عصاره گیلاس آسرولا: چگونه این ماده گرمسیری در سال 2024 برندها را به خود جلب می‌کند

به هر فروشگاه مواد غذایی سالمی که وارد شوید یا از طریق برندهای مراقبت از پوست جدیدترین محصولات را مرور کنید—شک نکنید که عصاره گیلاس آسرولا را بیشتر و بیشتر خواهید دید. و این تصادفی نیست. بازار عصاره‌های طبیعی در حال رونق است (پیش‌بینی می‌شود که سالانه ۷.۲٪ تا سال ۲۰۲۸ رشد کند) و این ماده گرمسیری—که از میوه‌های قرمز روشن مالپیگیای امارجیناتا که در برزیل، پورتوریکو و سایر مناطق گرم رشد می‌کنند، به دست می‌آید—در حال جلب توجه است. چرا؟ زیرا این ماده تمام معیارهایی را که مصرف‌کنندگان امروز به آن اهمیت می‌دهند، دارد: طبیعی، سرشار از مواد مغذی و قابل ردیابی.

برای برندهایی که از تبلیغ مکمل‌های ویتامین C مصنوعی که خریداران به آن‌ها بی‌اعتنایی می‌کنند خسته شده‌اند، عصاره میوه گیلاس آسرولا یک تغییر دهنده بازی است. بر خلاف آن قرص‌هایی که فقط اسید آسکوربیک دارند، عصاره آسرولا تمام مواد مغذی اصلی میوه را حفظ می‌کند: فلاونوئیدهایی مانند کوئرستین، فنولیک‌ها و کاروتنوئیدها. به همین دلیل است که عصاره گیلاس آسرولا ویتامین C بهتر عمل می‌کند—مطالعات سال 2023 نشان می‌دهد که این عصاره تا 3 برابر بیشتر از مواد مصنوعی قابل جذب است. همچنین دیگر شکایتی از مشتریان درباره ناراحتی معده وجود ندارد. و با 68% از مردم که به دنبال "منبع غذایی کامل" در برچسب‌های مکمل هستند (طبق گزارش جهانی تغذیه 2023)، به راحتی می‌توان دید که چرا برندها در حال جایگزینی آسرولا هستند.

فرمول‌سازان مراقبت از پوست نیز به این موضوع پیوسته‌اند و به دلایل خوبی. مزایای عصاره گیلاس آسرولا برای پوست یک مشکل بزرگ را حل می‌کند: چگونه می‌توان از مزایای ضد پیری ویتامین C بدون تحریک پوست‌های حساس بهره‌مند شد. آسرولاهای تازه ۱۵–۲۰ برابر ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارند—به اندازه‌ای که تولید کلاژن را افزایش داده و خطوط ریز را صاف کند. اما این فقط برای چین و چروک نیست. آنتی‌اکسیدان‌های آن با آلودگی و آسیب‌های UV که ۸۰٪ از پیری زودرس را ایجاد می‌کنند، مبارزه می‌کنند (این موضوع توسط متخصصان پوست تأیید شده است). برندها آن را در همه چیز از سرم‌های ملایم برای پوست‌های مستعد روزاسه تا ماسک‌های ترمیمی پس از ساحل قرار می‌دهند—و خریداران از نتایج آن لذت می‌برند.

برای تولیدکنندگان، پودر عصاره گیلاس آسرولا فرم مورد نظر است. این پودر قوی باقی می‌ماند (90% ویتامین C خود را به مدت 2 سال در صورت نگهداری صحیح حفظ می‌کند) و به راحتی در تقریباً هر چیزی مخلوط می‌شود: ژل‌های وگان برای کودکان، نوشیدنی‌های ورزشی برای دوستداران باشگاه، حتی غلات غنی‌شده. عصاره گیلاس آسرولا همچنین به تعادل pH در غذاها کمک می‌کند، بنابراین برندها می‌توانند از افزودنی‌های مصنوعی بکاهند. این یک موضوع مهم است—72% خریداران می‌گویند "بدون مواد مصنوعی" باعث می‌شود که آنها یک محصول را خریداری کنند، طبق گزارش نیلسن.

و اینجا متوقف نمی‌شود. یک مطالعه در سال 2022 در مجله غذاهای کاربردی نشان داد که عصاره گیلاس آسرولا ممکن است به سلامت روده کمک کند با تغذیه باکتری‌های خوب مانند لاکتوباسیلوس. برندهای غذای حیوانات خانگی نیز در حال آزمایش آن هستند—سگ‌های مسن به ویتامین C برای مفاصل نیاز دارند و فرم طبیعی آسرولا ایمن‌تر از ترکیبات مصنوعی است.

نتیجه نهایی

عصاره گیلاس آسرولا فقط یک روند دیگر نیست. این چیزی است که وقتی مصرف‌کنندگان خواهان بهتری هستند و برندها گوش می‌دهند، اتفاق می‌افتد. این طبیعی است، کار می‌کند و برای سیاره خوب است—درختان آسرولا به سموم زیادی نیاز ندارند و کاشت آن‌ها به کشاورزان مناطق گرمسیری کمک می‌کند. برای هر کسی که در زمینه مواد یا محصولات فعالیت می‌کند، این یک ماده است که نمی‌توانید در سال 2024 نادیده بگیرید. از مدها بگذرید؛ آسرولا اینجا برای ماندن است.

References:

بینش‌های بازار جهانی. (2023). گزارش اندازه بازار عصاره‌های طبیعی، 2028.

پاتل، آ. و سینگ، س. (۲۰۲۳). دسترسی زیستی ویتامین C طبیعی در مقابل مصنوعی: یک مطالعه مقایسه‌ای. مواد مغذی، ۱۵(۴)، ۹۱۲.

تحقیقات و عمل dermatology. (2022). آنتی‌اکسیدان‌های مبتنی بر گیاه در مراقبت از پوست: اثربخشی و ایمنی.

نیلسن. (2023). نظرسنجی جهانی مصرف‌کننده درباره محصولات برچسب تمیز.

سیلوا، م. و همکاران. (۲۰۲۲). عصاره گیلاس آسرولا به عنوان یک عامل پری‌بیوتیک: یک مطالعه پایلوت. مجله غذاهای عملکردی، ۹۵، ۱۰۵۲۳۴.