudre de patate douce violette est utilisée à la maison et dans les boulangeries professionnelles et a de nombreuses utilisations dans la préparation des aliments. Ce produit peut être utilisé en toute sécurité par les personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten dans leurs aliments, mais il est conseillé de vérifier l'étiquette pour s'assurer qu'il n'y a pas de traces de gluten dans le produit alimentaire.