Nous savons tous que les myrtilles sont excellentes mélangées dans du yaourt ou mixées dans des smoothies. Mais il y a quelque chose de bien plus puissant caché dans ces petits fruits :extrait de myrtille. Ce n'est pas seulement une tendance santé : de nouvelles études et des utilisations dans le monde réel prouvent que c'est un ingrédient super polyvalent avec des avantages qui vont bien au-delà de ce que vous pourriez imaginer. Jetons un œil à pourquoi cet extrait apparaît partout, des suppléments quotidiens aux produits de soin de la peau haut de gamme.
Tout se résume à la science. Cette poudre violette vibrante qu'ils appellent extrait de myrtille, fabriquée à partir de baies mûres, est chargée de composés que les scientifiques commencent à peine à comprendre. Les principaux sont les anthocyanines - les pigments naturels qui donnent aux myrtilles leur couleur riche. Mais ce n'est pas seulement pour l'apparence. Ils font partie d'un groupe de polyphénols, y compris les acides phénoliques et les flavonols, qui s'associent pour lutter contre le stress oxydatif.
Ce qui est intéressant, c'est la façon dont ces composés agissent dans le corps. Contrairement à certains antioxydants qui n'agissent que dans un seul endroit, les polyphénols de l'extrait de myrtille semblent avoir une large portée, aidant à tout, du maintien de la santé des cellules à la réparation des tissus. Des travaux récents en laboratoire suggèrent même qu'ils pourraient aider à la santé métabolique, bien que nous ayons besoin de plus de recherches à ce sujet. Pas étonnant que les scientifiques l'appellent un "puissant phytochemical multifonctionnel."
Si vous êtes passionné par les soins de la peau naturels, vous avez probablement vu de l'extrait de myrtille dans des sérums et des hydratants récemment—et il y a une bonne raison à cela. En ce qui concerne l'extrait de myrtille pour la peau, les résultats parlent d'eux-mêmes. Des essais cliniques préliminaires à petite échelle ont révélé que l'utilisation de produits contenant l'extrait entraînait des améliorations notables du teint et de la texture de la peau après seulement quatre semaines.
Comment ça fonctionne ? Les polyphénols dans l'extrait aident à protéger la peau des éléments environnementaux comme la pollution et les rayons UV, qui décomposent le collagène au fil du temps. Ils semblent également relancer le système de réparation de la peau, aidant à lisser les ridules et à garder la peau pleine. Une marque de soins de la peau a même déclaré que la satisfaction des clients avait augmenté de 30 % après avoir commencé à utiliser l'extrait de myrtille comme ingrédient clé dans sa ligne anti-âge.
De plus en plus de personnes abandonnent leurs vitamines génériques pour des suppléments d'extrait de myrtille, et il est facile de comprendre pourquoi. Ces suppléments vous offrent une dose concentrée des bonnes choses de l'extrait - bien plus que ce que vous obtiendriez en mangeant une poignée de baies fraîches. La plupart des options de suppléments d'extrait de myrtille sont standardisées pour contenir 25-36 % d'anthocyanines, donc vous savez que vous obtenez des avantages constants.
Si vous préférez les produits biologiques, les suppléments d'extrait de myrtille biologique sont un excellent choix. Ils sont fabriqués à partir de baies cultivées sans produits chimiques synthétiques, vous obtenez donc tous les avantages sans aucun déchet supplémentaire. Les personnes qui les prennent disent souvent qu'elles ont plus d'énergie et une peau plus claire, bien que, comme pour tout supplément, chacun est différent.
La poudre d'extrait de myrtille devient un outil secret pour les fabricants de nourriture. Sa couleur violet profond en fait un remplacement naturel populaire pour les colorants artificiels, et son goût doux et fruité fonctionne dans toutes sortes de choses : barres énergétiques, yaourt, vous l'appelez. Mais ce n'est pas seulement une question d'apparence ou de goût. Ajouter la poudre rend les produits plus nutritifs, ce que les consommateurs soucieux de leur santé adorent.
Une grande marque de céréales a récemment commencé à utiliser de la poudre d'extrait de myrtille dans ses céréales aromatisées aux fruits, et les ventes ont augmenté de 15 % au cours du premier trimestre. Les consommateurs vérifient davantage les listes d'ingrédients ces jours-ci, et voir « extrait de myrtille » au lieu de « arôme artificiel » ou « colorant » est un grand avantage. C'est un gagnant-gagnant : meilleur pour vous, et meilleur pour les affaires.
Que nous disent les études récentes sur les bienfaits de l'extrait de myrtille ?
La science soutient vraiment le battage médiatique autour des bienfaits de l'extrait de myrtille. Une étude de 2023 dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que les personnes qui prenaient régulièrement l'extrait avaient une meilleure circulation sanguine, ce qui est important pour la santé cardiaque globale. Ensuite, il y a une étude dans Nutrients de 2022 qui a montré qu'il pourrait aider à maintenir les yeux en bonne santé en protégeant les cellules de la rétine des dommages.
Peut-être la découverte la plus intéressante provient d'un essai de 2024 qui a suggéré que l'extrait de myrtille pourrait aider à la santé cérébrale à mesure que nous vieillissons. C'est encore tôt, et nous avons besoin de plus de recherches pour en être sûrs, mais c'est définitivement quelque chose à surveiller. Avec chaque nouvelle étude, il devient de plus en plus difficile d'ignorer que cet extrait n'est pas juste un feu de paille - c'est un ingrédient naturel qui pourrait bien répondre à tout le battage médiatique.
Référence :
Wang, L., et al. (2023). Polyphénols de myrtille : Impact sur la fonction vasculaire chez les adultes en bonne santé. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 71(12), 4892-4901.
· Kim, S., & Lee, J. (2022). Anthocyanines provenant de l'extrait de myrtille : Effets protecteurs sur les cellules rétiniennes. Nutriments, 14(8), 1672.
· Garcia, M., et al. (2024). Étude préliminaire : extrait de myrtille et fonction cognitive chez les personnes âgées. Frontiers in Nutrition, 11, 1023456.