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Resveratrol: Perspectivas y análisis del mercado científico de un componente vegetal natural a un componente estrella antienvejecimiento
Creado 01.16
El compuesto polifenólico de origen natural que se puede encontrar en plantas como Polygonum cuspidatum, uvas y cacahuetes ha surgido como la nueva tendencia en la industria de la salud.
Con la expansión de la industria de la atención médica, los ingredientes activos naturales se han convertido en un área importante de investigación científica e interés del mercado. Desde que fue aislado por primera vez de Veratrum grandiflorum por científicos japoneses en 1940, el resveratrol, al ser un compuesto polifenólico natural, emergió gradualmente como un objeto de investigación importante en estudios científicos y en el desarrollo de productos para la salud.
Los investigadores descubrieron en 1992 que el resveratrol presente en el vino podría ser la causa principal de la Paradoja Francesa. Este es el fenómeno por el cual los franceses tienen un bajo nivel de enfermedades relacionadas con el corazón a pesar de seguir una dieta alta en grasas.
La investigación continúa demostrando que el resveratrol tiene beneficios para la salud como antienvejecimiento, antioxidante, antitumoral y otros. Esto lo convierte en un producto para la salud muy común.
El resveratrol es una fitoalexina que tiene valor científico. También se le conoce como una fuente característica.
El resveratrol es un polifenol no flavonoide con el nombre químico 3,4',5-trihidroxi-estilbeno, y la fórmula química de C14H12O3. Es un fitoalexina producida por las plantas cuando están expuestas a estrés o cuando están infectadas por patógenos en su ciclo de crecimiento, y sirve como un mecanismo de autoprotección de la planta.
El resveratrol está presente de forma natural en más de setenta especies de plantas que pertenecen a veintiuna familias de plantas. Las principales fuentes de resveratrol son las uvas, los cacahuetes, las moras y el Polygonum cuspidatum. La planta con la mayor cantidad de resveratrol es el Polygonum cuspidatum y las porciones que contienen la mayor cantidad de resveratrol son las raíces y los rizomas. La forma principal de resveratrol que se encuentra en las raíces y rizomas de esta planta es polidatina.
El contenido de resveratrol en las plantas difiere según varios factores. La piel de las uvas es mucho más rica en resveratrol que la pulpa de la uva, por lo tanto, el vino tinto contiene más de este compuesto que el vino blanco. Existen altas variaciones en los niveles de resveratrol entre las variedades de uva.
Existen dos formas de Resveratrol: cis y trans, y la forma trans es mucho más bioactiva en comparación con la cis. No es muy soluble en agua, pero se disuelve fácilmente en disolventes orgánicos como el metanol, el etanol y la acetona. Estas características influyen en la forma en que se elimina y en la cantidad que se absorbe en el cuerpo.
Resveratrol es fotosensible; cuando se expone a la radiación ultravioleta, el isómero trans puede convertirse en el isómero cis, lo que provoca una pérdida de actividad. Por lo tanto, es esencial protegerla de la luz durante la extracción, el almacenamiento y el uso de la resveratrol para mantener su actividad.
Actividades Fisiológicas Multidimensionales: Rendimiento y Mecanismos del Resveratrol
El resveratrol tiene múltiples efectos biológicos, y sus principales efectos son antioxidantes, antiinflamatorios, antitumorales y protectores cardiovasculares.
Mecanismos Antienvejecimiento y Antioxidantes
Resveratrol posee características antioxidantes que ayudan al cuerpo a deshacerse de los radicales libres y a prevenir el daño a las células inducido por el estrés oxidativo. La actividad antioxidante del resveratrol se atribuye a su capacidad de eliminación directa de radicales libres y a su capacidad para potenciar las enzimas antioxidantes.
El estudio indica que en el antienvejecimiento, el resveratrol es un activador de las Sirtuinas, y las Sirtuinas son proteínas que tienen una buena asociación con los procesos de envejecimiento y metabólicos en el cuerpo. Científicos en Pisa, Italia, descubrieron que cuando se añadió resveratrol en la cantidad correcta, la esperanza de vida de los peces experimentales aumentó entre un 27% y un 50%.
Según investigaciones recientes, el resveratrol tiene considerables efectos antienvejecimiento en la piel. En un estudio de 132 mujeres de 40 años o más, las puntuaciones de arrugas se redujeron y los niveles de sebo aumentaron después de ocho semanas de tratamiento combinado tópico y oral con resveratrol. Este aumento en los niveles de sebo ayudó a aliviar la sequedad de la piel.
Efectos protectores cardiovasculares
Se han utilizado varios estudios para confirmar los efectos protectores cardiovasculares del resveratrol. Inhibe la aterosclerosis y la enfermedad coronaria a través de numerosas vías bioquímicas.
Funcionan de las siguientes maneras: control de la grasa sanguínea, prevención de la agregación de plaquetas, mejora de la disolución de coágulos sanguíneos, prevención de coágulos sanguíneos, protección de los vasos sanguíneos y el músculo liso, etc. La acción de la endotelina-1 también puede ser bloqueada por el resveratrol e inhibe la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad.
La medicina china utiliza Polygonum cuspidatum, una fuente de resveratrol, para curar y prevenir el colesterol elevado y el endurecimiento de las arterias. La investigación ha demostrado que el resveratrol, en cantidades normales, provoca la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial y la probabilidad de enfermedades cardíacas.
El resveratrol es un compuesto natural que previene el cáncer. Es anticancerígeno contra las tres etapas de la tumorigénesis: iniciador, promotor y progresión.
Las propiedades anticancerígenas del resveratrol se asocian con la minimización de la producción de radicales libres y el bloqueo de las enzimas ciclooxigenasa (COX) y catalasa, y el bloqueo del crecimiento de células cancerosas, e inducción de la diferenciación de células cancerosas y muerte celular. Además, el resveratrol también es un inhibidor de la tirosina proteína quinasa que tiene un alto efecto inhibidor contra varias células de tumores malignos como las células de cáncer de mama, estómago, colon y próstata.
En 1997, Science publicó "A Natural Product from Grapes..."
Desafíos y Estrategias de Biodisponibilidad
Resveratrol es vulnerable al metabolismo de fase II. Metaboliza conjugados de glucurónido y sulfato ya que se degrada rápidamente en el cuerpo.
Los científicos han ideado diferentes métodos para aumentar la biodisponibilidad del resveratrol.
Administración sinérgica: Este efecto se logra mediante la combinación de los dos elementos. Según investigaciones, cuando se toma con piperina, quercetina y otros, el resveratrol es capaz de inhibir la actividad de las enzimas metabólicas, lo que hace que el resveratrol esté más disponible. Como ejemplo, la piperina tiene un efecto considerable en los parámetros farmacocinéticos del resveratrol y aumenta su concentración plasmática máxima (Cmax) en un porcentaje del 1544%.
Preparación avanzada de acetilo o éter: Esto procede de manera similar mediante el procesamiento de Resveratrol con grupos acetilo o éter para desarrollar fármacos avanzados. Es resistente a la sulfatación y glucuronidación, obteniendo así un acceso adicional al cuerpo. El resveratrol acetilado permanece más tiempo dentro de un organismo, cuyo período de vida aumenta de 118 minutos a 394,7 minutos.
Desarrollo en la Formulación de Medicamentos: Este campo también ha avanzado muy bien. El resveratrol puede hacerse mucho más soluble en agua y más estable a través de tecnologías como la inclusión de ciclodextrina y sistemas de entrega de medicamentos autoemulsionantes (SEDDS). Los SEDDS son capaces de aumentar la solubilidad del resveratrol en 23 veces y esto resulta en un aumento de la biodisponibilidad.
Innovación en el Proceso de Extracción: Resveratrol las técnicas de extracción han evolucionado de las técnicas tradicionales de extracción a técnicas modernas de extracción que mejoran continuamente la efectividad de la extracción y los niveles de pureza de los productos extraídos.
Los extractos se obtuvieron disolviéndolos en el disolvente, que era metanol, o etanol, o acetona, o acetato de etilo. Este método requiere un aparato simple y devuelve una gran cantidad de productos, pero es costoso y introduce una gran cantidad de sustancias no deseadas.
Extracción Ultrasonica - Se basa en la vibración mecánica de ultrasonido y la cavitación para interrumpir las células vegetales y acelerar la liberación de compuestos activos. Las ventajas que proporciona son una mayor tasa de extracción, una duración reducida y una temperatura reducida.
Una extracción de producto natural que se está volviendo popular es la Hidrolisis Enzimática. La actividad enzimática afloja y rompe la pared celular, reduciendo así la resistencia al transporte de masa y acelerando la liberación de resveratrol. Según investigaciones, la tasa de extracción de resveratrol utilizando hidrolisis enzimática puede aumentar a 0.82% en comparación con el método convencional de extracción que es de 0.5%.
La extracción asistida por microondas es un proceso de extracción con disolventes que se mejora mediante el uso de radiación de microondas. Es rápida, altamente eficiente, ahorrando el uso de disolventes y es respetuosa con el medio ambiente. Los estudios indican parámetros óptimos: tiempo de extracción 210 segundos, potencia de microondas 480W, relación sólido-líquido 1:20, concentración de etanol 70%.
Tecnologías de optimización: Durante los últimos años, se han utilizado técnicas de optimización como la metodología de superficie de respuesta para mejorar el resveratrol la extracción. La investigación estableció las condiciones más efectivas para la extracción de brotes de cacahuate: relación muestra a etanol de 1:14.86, temperatura de extracción de 550C, tiempo de extracción de 2.03 horas, con una tasa de extracción de hasta 45.63mg/g.
Los avances futuros mejorarán la tecnología de extracción y purificación de resveratrol debido a los avances en biotecnología. La implementación de nuevas tecnologías como la extracción con fluidos supercríticos y la ingeniería enzimática mejorará la calidad del producto y disminuirá los gastos de producción.
El resveratrol campo de aplicaciones seguirá expandiéndose. El resveratrol tiene una amplia gama de aplicaciones en el campo del antienvejecimiento, la terapia de enfermedades cardiovasculares, entre otras, más allá del mercado de productos para la salud del pasado. Es probable que sea una sección importante de los alimentos funcionales y cosméticos, así como de la industria farmacéutica en el futuro.
Sin embargo, el negocio de la resveratrol se enfrenta ahora a problemas. Actualmente, la mayor parte de la investigación sobre la resveratrol se realiza in vitro y en experimentos con animales, y se deben realizar otros experimentos más exhaustivos para determinar cómo se utiliza en humanos. Los individuos pueden responder de manera diferente a la resveratrol dependiendo de la población que se esté observando, y ciertas poblaciones deben usarse con precaución.
Es un período crucial en el crecimiento de la industria de la resveratrol en China en los próximos cinco años. El uso de la resveratrol en medicina, productos para la salud, cosméticos y otros campos continuará expandiéndose debido a la mayor conciencia sobre la salud de los consumidores y el avance tecnológico continuo.
El apoyo político proporciona un alto nivel de garantía para el crecimiento de la industria de la resveratrol. El gobierno chino ha implementado múltiples políticas de crecimiento para la industria de la salud en los últimos años, que incluyen medidas de apoyo a la industria de extractos de plantas naturales para establecer un entorno favorable al desarrollo industrial.
Debido al desarrollo de la tecnología de ingeniería genética, en el futuro, la resveratrol no solo se podrá obtener mediante extracción total de plantas. La fermentación microbiana permite a los científicos lograr una conversión directa de glucosa a resveratrol, y el método tiene una gran fuente de materias primas y condiciones de producción bajas, por lo que es el próximo paso en la producción.
La biodisponibilidad es uno de los elementos esenciales que afectan la efectividad de los productos de resveratrol que los consumidores deben considerar al seleccionarlos. Para obtener los máximos beneficios para la salud del resveratrol, se recomienda utilizar productos que se procesan con tecnologías avanzadas como la inclusión de ciclodextrina, la autoemulsificación o la nanotecnología, buscar asesoramiento médico profesional y llevar un estilo de vida saludable.
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