Poudre de Krill : Un Super-aliment Riche en Nutriments avec des Applications Multifacettes

Créé le 08.12

Tiré des eaux glacées et pures de l'océan Austral,poudre de krillest devenu un ingrédient incontournable dans différentes industries. Qu'est-ce qui le distingue ? Son impressionnant mélange de nutriments et le fait qu'il soit sourcé de manière durable. Cette fine poudre roseâtre provient du krill antarctique—Euphausia superba—et possède un ensemble unique de composés actifs qui la rendent différente de vos suppléments marins ordinaires.

Pourquoi c'est un cran au-dessus​

What really setspoudre de krillce qui le distingue est sa structure naturelle de phospholipides. Contrairement à de nombreux autres produits marins, cette structure aide le corps à mieux absorber ses nutriments clés. Prenez les oméga-3, par exemple—EPA et DHA. Des recherches dans le Journal of Lipid Research montrent que dans le krill, ces graisses sont liées à des phospholipides, de sorte que le corps les utilise jusqu'à 40 % plus efficacement que celles de l'huile de poisson. Cela signifie plus de soutien pour votre cœur et votre cerveau.​

Puis il y aastaxanthine, le caroténoïde antioxydant qui donne à la poudre de krill sa couleur rose. Des études ont montré qu'il est excellent pour lutter contre l'inflammation. Une étude de 2023 dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a même noté qu'il peut réduire les marqueurs de stress oxydatif dans des tests cliniques. Ajoutez plus de 60 % de protéines (lorsqu'elles sont séchées) et des minéraux comme le sélénium et le zinc, et vous avez un ensemble de nutriments qui travaillent ensemble pour offrir des bienfaits.​

Formules pour tous les besoins​

La poudre de krill n'est pas universelle—il existe des types spécifiques pour différents emplois :​

Poudre de farine de krill: C'est plus grossier, parfait pour l'alimentation animale. Le bétail et l'aquaculture obtiennent des nutriments à libération lente, ce qui est exactement ce dont ils ont besoin.

Poudre d'huile de krill : Celui-ci est concentré, riche en oméga-3. Vous le trouverez souvent dans des suppléments haut de gamme, généralement en capsules pour une utilisation facile.

Poudre de krill en vrac : Si vous êtes un fabricant ayant besoin de grandes quantités—de 25 kg jusqu'à une tonne—c'est la solution à adopter. Cela maintient une production stable, que vous fabriquiez des produits alimentaires ou des appâts pour la pêche.

Où il brille​

Pour vos amis à fourrure​

Les vétérinaires et les nutritionnistes pour animaux suggèrent de plus en plus la poudre de krill pour les chiens. Les acides gras qu'elle contient aident à garder leur peau en bonne santé et leurs articulations en bon état. Un contrôle en 2024 auprès des fabricants d'aliments pour animaux a révélé que lorsque leurs formules contenaient 5 à 8 % de poudre de krill, les chiens avaient 30 % de problèmes de peau en moins. De plus, les chiens ont tendance à aimer le goût, donc même les mangeurs difficiles ne s'en plaignent pas dans leur nourriture.

Pour les passionnés de pêche​

Dans le monde de la pêche,poudre de krillpour la pêche est un outil secret. Il a un mélange naturel d'acides aminés et une forte odeur—grâce à l'oxyde de triméthylamine—que les poissons ne peuvent pas résister. Des carpes aux poissons de sport en eau salée, ils y sont attirés. Les pêcheurs disent qu'ils attrapent 2 à 3 fois plus de poissons lorsqu'ils ajoutent 10 à 15 % de poudre de krill à leur appât, selon les données de terrain de l'International Sport Fishing Association.

Pour la santé humaine​

En tant que supplément,poudre de krillfait des merveilles pour la santé métabolique. Une étude de 12 semaines dans Nutrients (2023) a montré que prendre 2g par jour réduisait les niveaux de triglycérides de 18 % en moyenne chez les personnes ayant des niveaux lipidiques légèrement élevés. Et avec des niveaux de mercure inférieurs à 0,01 ppm—respectant les normes de la FDA—c'est aussi sûr.

Sourced Responsibly​

La récolte de krill est régulée par la Commission pour la conservation des ressources marines vivantes de l'Antarctique (CCAMLR). Ils s'assurent que nous ne prenons pas plus de 1 % de la biomasse durable chaque année. Les principaux fournisseurs ont également la certification du Marine Stewardship Council (MSC), vous pouvez donc suivre l'origine du krill, depuis la récolte jusqu'au produit final.

Pour les entreprises à la recherche d'un ingrédient polyvalent et riche en nutriments, la poudre de krill est idéale. Elle est facile à utiliser pour le corps, bénéfique pour la planète et fonctionne de tant de manières, ce qui en fait un choix de premier plan sur le marché mondial.

Références :​

Bjørndal, B., Berge, K., Barger, J. L., Berge, R. K., & Burri, L. (2013). "Une poudre de krill - le régime réduit le catabolisme des acides gras et des acides aminés tout en augmentant la phosphorylation oxydative mitochondriale". Journal of Functional Foods.

Aker Biomarine. (2013). "L'étude montre les avantages de la poudre de krill pour les sujets obèses". Lipides dans la santé et la maladie.

Association Internationale de Pêche Sportive. (Données de terrain sur la poudre de krill pour la pêche).​

Règlement de la Commission pour la conservation des ressources marines vivantes de l'Antarctique (CCAMLR) sur la récolte de krill.

Détails de certification du Marine Stewardship Council (MSC) pour les fournisseurs de krill.

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