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¿Cómo celebran los chinos el Festival de Laba?
Creado 2025.01.05
El Festival de Laba, que se celebra el octavo día del duodécimo mes lunar cada año, es el predecesor del antiguo Día de La. Fue una importante festividad de sacrificios de fin de año en la antigüedad. Al principio, no tenía una fecha fija; no fue hasta las dinastías Wei, Jin, Meridionales y Septentrionales que se fijó en el octavo día del duodécimo mes lunar. El octavo día del duodécimo mes lunar también es una festividad budista que conmemora la iluminación de Buda Śākyamuni. Posteriormente, se convirtió gradualmente en una festividad popular. También se le conoce como "Festival del Tesoro del Dharma", "Festival de la Iluminación de Buda", "Reunión de la Iluminación", entre otros nombres.
En el norte de mi país, existe un dicho que dice: "niños, no sean codiciosos, después del Laba, es el Año Nuevo." Laba significa el comienzo del Año Nuevo. Cada Festival Laba, la gente en el norte de China está ocupada pelando ajo para hacer vinagre, remojando ajo Laba, y comiendo fideos Laba y gachas Laba. En el sur, rara vez se menciona Laba, y el Festival Laba es un festival típico del norte.
En nuestra provincia de Shaanxi, después de cocinar la papilla de Laba, debe ofrecerse a familiares y amigos antes del mediodía. Finalmente, toda la familia la consume. Si sobra algo después de varios días de comerla, es un buen augurio, que significa "abundancia cada año". Si la papilla se da a los pobres, es aún más una virtud para uno mismo. En algunos lugares donde no se produce arroz o se produce en pequeñas cantidades, la gente no come papilla de Laba, sino fideos de Laba. Se utilizan diversas frutas y verduras para hacer el salteado, y se estiran los fideos. En la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, toda la familia los come juntos.
En el octavo día del duodécimo mes lunar, el ambiente del Año Nuevo se vuelve más fuerte día a día. En la mayoría de las áreas del norte de China, existe la costumbre de remojar ajo en vinagre en el octavo día del duodécimo mes lunar, lo que se llama ajo Laba. El ajo Laba consiste en remojar ajo en el octavo día del duodécimo mes lunar, una costumbre en el norte de China. Los ingredientes son vinagre y dientes de ajo.
En el área de Chengcheng, al norte del río Wei en la provincia de Shaanxi, la gente normalmente no bebe gachas en el Festival de Laba. Cada año, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, cada hogar come un tazón de fideos Laba.
Los fideos y diversas legumbres (principalmente frijoles rojos) se utilizan como ingredientes. Los fideos deben prepararse en forma de fideos de cebollino (fideos del mismo ancho que las hojas de cebollino) y reservarse; los frijoles rojos se remojan la noche anterior y se usan para hacer el caldo el día de Laba. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a bajo hasta que los frijoles rojos estén cocidos, y cocine los fideos a fuego medio. Al mismo tiempo, saltee las cebolletas picadas con aceite cocido, y vierta el aceite de cebolleta en la olla después de que los fideos estén cocidos.
El Festival de Laba ha llegado, te envío un tazón de gachas calientes de Laba, espero que tu vida sea tan dulce como estas gachas, y tu carrera sea tan fluida como ellas. ¡Te deseo un feliz Festival de Laba y un futuro mejor en el Año Nuevo!
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