Une seule acérola contient l'équivalent nutritionnel de cinq oranges.

Lentement mais sûrement, la cerise acérola (originaire de la région des Caraïbes des Antilles, en Amérique tropicale) émerge comme le nouveau super aliment dans l'industrie mondiale de la santé. Le produit peut être utilisé dans une large gamme d'applications par les secteurs des produits de santé, des cosmétiques et de la pharmacie, car il est décrit comme le Roi de la Vitamine C Naturelle.

Extrait de cerise acérolaa connu une croissance accélérée du marché, la demande de produits de santé naturels continuant d'augmenter. Le marché chinois de l'acérola devrait connaître un taux de croissance annuel composé (TCAC) de plus de 15 % entre 2021 et 2026.

L'acérola est un arbuste vivace ou un petit arbre de la famille des Malpighiaceae, dont le nom scientifique est Malpighia glabra L. Il a été introduit à Hawaï, aux États-Unis, depuis l'Amérique tropicale au début du XXIe siècle et s'est ensuite propagé à d'autres régions tropicales d'Asie. Le principal producteur et exportateur mondial d'acérola est le Nord-Est du Brésil.

Extrait d'acérola est une poudre brun rougeâtre. C'est un fruit de cerises acérolas. Il comprend de la vitamine C naturelle. La teneur en vitamine C est énorme. Le fruit frais contient 1 500 à 2 200 mg de vitamine C pour 100 g. La valeur maximale est de 2 445 mg. C'est 35 fois la teneur des citrons et 36 fois celle de tout autre agrume. C'est vingt-quatre fois celle des kiwis et onze fois celle des goyaves.

La solution peut être fournie dans différents rapports de concentration tels que 5:1, 10:1 et 20:1. Elle est couramment utilisée dans deux concentrations, celles qui contiennent 17 % et 25 % de vitamine C. La qualité du produit est assurée par l'application de trois techniques de laboratoire telles que la titration, la spectrophotométrie ultraviolette et la HPLC.

Contenu Nutritionnel et Bienfaits pour la Santé

La principale valeur nutritionnelle de l'extrait de cerise acérola réside dans le fait qu'il s'agit d'un complexe naturel de vitamine C. L'extrait pur de cerise acérola contient de la vitamine C et de la vitamine P (bioflavonoïdes), ainsi que des vitamines A, E et du complexe B, des protéines et d'autres oligo-éléments minéraux, contrairement à la vitamine C synthétique.

Extrait de cerise acérola contient également de la superoxyde dismutase (SOD), qui sert de nutriment anti-âge protégeant le corps des toxines nocives. L'absorption et l'utilisation de l'acide ascorbique sont améliorées par la vitamine P qui protège la vitamine C des dommages oxydatifs.

Les principaux avantages de l'extrait de cerise acérola sont expliqués ci-dessous.

La production d'immunoglobulines est assistée par la vitamine C, qui renforce le système immunitaire et protège contre les rhumes courants et autres maladies infectieuses.

• Antioxydation et anti-âge : Ils contiennent des antioxydants qui éliminent les radicaux libres, ralentissent le vieillissement des cellules et maintiennent la peau en bon état.
• Synthèse du collagène : Il est nécessaire de synthétiser le collagène avec l'aide de la vitamine C. Elle maintient la peau, les os et les articulations en bon état.
• Absorption du fer : La vitamine C convertit le fer ferrique (Fe3+), mal absorbé, en fer ferreux (Fe2+), facilement absorbé, ce qui aide en cas d'anémie.

Extrait de cerise acérola offre des avantages intéressants pour la santé cardiaque. La recherche suggère qu'il peut aider à réduire le cholestérol et les lipides sanguins.

L'extrait de cerise acérola peut être utilisé dans divers domaines du fait qu'il contient de nombreux nutriments utiles et qu'il est efficace pour le corps.

Applications dans les produits de santé et alimentaires : L'extrait de cerises acérolas est couramment utilisé comme complément nutritionnel et comme ingrédient dans l'industrie agroalimentaire et des boissons. Le produit fournit un apport naturel idéal en vitamine C aux personnes qui en ont besoin en grandes quantités, telles que les personnes ayant un système immunitaire faible, les fumeurs, les femmes enceintes et les personnes âgées.

L'extrait de cerise acérola est utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif pour les jus de fruits, les confitures et les pâtisseries. Il peut également être transformé en films d'emballage antioxydants par technologie composite afin d'assurer une durée de conservation prolongée aux aliments.

Industrie cosmétique

Extrait de cerise acérolaest largement utilisé par l'industrie cosmétique. En raison de ses effets antioxydants et éclaircissants, il est l'un des principaux ingrédients des produits de soins de la peau anti-âge. Le sésame naturel est l'un des ingrédients actifs capables de supprimer la production de mélanine et d'offrir un effet éclaircissant.

Les polysaccharides présents dans l'extrait de cerise acérola sont de bons hydratants et sont capables de réhydrater la peau et de renforcer son équilibre eau-huile.

Domaine Pharmaceutique

L'extrait de cerise acérolaest appliqué au traitement de diverses maladies dans le domaine pharmaceutique. Il est antioxydant, anti-inflammatoire et immunomodulateur, ce qui en fait un médicament prometteur pour les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, les tumeurs, le diabète, et autres. L'acérola a également ses utilisations thérapeutiques conventionnelles, qui comprennent l'apaisement et le soulagement de la stagnation hépatique, la nutrition des poumons, la suppression de la toux et la nutrition des reins pour remplacer l'essence.

C'est la période où le marché de l'extrait d'acérola connaît une croissance rapide, car les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé. Les études de marché ont montré que la valeur marchande de l'extrait d'acérola augmentera à 2,95 milliards de yuans en 2027, contre une valeur marchande de 1,85 milliard de yuans en 2023. Cette croissance sera maintenue entre 8 % et 10 % par an.

Le développement technologique, sous la forme d'un développement technologique continu dans l'industrie, a entraîné la transition des méthodes d'extraction traditionnelles vers des techniques plus avancées, y compris les applications de l'extraction par fluide supercritique et de l'encapsulation en film mince. Le problème de l'extrait de cerise acérola, sujet à l'oxydation pendant le traitement, a été résolu avec succès par ces technologies.

La demande du marché pour l'extrait de cerise acérola a connu une croissance diversifiée de la demande du marché. - Le secteur pharmaceutique représente 40 % de la demande totale, et c'est le plus grand domaine d'application. - Les secteurs des aliments de santé et des cosmétiques représentent respectivement 25 % et 22 %. - Les canaux de vente en ligne sont en croissance rapide et constituent un nouveau moteur de marché.

Problèmes industriels et potentiel de développement

Le extrait de cerise acérolaLe marché connaît des défis tels que le manque d'approvisionnement adéquat en matières premières, des distributeurs fournissant des produits de qualité variable et un manque d'élan dans le développement technologique. Néanmoins, il existe des opportunités car le marché des aliments sains est en expansion et l'extrait est de plus en plus utilisé dans l'industrie cosmétique, ce qui offre à ce secteur un fort potentiel de développement.

À l'avenir, le marché continuera à renforcer le développement et l'innovation des produits, à élargir le champ d'application et à accroître la compétitivité des produits. Les entreprises ont mis en place un système de développement industriel durable et sain en optimisant les structures de produits, l'expansion du marché international et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement.

La demande future du marché pour l'extrait de cerise acérola dans les industries de la santé et des cosmétiques augmentera en raison de la demande croissante des consommateurs pour les produits de santé naturels. L'application de l'extrait de cerise acérola dans le nouveau secteur des additifs alimentaires continuera de s'étendre et ce développement créera une augmentation continue de la demande du marché.

Pour les entreprises, être les premières à initier l'innovation technologique, les contrôles qualité et à élargir le marché déterminera leur puissance dans la concurrence future. Pour les consommateurs, cela se traduira par un grand nombre de produits de santé améliorés et supérieurs contenant cet ingrédient naturel pour la santé.