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Les phospholipides naturels, extraits du soja, gagnent actuellement en popularité pour la santé du cerveau ainsi qu'en science de la nutrition.
Créé le 01.30
Avec une population mondiale en constante augmentation et une charge de travail mental accrue de la génération actuelle, il est important de maintenir une activité cognitive maximale, qui est devenue l'une des exigences de santé les plus importantes.Phosphatidylsérine est un phospholipide essentiel présent dans les membranes des cellules cérébrales, et sa popularité sur le marché nutraceutique augmente en raison de ses effets potentiels sur l'amélioration de la mémoire et de la concentration, ainsi que sur la réduction de la fatigue cérébrale.
Ces dernières années, la Food and Drug Administration (FDA) américaine et la Korea Food and Drug Administration (KFDA) font partie des autorités qui ont approuvé la phosphatidylsérine en tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel enrichi en nutriments. Ce processus a ouvert des marchés où elle peut être utilisée à l'échelle internationale sur le marché des produits de santé.
Phosphatidylsérine est naturellement présente dans les phospholipides et constitue un élément essentiel des membranes des cellules, avec de fortes concentrations dans les cellules nerveuses du cerveau. Elle a d'abord été extraite du cerveau de bovins, mais sa production est désormais basée sur des plantes, pour des raisons de sécurité.
Actuellement, le soja est la principale source de phosphatidylsérine. Basée sur les sous-produits d'extraction de l'huile de soja, la phosphatidylsérine se compose d'acides linoléique et palmitique comme principaux acides gras.
Phosphatidylsérineest une substance blanche, solide et cireuse, ou une poudre jaune pâle. Elle ne se dissout pas dans l'eau, bien qu'elle puisse être dispersée pour former une émulsion. Elle est très soluble dans les graisses et peut être absorbée par le cerveau, franchissant la barrière hémato-encéphalique, pour produire son effet stimulant.
L'étude a révélé que la phosphatidylsérine aide le cerveau de différentes manières. Elle facilite la production de neurotransmetteurs dans le cerveau, et en particulier l'acétylcholine, qui est associée à la mémoire. Elle améliore la signalisation cérébrale, aidant à la concentration et à la focalisation.
Les recherches disponibles sur les effets de la phosphatidylsérine montrent qu'elle a un impact positif sur les personnes d'âge moyen et âgées souffrant de déclin cognitif lié à l'âge. Une étude menée sur des personnes âgées de 50 à 75 ans a révélé que leur capacité à mémoriser des numéros de téléphone et à se souvenir d'objets perdus s'était considérablement améliorée après avoir pris 300 milligrammes de phosphatidylsérine par jour pendant 12 semaines.
La phosphatidylsérine a montré des avantages chez les jeunes individus tels que les étudiants. Des études de recherche montrent que l'apport quotidien de 100 à 200 mg de phosphatidylsérine pendant 40 jours améliorera considérablement les performances de mémoire des individus testés.
Approbation réglementaire et perspectives de marché
La phosphatidylsérine a été approuvée par les régulateurs dans divers pays et régions. En octobre 2006, la phosphatidylsérine a obtenu le statut GRAS (Generally Recognized as Safe - Généralement Reconnu comme Sûr) par la FDA américaine et a été autorisée à être utilisée dans les yaourts, le lait en poudre, le pain et d'autres aliments en tant qu'aliment fonctionnel enrichi en nutriments.
Phosphatidylsérine a reçu le feu vert de la Korea Food and Drug Administration (KFDA). Elle a également permis aux fabricants d'affirmer sur leurs emballages que leurs produits améliorent l'humeur et la mémoire. La phosphatidylsérine a été incluse dans le Catalogue des Nouveaux Aliments de Ressources par le Ministère de la Santé de Chine en 2010.
Les compléments pour la santé du cerveau deviennent également de plus en plus populaires sur le marché. La nécessité de compléments pour la santé du cerveau augmente également en raison du nombre croissant de personnes âgées dans le pays et de la pression éducative et professionnelle croissante chez les jeunes.
La phosphatidylsérine peut être consommée sous forme de gélules, d'aliments et de boissons, car c'est une substance naturelle sûre et efficace qui peut être utilisée de diverses manières.
La phosphatidylsérine est devenue plus multifonctionnelle dans son utilisation par l'industrie des produits de santé. En tant que composant essentiel, elle est largement utilisée dans les produits alimentaires naturels comme le lait et le yaourt, ainsi que dans les boissons fonctionnelles et les substituts de lait en poudre, au-delà des formes d'administration plus traditionnelles comme les gélules et les comprimés.
La recherche indique que la phosphatidylsérine n'est pas dégradée par la pasteurisation, ce qui permet son utilisation dans une variété d'aliments. Elle agit également en conjonction avec d'autres nutriments cérébraux tels que le DHA pour maintenir l'intégrité du système nerveux.
Les compléments pour la santé du cerveau que les individus désirent ne sont pas destinés uniquement aux personnes âgées. Le désir des étudiants, des employés de bureau et des adultes de maintenir leur vivacité d'esprit implique que davantage d'individus souhaitent utiliser la phosphatidylsérine à tout âge.
À l'avenir, la recherche en sciences du cerveau continuera d'évoluer, et par conséquent, les applications de la phosphatidylsérine deviendront de plus en plus nombreuses. Les scientifiques détermineront également la quantité la plus appropriée de phosphatidylsérine que les individus doivent consommer et la période pendant laquelle ils devraient la consommer, en fonction de leur âge, de leur état de santé et de leurs objectifs.
Les chercheurs explorent actuellement les effets combinés de la phosphatidylsérine (PS) et d'autres substances bénéfiques pour la santé du cerveau. Ils étudient également la manière dont elle pourrait aider à soulager le stress et à améliorer l'humeur. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment la PS maintient un système neuroendocrinien stabilisateur dans le corps.
L'utilisation élargie de la phosphatidylsérine dans les produits alimentaires et les produits de santé sera due à l'efficacité de ses avantages pour la santé du cerveau et aux faibles coûts de production résultant des processus améliorés d'extraction et de production.
Le marché de la santé cérébrale est en expansion et c'est pourquoi la phosphatidylsérine a assuré des possibilités futures. Il y aura davantage de soutien scientifique pour cette substance naturelle à l'avenir afin de ralentir le vieillissement du cerveau, d'améliorer les capacités de réflexion et de stabiliser l'humeur.
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