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Polvo de Clorofilina de Cobre y Sodio: Un Pigmento Verde Natural Estable para Alimentos y Suplementos Dietéticos
Creado 04.16
La demanda de ingredientes de etiqueta limpia y colorantes de origen vegetal ha seguido acelerándose a nivel mundial, lo que ha generado un creciente interés entre los fabricantes de alimentos y productores nutracéuticos por el polvo de clorofilina de cobre y sodio. New Things Biotech es un proveedor líder de ingredientes botánicos que ha estado suministrando a la industria durante más de diez años y ofrece una amplia gama de alta calidadpolvo de clorofilina de cobre y sodioproductos que se producen a partir de fuentes de material vegetal natural, como excrementos de gusano de seda, trébol, alfalfa y hojas de bambú.
La clorofilina cúprica de sodio es básicamente clorofila natural que ha sido modificada para hacerla soluble en agua. La extracción de la clorofilina cúprica de sodio implica un conjunto completo de pasos que incluyen la selección inicial de las materias primas utilizadas para fabricar la clorofilina cúprica de sodio, luego el pretratamiento, la extracción, la filtración, la saponificación, la recuperación de etanol, el lavado con éter de petróleo, la acidificación y el reemplazo de cobre, la filtración por succión y el lavado con agua, la disolución para formar sal, la filtración, el secado y, finalmente, el envasado del producto terminado. La clorofilina cúprica de sodio aparecerá como un polvo verde oscuro, se disolverá fácilmente en agua y etanol produciendo un líquido verde transparente y brillante. Este ingrediente ofrece una estabilidad superior cuando se expone a la luz o al calor, proporcionando así una opción confiable para procesar en la mayoría de las condiciones.
Propiedades Técnicas y Adaptabilidad de pH
La amplia adaptabilidad de pH del polvo de clorofilina sódica de cobre es una característica importante del producto. Este material tiene un rango de pH de 9.5-10.2 en una solución al 1%. El producto funciona muy bien en condiciones neutras a alcalinas, mientras que las condiciones ácidas (pH < 6.5) pueden causar precipitación cuando hay calcio presente. La mayoría de los fabricantes utilizan este color en productos con un mínimo de ácido; si el contenido de ácido es mayor que ese; los fabricantes tienen que alterar sus recetas para acomodar el color.
Aprobación Regulatoria y Seguridad Alimentaria
El producto de clorofilina cúprica sódica ha obtenido la aprobación tanto del gobierno de China como de otras organizaciones internacionales, quienes han acordado que es un colorante natural seguro de usar. El gobierno chino lo clasifica como aditivo alimentario según la norma nacional de aditivos alimentarios GB2760-1996 (Normas Higiénicas para el Uso de Aditivos Alimentarios). La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha aprobado el uso de clorofilina cúprica sódica en productos alimenticios. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) incluye la clorofilina cúprica sódica como aditivo de color exento de certificación. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) incluye la clorofilina cúprica sódica como un producto seguro para su uso en una amplia gama de aplicaciones alimentarias. Todas las organizaciones mencionadas anteriormente han determinado que este ingrediente posee un historial de seguridad superior como ingrediente aditivo alimentario y puede usarse de forma segura en productos alimenticios, suplementos, cosméticos y farmacéuticos.
Aplicaciones en Alimentos y Suplementos
Polvo de clorofilina sódica de cobreencuentra aplicación en muchas industrias. Tiene una aplicación en la industria alimentaria como colorante verde natural que se añade a varios tipos de productos. Un buen ejemplo de esto sería la producción de guisantes verdes enlatados y otros tipos de verduras enlatadas que conservan su color verde brillante mientras se procesan y almacenan. Otra forma en que se utiliza el producto es añadiéndolo a zumos de frutas y verduras porque les permite tener un color brillante y vibrante sin necesidad de usar colorantes sintéticos. Se puede utilizar en la fabricación de postres congelados (por ejemplo, helados) donde mantendrá un color constante a pesar de estar congelado. A los fabricantes de caramelos les gusta usar este producto cuando fabrican caramelos y gominolas porque les ofrece la opción de crear un producto con un gran color sin tener que usar colorantes artificiales.
La industria de suplementos dietéticos utiliza clorofilina cúprica de sodio en cápsulas, tabletas y también en fórmulas líquidas. Los consumidores preocupados por la salud a menudo asocian los ingredientes verdes con el bienestar general o los productos de origen natural; por lo tanto, agregar el derivado de clorofilina ayuda a las marcas de suplementos desde una perspectiva funcional y visual. Los usos en cuidado personal/cosméticos incluyen productos para el cuidado de la piel, enjuagues bucales/pastas de dientes y productos para el cuidado de heridas (calmantes). Como desodorante interno y como ingrediente en ciertos medicamentos de uso externo, el ingrediente se utiliza en formulaciones medicinales.
El rango normal de polvo de clorofilina de sodio y cobre que se recomienda para su uso en alimentos y suplementos es de 0.2-1 parte por 1000 (o 0.2% a 1%). Al determinar qué concentración usar para su producto y cuánta cantidad de color desea, se deben realizar pruebas a pequeña escala.
Beneficios para la salud respaldados por investigación científica
La clorofilina cúprica sódica sirve como colorante natural y también tiene varias ventajas para la salud demostradas. Numerosos estudios científicos han demostrado la potente naturaleza antioxidante de la clorofilina cúprica sódica. Como antioxidante, la clorofilina cúprica tiene una mayor capacidad antioxidante que la clorofila natural. La actividad antioxidante de la clorofilina cúprica sódica protege las células del daño oxidativo y mantiene la función celular.
La clorofilina cúprica sódica moderniza la microbiota intestinal y proporciona protección contra la inflamación. Todas estas cosas afectan de forma independiente al sistema digestivo, así como a la forma en que el cuerpo funciona en su conjunto.
El uso de clorofilina de cobre y sodio en polvo como desodorante para las funciones corporales internas es otro propósito bien conocido de este compuesto. Durante más de cincuenta años, el uso de clorofilina de cobre y sodio para el consumo oral como desodorante interno para controlar tanto el olor corporal como los olores fecales desagradables ha sido bien documentado y ha presentado muy pocas reacciones adversas. Se utiliza por muy buenas razones en centros médicos, como hospitales y residencias de ancianos, y es importante para muchas personas que padecen ciertas afecciones médicas.
Además, se ha demostrado que el uso de productos tópicos con clorofilina cúprica sódica ayuda a la curación de heridas. También es útil porque estimula la regeneración de tejido nuevo y ayuda a prevenir infecciones, por lo que se ha utilizado en cremas tópicas, ungüentos o apósitos.
A partir de 2025, se inició un ensayo clínico para evaluar la seguridad de la clorofilina de cobre y sodio oral, que se administró por primera vez en dosis de hasta 3000 mg en seres humanos. Hubo excelentes resultados en términos de seguridad y tolerabilidad del producto; además, se observaron efectos inmunomoduladores bifásicos. Los resultados anteriores permiten la realización de investigaciones adicionales para evaluar la aplicación potencial de la clorofilina como agente inmunomodulador y antiviral.
Acerca de New Things Biotech
New Things Biotechse especializa en el suministro de ingredientes botánicos, pigmentos naturales y extractos funcionales. La empresa cuenta con más de una década de experiencia en la obtención, producción y distribución de ingredientes botánicos a nivel mundial, con clientes en los mercados nutracéutico, de alimentos y bebidas, farmacéutico y cosmético en todo el mundo. Todo el polvo de clorofilina de cobre y sodio producido por la empresa se fabrica bajo estrictas directrices de garantía de calidad para proporcionar un producto consistente libre de contaminantes y garantizar la seguridad de los consumidores. La empresa también busca mantener la transparencia en sus operaciones, a través de la innovación en el desarrollo de productos y ayudando a las marcas a desarrollar productos de consumo más saludables utilizando ingredientes naturales.
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Referencias
Presentación de la FDA de la Petición de Aditivo de Color: Clorofilina de cobre y sodio en cápsulas de suplementos dietéticos, Registro Federal, 2024
Estado Regulatorio de la FDA de Aditivos de Color – Clorofilina, Cobre y Sodio de Potasio (Complejo de cobre y clorofilina), HFP App External, 2026
ChemImpex, Clorofilina de cobre y sodio – Aplicaciones en la industria alimentaria y de suplementos para la salud, 2024
Medical News Today, Agua de clorofila: Beneficios, riesgos y más, 2025
ScienceDirect, Ensayo clínico en humanos de clorofilina de cobre y sodio en dosis altas: Farmacología y eficacia como agente inmunomodulador/antiviral dual, 2025
Psiref, La clorofilina modula la microbiota intestinal e inhibe la inflamación intestinal para mejorar la fibrosis hepática en ratones, 2024
Linus Pauling Institute, Clorofila y Derivados de Metalo-Clorofila, Oregon State University, 2022
Informe de Investigación del Mercado Global de Clorofilina 2025-2032, 24ChemicalResearch, 2025
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