Una sola acerola contiene un contenido nutricional equivalente a cinco naranjas.

Lenta pero firmemente, la cereza de acerola (nativa de la región del Caribe de las Indias Occidentales, en América tropical) está emergiendo como el nuevo superalimento en la industria global de la salud. El producto puede ser utilizado en una amplia gama de aplicaciones por los sectores de productos para la salud, cosméticos y farmacéuticos, ya que se describe como el Rey de la Vitamina C Natural.

Extracto de cereza de acerolaha experimentado un crecimiento acelerado del mercado, ya que la demanda de productos naturales para la salud sigue aumentando. Se proyecta que el mercado chino de la acerola experimente una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) superior al 15% entre 2021 y 2026.

La acerola es un arbusto perenne o árbol pequeño de la familia Malpighiaceae, con el nombre científico Malpighia glabra L. Fue traída a Hawái, EE. UU., desde América tropical a principios del siglo XXI y posteriormente se extendió a otras regiones tropicales de Asia. El principal productor y exportador mundial de acerola es el noreste de Brasil.

Extracto de acerola es un polvo de color marrón rojizo. Es un fruto de las cerezas acerolas. Contiene vitamina C natural. El contenido de vitamina C es enorme. La fruta fresca contiene 1.500-2.200 mg de vitamina C por cada 100 g. El valor máximo es de 2.445 mg. Esto es 35 veces el contenido de los limones y 36 veces el de cualquier otro cítrico. Es veinticuatro veces el de los kiwis y once veces el de las guayabas.

La solución se puede suministrar en diferentes proporciones de concentración, como 5:1, 10:1 y 20:1. Se utiliza comúnmente en dos concentraciones, aquellas que contienen el 17% y el 25% de vitamina C. La calidad del producto está garantizada con la aplicación de tres técnicas de laboratorio, como la titulación, la espectrofotometría ultravioleta y la HPLC.

Contenido Nutricional y Beneficios para la Salud

El principal valor nutricional del extracto de cereza de acerola es el hecho de que es un complejo natural de vitamina C. El extracto puro de cereza de acerola contiene vitamina C y vitamina P (bioflavonoides), así como vitaminas A, E y complejo B, proteínas y otros oligoelementos minerales, a diferencia de la vitamina C sintética.

Extracto de cereza de acerola también contiene superóxido dismutasa (SOD), que sirve como un nutriente antienvejecimiento que protege al cuerpo de toxinas dañinas. La absorción y utilización del ácido ascórbico se ven mejoradas por la vitamina P, que protege a la vitamina C del daño oxidativo.

Las principales ventajas que proporciona el extracto de acerola se explican a continuación.

La producción de inmunoglobulinas es asistida por la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y protege contra resfriados comunes y otras enfermedades infecciosas.

• Antioxidación y antienvejecimiento: Incluyen antioxidantes que eliminan los radicales libres, ralentizan el envejecimiento de las células y mantienen la piel en buen estado.
• Síntesis de colágeno: Es necesario sintetizar colágeno con la ayuda de la vitamina C. Mantiene la piel, los huesos y las articulaciones en buen estado.
• Absorción de hierro: La vitamina C convierte el hierro férrico (Fe3+), que se absorbe mal, en hierro ferroso (Fe2+), que se absorbe fácilmente, lo que ayuda en la anemia.

Extracto de acerola ofrece algunos beneficios interesantes para la salud del corazón. La investigación sugiere que puede ayudar a reducir el colesterol y los lípidos en sangre.

El extracto de acerola se puede utilizar en diversas áreas debido a que contiene muchos nutrientes útiles y es eficaz para el cuerpo.

Aplicaciones en Salud y Productos Alimenticios: El extracto de cereza de acerola se utiliza comúnmente como suplemento nutricional y como ingrediente en la industria de alimentos y bebidas. El producto proporciona un suministro natural ideal de vitamina C a personas que la requieren en grandes cantidades, como personas con sistemas inmunológicos bajos, fumadores, madres gestantes y personas mayores.

El extracto de cereza de acerola se utiliza en la industria alimentaria como aditivo para zumos de frutas, mermeladas y pasteles. También se puede fabricar en películas antioxidantes para envasado mediante tecnología compuesta, con el fin de prolongar la vida útil de los alimentos.

Industria cosmética

Extracto de acerolaestá siendo utilizado ampliamente por la industria cosmética. Debido a sus efectos antioxidantes y blanqueadores, es uno de los principales ingredientes de los productos para el cuidado de la piel antienvejecimiento. El sésamo natural es uno de los ingredientes activos capaces de suprimir la producción de melanina y proporcionar un efecto blanqueador.

Los polisacáridos que se encuentran en el extracto de acerola son buenos hidratantes y son capaces de rehidratar la piel y reforzar su equilibrio agua-aceite.

Campo Farmacéutico

El extracto de acerolase aplica al tratamiento de diversas enfermedades en el campo farmacéutico. Es antioxidante, antiinflamatorio e inmunomodulador, lo que lo convierte en un fármaco prometedor para enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, tumores, diabetes y otras. La acerola también tiene sus usos terapéuticos convencionales, que incluyen calmar y aliviar el estancamiento hepático, nutrir los pulmones, suprimir la tos y nutrir los riñones para reemplazar la esencia.

Este es el período en el que el mercado de extracto de acerola está creciendo rápidamente a medida que las personas son más conscientes de su salud. La investigación de mercado ha demostrado que el valor de mercado del extracto de acerola aumentará a 2.950 millones de yuanes en el año 2027, frente a un valor de mercado de 1.850 millones de yuanes en el año 2023. Este crecimiento se mantendrá entre el 8% y el 10% anual.

El desarrollo tecnológico, en forma de desarrollo tecnológico continuo en la industria, ha provocado la transición de los métodos de extracción tradicionales a técnicas más avanzadas, incluidas las aplicaciones de extracción con fluidos supercríticos y encapsulación en película delgada. El problema de que el extracto de acerola sea propenso a la oxidación durante el procesamiento ha sido abordado con éxito por estas tecnologías.

La demanda del mercado de extracto de acerola ha diversificado el crecimiento de la demanda del mercado. - El sector farmacéutico tiene el 40% de la demanda total y es el campo de aplicación más grande. - El sector de alimentos saludables y el sector de cosméticos representan el 25% y el 22% respectivamente. - Los canales de venta en línea están en rápido crecimiento y son un nuevo motor del mercado.

Problemas industriales y potencial de desarrollo

El extracto de acerolaEl mercado está experimentando desafíos que incluyen la falta de suministro adecuado de materias primas y distribuidores que ofrecen productos de diferente calidad, así como la falta de impulso en el desarrollo de la tecnología. No obstante, existen oportunidades, ya que el mercado de alimentos saludables se está expandiendo y el extracto se utiliza cada vez más en la industria cosmética, lo que confiere a la industria un gran potencial de desarrollo.

En el futuro, el mercado continuará fortaleciendo el desarrollo e innovación de productos, ampliará el alcance del campo aplicado y aumentará la capacidad competitiva de los productos. Las empresas han establecido un sistema de desarrollo industrial sostenible y saludable optimizando las estructuras de productos y la expansión del mercado internacional, así como la optimización de la cadena de suministro.

La demanda futura del mercado de extracto de acerola en las industrias de la salud y la cosmética aumentará debido a la creciente demanda de los consumidores de productos naturales para la salud. La aplicación de extracto de acerola en el nuevo sector de aditivos alimentarios continuará expandiéndose y este desarrollo creará un aumento continuo en la demanda del mercado.

Para las empresas, ser las primeras en iniciar la innovación tecnológica, los controles de calidad y en ampliar el mercado determinará cuán poderosas serán en la competencia futura. Para los consumidores, esto resultará en una gran cantidad de productos para la salud mejorados y superiores que contienen el ingrediente natural para la salud.