¿Por qué el extracto de arándano es bueno para nosotros?

Creado 2025.02.24

Los arándanos son un grupo ampliamente distribuido y extendido de plantas con flores perennes que producen bayas azules o moradas. Se clasifican en la sección Cyanococcus dentro del género Vaccinium. Los arándanos comerciales, tanto silvestres (de arbusto bajo) como cultivados (de arbusto alto), son nativos de América del Norte. Las variedades de arbusto alto se introdujeron en Europa durante la década de 1930. Los arándanos se venden frescos o se procesan como fruta congelada individualmente, jugo, o bayas secas o infusionadas. Estos pueden utilizarse luego en una variedad de productos de consumo, como gelatinas, mermeladas, pasteles, muffins, bocadillos, panqueques o como aditivo para cereales de desayuno.

Los arándanos consisten en un 14% de carbohidratos, un 0,7% de proteínas, un 0,3% de grasa y un 84% de agua. Contienen cantidades insignificantes de micronutrientes, con niveles moderados (en relación con los valores diarios respectivos) del mineral dietético esencial manganeso, vitamina C, vitamina K y fibra dietética. En general, el contenido de nutrientes de los arándanos es un porcentaje bajo del valor diario. Una porción de 100 gramos proporciona una cantidad relativamente baja de energía alimentaria: 240 kilojulios (57 kcal), con una carga glucémica de 6.

Los arándanos contienen antocianinas, otros polifenoles y diversos fitoquímicos en investigación preliminar por sus posibles efectos biológicos. La mayoría de los estudios sobre polifenoles se han realizado utilizando el cultivar de arándano alto (V. corymbosum), mientras que el contenido de polifenoles y antocianinas en los arándanos bajos (silvestres) (V. angustifolium) supera los valores encontrados en los cultivares altos.

Función:

1. Proteger la vista

El extracto de arándano es rico en antocianinas, que pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina, prevenir la miopía severa y el desprendimiento de retina, mejorar la visión, aliviar la fatiga visual y ayudar a proteger la vista. El extracto de arándano es rico en vitamina A, que puede promover el desarrollo de los nervios oculares y mejorar la visión.

2. Antioxidante

El extracto de arándano es rico en vitamina E, tiene una fuerte capacidad antioxidante, puede eliminar los radicales libres en el cuerpo, ayudar a reducir la producción de arrugas y, hasta cierto punto, también puede retrasar el envejecimiento, y también puede prevenir la arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, el envejecimiento, la diabetes y otras enfermedades relacionadas con los radicales libres.

3. Mejorar la inmunidad

Es rico en diversas vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden mejorar la inmunidad humana, ayudar a resistir enfermedades infecciosas, prevenir resfriados, gripe y otras enfermedades, y es beneficioso para la salud.

Aplicación:

1. Materias primas farmacéuticas

Tiene un amplio potencial de aplicación en el campo farmacéutico, especialmente en antioxidación, anticancerígeno, protección de la visión, antiinflamatorio, mejora de la función cerebral y mejora de la inmunidad.

2. Alimentos saludables:

Se puede elaborar en cápsulas, tabletas y otras formas de productos saludables que contengan una dosis específica de extracto de arándano, para ayudar a las personas a resistir el daño de los radicales libres, prevenir enfermedades crónicas, mejorar la fatiga visual y ayudar a la digestión. El líquido oral elaborado con extracto de arándano como materia prima principal se absorbe rápidamente y puede aliviar la fatiga visual y proporcionar antioxidación.

3. Cosméticos de belleza

Utiliza sus propiedades antioxidantes para ayudar a la piel a resistir el daño de los radicales libres, retrasar el envejecimiento, reducir arrugas y manchas, etc. Se utiliza en productos de cuidado de la piel con múltiples funciones como antienvejecimiento, blanqueamiento e hidratación. También se puede usar en labiales, sombras de ojos y otros productos de maquillaje, que pueden proporcionar color natural y tener ciertos efectos de cuidado de la piel.

4. Industria alimentaria

Como pigmento natural y antioxidante, se utiliza ampliamente en bebidas, helados, pasteles y otros alimentos, otorgando al alimento un sabor único a arándano.

Somos una fábrica de extracto de arándano, y también podemos suministrarle polvo de arándano liofilizado y polvo de jugo de arándano. Si está interesado en este artículo, no dude en contactarnos en info@newthingsbio.com

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