صنعت تولید حیوانات در جهان به دنبال افزودنیهای خوراکی کارآمد، ایمن و پایدار است و بتائین به عنوان یک آلکالوئید طبیعی در کانون توجه قرار گرفته است. نام شیمیایی بتائین N,N,N-trimethylglycine است و ترکیب شیمیایی آن مشابه اسیدهای آمینه است و یک ترکیب نوع پایه آمونیوم چهارگانه با فرمول مولکولی C5H11NO2 میباشد. شرکتی به نام Shaanxi New Things Biotech یک شرکت بیوتکنولوژی مشهور است که به مطالعه کاربردهای متنوع بتائین با تأکید ویژه بر کاربردهای برتر آن در خوراک دام و سایر کاربردهای صنعتی میپردازد. این مقاله به بررسی منابع بومی بتائین، فعالیتهای پایه و مزایایی که برای صنعت تولید حیوانات فراهم میکند، میپردازد.
آنچه باید درباره بتائین بدانید و منبع آن کجاست
بتائین دارای خواص جالبی است.
بتائین همچنین میتواند به عنوان بتائین گلیسین یا گلیسین بتائین شناخته شود. این ماده همچنین در حیوانات و گیاهان موجود است. همچنین در توتهای گرگ و گیاهان لگومینوز وجود دارد، اما عمدتاً در ملاس چغندرقند موجود است که منبع تجاری اصلی این محصول است. در حیوانات، این ماده در نرمتنان مانند اختاپوسها، ماهیمکها و میگوها وجود دارد. همچنین در کبد و طحال مهرهداران و در مایع آمنیوتیک انسان یافت میشود. وجود همیشگی بتائین در طبیعت نشان میدهد که این یک ماده بیضرر است که میتوان آن را مصرف کرد یا بر روی پوست استفاده کرد. این ویژگی آن را در خوراک دام، داروها و کشاورزی مفید میسازد.
به جز مشتق طبیعی آن، بتائین چندین مشتق دارد که کاربردهای خاصی دارند و اینها شامل بتائین HCl (نمک اسید هیدروکلریک)، بتائین نیترات و بتائین HCl پپسین است که ترکیبی است که معمولاً در مکملهای سلامت گوارش استفاده میشود. هر مشتق خواص بنیادی بتائین را حفظ کرده و به موارد کاربرد مختلف تنظیم میشود که ارزش صنعتی این ترکیب را گسترش میدهد.
استفاده اصلی بتائین در خوراک دام
استفاده اصلی از بتائین در تغذیه دام بر اساس تأثیرات مثبت آن بر رشد و سلامت حیوانات است. از آنجا که بتائین گروههای متیل را تأمین میکند، میتواند بخشی از متیونین را در خوراک جایگزین کند تا هزینه خوراک کاهش یابد و سطح بالایی از رشد و توسعه طبیعی حیوانات حفظ شود. بتائین گروههای متیل را تأمین میکند که در سنتز DNA، متابولیسم پروتئین و سایر عملکردها مهم هستند تا گاوها و مرغها بتوانند از مواد مغذی به طور کاملتری استفاده کنند.
بتائین به عنوان یک اوسموپروتکتانت عمل میکند، که یکی از مزایای اصلی بتائین در خوراک است. در سلولهای بدن، بتائین گلیسین فشار اسمزی را کنترل میکند، که به حیواناتی مانند دام و طیور کمک میکند تا در شرایط استرسزا مانند گرما، سرما و فشار حمل و نقل زنده بمانند. همچنین به جلوگیری از مرگ و اطمینان از ادامه رشد حیوانات با نرخ ثابت کمک میکند، که در مزارع مدرن اهمیت دارد.
بتائین کیفیت گوشت را با تسهیل متابولیسم چربی و تولید پروتئین بهبود میبخشد. این ماده قادر است خوراک را به طور مؤثرتری به گوشت بدون چربی تبدیل کند، مقدار چربی حیوانات را کاهش دهد و گوشت بیشتری که مصرفکنندگان در گوشت با کیفیت بالا و کمچرب مصرف میکنند، فراهم کند. همچنین عملکرد کوکسیدیواستاتها را بهبود میبخشد، که افزودنیهای خوراکی هستند که از کوکسیدیوز در پرندگان جلوگیری میکنند و آنها را سالمتر میسازند.
به عنوان جاذب خوراک، بتائین یک محصول موفق در آبزیپروری است. این ماده دارای طعمی خاص است که باعث میشود حیوانات آبزی مانند ماهی و میگو بیشتر خوراک بخورند و در نتیجه مصرف خوراک افزایش یافته و ضایعات خوراک کاهش یابد. این امر باعث افزایش کارایی آبزیپروری و کاهش آلودگی محیط زیست ناشی از بقایای خوراک میشود که با روند نوظهور توسعه پایدار آبزیپروری همخوانی دارد.
دیگر کاربردهای تجاری مفید بتائین
بتائین و مشتقات آن نه تنها در خوراک دام استفاده میشوند بلکه کاربردهای متنوعی نیز دارند. در بخش داروسازی و بهداشت، مکمل بتائین HCl و مکمل بتائین گلیسین برای کمک به مشکلات سلامت گوارشی و یاری در مشکلات گوارشی و موارد زخمهای معده و اختلالات دستگاه گوارش استفاده میشوند. بتائین نشان داده است که ممکن است در درمان سرطان، فشار خون بالا و بیماریهای کبد مؤثر باشد هرچند که محققان همچنان به مطالعه آن ادامه میدهند.
کود گلیسین بتائین و بیواستیمولانت گلیسین بتائین به طور گستردهای در اهداف کشاورزی استفاده میشوند. گلیسین بتائین مقاومت گیاهان را در برابر خشکی و تنشهای نمکی و سایر تنشهای محیطی افزایش میدهد و در نتیجه رشد و عملکرد محصول را ارتقا میبخشد. مسیر تولید و ساختار گلیسین بتائین به طور فعال در بیوتکنولوژی کشاورزی مورد مطالعه قرار میگیرد که منجر به توسعه محصولات بیواستیمولانت مؤثرتر میشود.
استفادههای نوظهور از گلیسین بتائین شامل استفاده از آن در محصولات مراقبت از مو برای حفظ رطوبت مو و بهبود حس مو است. ارزش بازار گلیسین بتائین در سراسر جهان پایدار است به دلیل تقاضای بالا در دامپروری و زمینههای کشاورزی در حالی که قیمت آن توسط عرضه مواد اولیه و تقاضا در بخشهای مختلف کاربرد تعیین میشود.
موقعیت بازار و تعهد تجاری بیوتکنولوژی چیزهای جدید شانشی
صنعت دامپروری جهان به توسعه خود ادامه میدهد و بنابراین انتظار میرود که تقاضا برای خوراک بتائین با کیفیت بالا افزایش یابد. محصولات بتائین در حال تکمیل شدن هستند توسطچیزهای جدید بیوتکنولوژیخارج از شانشی. آنها روش به دست آوردن آن را با استخراج از گیاهان و تولید آن در آزمایشگاهها تغییر میدهند. هدف آنها این است که اطمینان حاصل کنند که بتائین تا حد امکان تمیز و مؤثر باقی بماند. اشتهای حیوانات از طریق تغذیه با بتائین بهبود مییابد و در عین حال توسعه سالم و قویتری را تقویت میکند. این شرکت با نیاز صنعت برای ارائه یک راهحل تغذیهای که ایمن و مؤثر باشد، همراستا است. این به توسعه دامپروری کمک میکند. بتائین یک آلکالوئید چندمنظوره است که بیشتر از کاربردهای متداول خود مفید است. این ترکیب یکی از ترکیبات مهم صنعت بیوتکنولوژی به دلیل کاربرد وسیع آن در خوراک دام و پتانسیلهای تجاری دیگر است. بتائین میتواند برای حمایت از رشد پایدار در صنایع کشاورزی، دامپروری و مراقبتهای بهداشتی استفاده شود. بتائین آماده است تا در پیشبرد توسعه پایدار در بخشهای کشاورزی، دامپروری و مراقبتهای بهداشتی با تحقیقات و نوآوریهای فناوری مداوم، حتی بیشتر اهمیت پیدا کند.