Extrait de Pleurotus Ostreatus : Une Révolution Santé Moderne d'un Champignon Comestible Traditionnel

L'extrait de Pleurotus de Champignons Comestibles Pleurotus Ostreatus Extrait Révolution Santé Médicinale a conservé toutes les valeurs nutritionnelles et a développé des valeurs nutritionnelles bénéfiques supplémentaires grâce à la technologie d'extraction moderne.

Le champignon comestible, un champignon comestible courant, s'est avéré avoir une grande valeur en tant qu'extrait. Les techniques d'extraction modernes isolent les composés bioactifs du Pleurotus ostreatus, ce qui en fait une matière première très recherchée sur le marché des compléments alimentaires. L'extrait de Pleurotus ostreatus contient de multiples composés bioactifs tels que des polysaccharides, des protéines et des stérols, et peut donc renforcer l'immunité et les antioxydants, réduire les lipides sanguins et offrir d'autres bienfaits pour la santé.

Avec l'avancement de l'industrie de la santé, le marché des extraits de Pleurotus ostreatus connaît une croissance rapide. Il s'agit d'un extrait fongique d'origine naturelle et sûr qui est devenu une option majeure pour les fabricants d'aliments fonctionnels et de compléments alimentaires.

01 D'où vient le Pleurotus Ostreatus et comment l'extrayons-nous aujourd'hui

Le nom scientifique du pleurote en huître est Pleurotus ostreatus et il appartient au genre Pleurotus de la famille des Pleurotaceae. Le champignon est largement cultivé et consommé dans plusieurs pays, notamment en Chine et en Égypte. Le produit n'est pas seulement un produit alimentaire, mais aussi un produit de médecine traditionnelle chinoise (MTC). Selon la théorie de la MTC, le Pleurotus ostreatus est de nature tiède et de goût sucré, et il est utilisé pour éliminer le vent et le froid nocifs, ainsi que pour détendre les muscles et ouvrir les canaux énergétiques du corps.

Grâce aux techniques d'extraction modernes, le Pleurotus ostreatus est désormais une matière première à haute valeur ajoutée plutôt qu'un simple produit alimentaire. L'extraction à l'eau chaude, l'extraction assistée par ultrasons, l'extraction assistée par micro-ondes et l'extraction enzymatique sont les méthodes d'extraction prédominantes.

L'approche la plus basique consiste à faire bouillir l'eau à une température élevée de 90 à 95℃, mais cela prend du temps et dégrade certains composants. L'effet de cavitation dans l'extraction assistée par ultrasons brise les parois cellulaires et réduit la période d'extraction à 50 minutes avec un taux d'extraction de 10,55%.

La méthode est nouvelle, impliquant la croissance fongique de Pleurotus ostreatus dans de grandes cuves qui génèrent des polysaccharides. Elle n'est pas saisonnière et est capable d'une production importante et automatique. Les polysaccharides sont obtenus en extrayant le concentré d'extrait et en le traitant par l'utilisation d'éthanol. Il est ensuite soumis à l'élimination des protéines, au blanchiment, au nettoyage et à d'autres étapes pour générer l'extrait final de Pleurotus ostreatus.

Les propriétés curatives de l'extrait de Pleurotus ostreatus proviennent de sa haute teneur en composés bioactifs. Le Pleurotus ostreatus séché contient 57,6-81,8 mg de polysaccharides de Pleurotus ostreatus par 100 grammes, ce qui en fait une très bonne source de matières premières pour l'extraction de polysaccharides. Les bienfaits pour la santé de l'extrait de Pleurotus ostreatus sont attribués à ses composés constitutifs.

Régulation immunitaire

Le Pleurotus ostreatus contient des polysaccharides hydrosolubles qui stimulent les macrophages, les splénocytes et les thymocytes, et augmentent la réponse immunologique de l'organisme par l'excrétion du facteur de nécrose tumorale TNF-α et de l'interleukine-6 (IL-6). Selon les recherches, le β-glucane présent dans le Pleurotus ostreatus a démontré sa capacité à moduler l'activité des neutrophiles et à renforcer le système immunitaire.

Effets hypolipidémiants et hypoglycémiants

Les polysaccharides du Pleurotus ostreatus améliorent le glycogène et réduisent la résistance à l'insuline en activant la phosphorylation de la glycogène synthase kinase 3 (GSK-3) et du transporteur de glucose 4 (GLUT4). Son β-glucane peut se lier aux acides biliaires, facilite le métabolisme du cholestérol et permet un bon contrôle des lipides sanguins.

Propriétés antioxydantes et anti-âge 

Le Pleurotus ostreatus (champignons) contient de l'ergothionéine et du sélénium qui combattent normalement les radicaux libres et sont 1,5 fois plus puissants antioxydants que le Lentinus edodes (champignons Shiitake). Les extraits aqueux de Pleurotus ostreatus ont démontré leur capacité à inhiber les radicaux libres DPPH et ABTS. 

Effet antitumoral adjuvant 

Un polysaccharide et une lectine sont les composants antitumoraux trouvés dans le Pleurotus ostreatus. Les sélénopolysaccharides de ce champignon sont connus pour provoquer l'apoptose des cellules cancéreuses en modifiant le rapport des protéines Bax et Bcl-2. Le glucane de ce champignon active les cellules tueuses naturelles (NK), qui peuvent tuer les cellules du cancer du poumon et du sein. 

L'extrait de Pleurotus ostreatus est couramment utilisé dans l'industrie des produits de santé car c'est un produit naturel aux nombreux avantages pour la santé. Les demandes diversifiées du marché sont satisfaites par différentes formes posologiques et formulations. 

Les capsules et les comprimés sont les formes les plus couramment utilisées par les consommateurs de produits à base d'extrait de Pleurotus ostreatus à des fins de santé. Ces produits ont tendance à être standardisés avec l'inclusion de 10 % à 30 % de polysaccharides de Pleurotus ostreatus et sont commercialisés comme compléments de soutien immunitaire. Afin de cibler la population d'âge moyen et âgée, l'extrait de Pleurotus ostreatus est le plus souvent mélangé à de la nattokinase, du riz rouge fermenté et d'autres ingrédients pour préparer des produits qui soutiennent la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire.

L'une des industries dans lesquelles l'extrait de Pleurotus ostreatus est utilisé est celle des aliments et boissons fonctionnels. L'extrait peut être facilement dissous dans l'eau et est compatible avec d'autres ingrédients, ce qui permet son application dans des aliments courants tels que le yaourt, les barres de céréales et les poudres nutritionnelles. L'extrait est également utilisé pour développer des boissons solides et liquides fonctionnelles dans l'industrie des boissons, offrant des avantages aux clients qui recherchent des solutions pratiques pour rester en bonne santé à tout moment.

La solution de santé personnalisée est une tendance à l'heure actuelle. L'extrait de Pleurotus ostreatus est utilisé pour formuler des produits différenciés pour diverses populations, notamment des programmes de santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire ciblant les personnes âgées, des solutions de renforcement immunitaire ciblant les employés de bureau et des produits de soutien métabolique ciblant les amateurs de fitness.

L'innovation posologique a également évolué constamment. Les formes dans lesquelles l'extrait de Pleurotus ostreatus peut être appliqué sont désormais plus nombreuses que jamais. Elles comprennent la poudre et les gélules traditionnelles, des granulés instantanés pratiques, des liquides oraux, et même des bonbons fonctionnels. Cela améliore l'expérience des consommateurs et la façon dont ils utilisent le produit.

Tendances et perspectives du marché

La taille du marché de l'extrait de pleurote en huître est en forte croissance en raison de l'augmentation de la conscience des consommateurs en matière de santé, de l'augmentation de la population vieillissante et de l'inclination pour les produits naturels. Ce marché devrait continuer à se développer à un rythme constant dans les prochaines années.

La personnalisation des produits de santé deviendra la norme

Dans l'adoption du concept de nutrition de précision, les produits de santé fabriqués avec des extraits de pleurote en huître offriront plus d'options aux groupes cibles et aux exigences particulières. Les produits de santé fabriqués à partir d'extraits de pleurote en huître seront personnalisés et basés sur des tests génétiques et une analyse des caractéristiques métaboliques seront disponibles sur le marché.

La nanotechnologie améliorera la biodisponibilité des polysaccharides de Pleurotus ostreatus et facilitera la délivrance ciblée de médicaments. La modification structurelle des polysaccharides de Pleurotus ostreatus s'effectue par des méthodes chimiques ou physiques pour augmenter leur bioactivité et leur biodisponibilité.

Expansion Accélérée du Marché Mondial

L'extrait de Pleurotus ostreatus jouit toujours de sa plus forte demande en Amérique du Nord et en Europe, cependant la région Asie-Pacifique offre un énorme potentiel de croissance enraciné dans une culture d'herbes médicinales profonde. Étant l'un des pays d'origine du Pleurotus ostreatus, la Chine bénéficie d'avantages en matière de ressources, de technologie et de marché.

Amélioration de la Standardisation Réglementaire

Il y a une amélioration progressive du système de normes mondiales qui est développé par les autorités réglementaires concernant les produits de santé fongique. La nature scientifique des normes de qualité, l'efficacité de l'évaluation et les allégations des étiquettes de différents produits de champignons tels que l'extrait de Pleurotus ostreatus deviendront plus rigoureuses et plus complètes.

Les limites des applications potentielles de l'extrait de Pleurotus ostreatus continuent de s'étendre à mesure que la technologie progresse dans le domaine de la biotechnologie. Avec l'avènement de la nanotechnologie, il est possible d'utiliser les polysaccharides de Pleurotus ostreatus comme vecteurs d'administration dans des médicaments ciblés qui délivrent leurs effets à des sites cibles avec une grande précision.

Par la suite, l'extrait de Pleurotus ostreatus s'étendra au-delà de l'industrie traditionnelle des produits de santé, et trouvera une utilisation plus large dans le domaine des produits thérapeutiques nutritionnels et des aliments diététiques spéciaux.