Polvo de Fresa Liofilizado: El Maestro de Color Natural y Motor de Sabor de la Industria Alimentaria

Cómo la tecnología de liofilización aporta sabor a fruta real a la repostería, bebidas y productos para la salud

El mercado internacional de alimentos requiere productos de Etiqueta Limpia y, por lo tanto, los consumidores prefieren productos elaborados con pocos ingredientes naturales. La máxima retención de color, sabor y nutrición hace que el polvo de fresa liofilizado sea el material más común en la fabricación de alimentos.

Polvo de Fresa Liofilizada no es solo fresa seca y en polvo. Se elabora utilizando Tecnología de Liofilización. Esta técnica enfría las fresas a una temperatura muy baja y luego sublima los cristales de hielo directamente en vacío. El proceso minimiza el daño de las altas temperaturas a los nutrientes sensibles al calor.

Polvo de Fresa Liofilizada no es solo fresa seca y en polvo. Se elabora utilizando Tecnología de Liofilización. Esta técnica enfría las fresas a una temperatura muy baja y luego sublima los cristales de hielo directamente en vacío. El proceso minimiza el daño de las altas temperaturas a los nutrientes sensibles al calor.

El polvo de fresa liofilizado es el polvo que se obtiene al secar fresas naturales. Para ello, las fresas se congelan inicialmente y posteriormente se secan al vacío, un proceso conocido como liofilización. Mediante el proceso de liofilización se mantiene el sabor, el color y las principales propiedades nutricionales de la fruta en comparación con otros procesos de secado. También es más eficaz que los polvos de frutas convencionales, ya que es más orgánico y concentrado en nutrientes. Para minimizar la pérdida de nutrientes por calor, los nutrientes sensibles al calor se conservan mediante secado a baja temperatura.

Un importante productor y exportador es Shaanxi New Things Biotech. La empresa se asegura de que todo sea impecable desde el campo hasta la fábrica. Estamos seguros de que nuestro polvo de fresa deshidratada se fabrica con lo mejor de las frutas frescas. Nuestro producto no contiene azúcar, conservantes ni colorantes artificiales. De la naturaleza, el delicioso sabor de cada gramo de polvo es un regalo.

Beneficios Clave: La mayor parte de lo que queda mantiene el sabor original.

Color Rojo Vivo Natural.

La antigua forma de secar fresas, utilizando aire caliente, ha demostrado causar oxidación y pardeamiento de la fruta. La tecnología de vanguardia de liofilización mantiene el color natural completo de la fresa y le da al polvo un color rojo rubí vibrante sin añadir ningún colorante.

Sabor Bueno y Duradero

El método tradicional de secado de fresas a alta temperatura provoca la pérdida del aroma de las fresas. El olor dulce y ácido de las fresas se conserva en el polvo de fresa liofilizada, y el sabor es el de una fresa fresca al disolverse en agua.

No hay pérdida de nutrientes.

Los nutrientes termo-lábiles, a saber, la vitamina C y la fibra dietética, se mantienen en su totalidad, lo que lo convierte en una excelente base para la producción de alimentos funcionales.

Amplios escenarios de aplicación: desde repostería hasta productos para la salud

Repostería y postres

La inclusión de polvo fino de 60 mallas en pan, pasteles y galletas no solo confiere a los productos un color rosa natural, sino que también les otorga un fuerte sabor a fresa que es especialmente apropiado en alimentos para niños.

Este agente saborizante natural para yogures, batidos y zumos de frutas se disuelve rápidamente, no precipita y proporciona una mayor sensación de valor del producto.

Alimentos nutricionales

Las barras de proteínas y los suplementos nutricionales, o sustitutos de comidas, pueden usarpolvo de fresa liofilizadopara proporcionar un sabor a base de plantas que satisfaga los requisitos de los consumidores de no tener aditivos.

El polvo de fruta liofilizada mercado está experimentando un rápido crecimiento en el mercado internacional debido a la tendencia de la alimentación limpia. Las marcas tienen que concentrarse en un embalaje diferenciado porque es el factor principal que les permitirá ganar el mercado.

Shaanxi New Things Biotech es consciente de las necesidades de sus clientes. Además de los productos normales, podemos ser un Fabricante de Equipos Originales (OEM) que empaqueta productos. Puede pedir los productos en una receta determinada, un tamaño de malla particular (por ejemplo, 60 mallas) o su embalaje de marca y podremos ayudarle. Tenemos soluciones integrales que hacen que sus productos sean peculiares y capaces de competir bien en el mercado internacional.

Polvo de fresa liofilizada es más que un aditivo alimentario en la era de la transición de la industria alimentaria hacia productos naturales. Es un vínculo entre la naturaleza y la mesa.

Shaanxi New Things Biotechte ofrece calidad, algo en lo que puedes confiar y algo nuevo.