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Los fosfolípidos naturales, extraídos de la soja, están ganando popularidad en la salud cerebral y en la ciencia de la nutrición.
Creado 01.30
Con la creciente población mundial y la mayor carga de trabajo mental de la generación actual, es importante mantener la máxima actividad cognitiva, que ha sido uno de los requisitos de salud más significativos.Fosfatidilserina es un fosfolípido vital presente en las membranas de las células cerebrales, y su popularidad en el mercado nutracéutico está aumentando debido a sus posibles efectos de mejora de la memoria y la concentración, y reducción de la fatiga cerebral.
En los últimos años, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (KFDA) se encuentran entre las autoridades que han aprobado la fosfatidilserina como ingrediente alimentario funcional fortificado con nutrientes. Este proceso ha abierto mercados en los que se puede utilizar internacionalmente dentro del mercado de productos para la salud.
Fosfatidilserina está presente de forma natural en los fosfolípidos y es un elemento esencial de las membranas de las células, con altas concentraciones en las células nerviosas del cerebro. Se extrajo por primera vez de cerebros de ganado, pero la producción se basa ahora en plantas, por motivos de seguridad.
En este momento, la soja es la principal fuente de fosfatidilserina. Basada en subproductos de la extracción de aceite de soja, la fosfatidilserina consta de ácidos linoleico y palmítico como sus principales ácidos grasos.
Fosfatidilserina es una sustancia blanca, sólida y cerosa, o un polvo de color amarillo claro. No se disuelve en agua, aunque se puede dispersar para dar una emulsión. Es muy soluble en grasa y puede ser absorbida por el cerebro, cruzando la barrera hematoencefálica, para producir su efecto inteligente.
El estudio encontró que la fosfatidilserina ayuda al cerebro de diferentes maneras. Facilita la producción de neurotransmisores en el cerebro y especialmente la acetilcolina, que está asociada con la memoria. Mejora la señalización del cerebro, ayudando en la concentración y el enfoque.
La investigación disponible sobre los efectos de la fosfatidilserina muestra que tiene un impacto positivo en personas de mediana edad y ancianos que experimentan deterioro cognitivo relacionado con la edad. Un estudio de personas de 50 a 75 años encontró que su capacidad para recordar números de teléfono y recuperar objetos perdidos mejoró significativamente después de tomar 300 miligramos de fosfatidilserina al día durante 12 semanas.
La fosfatidilserina ha demostrado tener ventajas en personas más jóvenes, como estudiantes. Estudios de investigación muestran que la ingesta diaria de 100-200 mg de fosfatidilserina durante 40 días mejorará significativamente el rendimiento de la memoria de los individuos de prueba.
Aprobación regulatoria y perspectivas de mercado
La fosfatidilserina ha sido aprobada por los reguladores en varios países y áreas. En octubre de 2006, la fosfatidilserina recibió el estatus de GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) por la FDA de EE. UU. y se permitió su uso en yogur, leche en polvo, pan y otros alimentos como alimento funcional enriquecido con nutrientes.
Fosfatidilserina obtuvo la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (KFDA). También permitió a los fabricantes afirmar en el empaque que sus productos mejoran el estado de ánimo y la memoria. La fosfatidilserina se incluyó en el Catálogo de Nuevos Alimentos de Recursos por el Ministerio de Salud de China en 2010.
Los suplementos para la salud cerebral también son cada vez más populares en el mercado. La necesidad de suplementos para la salud cerebral también está aumentando debido al creciente número de personas mayores en el país y la creciente presión educativa y laboral entre los jóvenes.
La fosfatidilserina se puede tomar en cápsulas y como alimento y bebida, ya que es una sustancia natural segura y eficaz que se puede utilizar de diversas maneras.
La fosfatidilserina se ha vuelto más multifuncional en su uso por la industria de productos para la salud. Como componente básico, se utiliza ampliamente en productos alimenticios naturales como la leche y el yogur, y en bebidas funcionales y alternativas de leche en polvo, más allá de las formas de administración más tradicionales de cápsulas y tabletas.
La investigación indica que la fosfatidilserina no se degrada por la pasteurización, por lo que puede usarse en una variedad de alimentos. También funciona en conjunto con otros nutrientes cerebrales como el DHA para mantener la integridad del sistema nervioso.
Los suplementos para la salud cerebral que desean los individuos no están destinados únicamente a las personas mayores. El deseo de estudiantes, trabajadores de oficina y adultos de mantener su agudeza mental implica que más personas desean usar fosfatidilserina a todas las edades.
En el futuro, la investigación de la ciencia del cerebro continuará evolucionando y, como resultado, las aplicaciones de fosfatidilserina serán cada vez mayores. Los científicos también identificarán la cantidad más adecuada de fosfatidilserina que los individuos necesitan consumir y el período en el que deben consumirla, dependiendo de su edad, estado de salud y los objetivos requeridos.
Los investigadores están explorando actualmente los efectos combinados de la fosfatidilserina (PS) y otras sustancias para la salud cerebral. También están explorando la forma en que podría ayudar a aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo. Se necesita más investigación sobre cómo la PS mantiene un sistema neuroendocrino estabilizador dentro del cuerpo.
El uso ampliado de la fosfatidilserina en productos alimenticios y productos para la salud se deberá a la efectividad de las ventajas para la salud cerebral de la sustancia y a los bajos precios de producción resultantes de los procesos mejorados de extracción y producción.
El mercado de la salud cerebral se está expandiendo y es por eso que la fosfatidilserina ha asegurado posibilidades futuras. Habrá más apoyo científico para esta sustancia natural en el futuro para retrasar el envejecimiento del cerebro, mejorar la capacidad de pensamiento y estabilizar el estado de ánimo.
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