Durian en polvo liofilizado: 100% natural, lleno de nutrientes—Aquí está la razón por la que las marcas de alimentos y los panaderos caseros lo aman

La fruta de durián liofilizada es un producto estrella deNT Biotechque es una de las empresas exportadoras de polvo de durián orgánico de más rápido crecimiento, con certificación ISO 22000 y HALAL. El polvo de durián se vende bajo diferentes nombres comoPolvo de Durian, Polvo de fruta de durián y/o polvo de durián liofilizado. Son uno de los productos más apreciados de las industrias de alimentos y bebidas en todo el mundo. A continuación se explican en detalle cuatro preguntas clave, con ejemplos, para ilustrar por qué el polvo de durián seco es un ingrediente alimentario tan único y efectivo.

¿Qué es el polvo de durián liofilizado? ¿Cómo lo hacen?

Polvo de Durian Liofilizadono es un polvo de fruta con alta temperatura como el resto. Se elabora con un proceso único en tres pasos. Solo la pulpa de durián Mao Shan Wang o D24 se congela rápidamente a -40℃ a -60℃. La fruta se coloca luego en una cámara de vacío de tal manera que el agua sublima a baja temperatura. Finalmente, se muele en un polvo fino de 80-100 mallas. El mismo proceso también conserva más del 95% de los nutrientes útiles y el sabor del durián, evitando que se pierda o se destruya. Esto no tiene aditivos, conservantes ni edulcorantes artificiales. Los métodos de secado por calor de tiempos antiguos destruyen aproximadamente la mitad de la vitamina C y modifican el sabor de la fruta también.

Ventajas Cuantificables del Polvo de Durian

Hay 15 mg de vitamina C (17% VD (valor diario porcentual), 8 g de fibra dietética (32% VD), 450 mg de potasio (9% VD) y 2.3 g de aminoácidos esenciales (como la lisina) en cada 100 g deNT BiotechPolvo de Durian Liofilizado. Estos nutrientes proporcionan ciertas ventajas.

Bienestar digestivo: La fibra soluble reduce la absorción de glucosa (valor GI de 55) y apoya los probióticos intestinales con un 78 por ciento de reducción de la hinchazón en los sujetos de prueba (prueba de consumidores de 2024).

Conveniencia y rentabilidad: Solo se necesita del 0.8 al 1.2% de este concentrado en productos de panadería debido a su alta concentración de sabor, y esto reduce los costos de materia prima en un 30%, en comparación con el uso de pulpa de durián fresca. Estabilidad en estante: El producto contiene menos del 3% de humedad y se puede almacenar durante un período de 24 meses a temperatura ambiente en un paquete sellado, a diferencia del durián fresco que solo puede durar entre 3 y 5 días. Aplicaciones versátiles: No solo es beneficioso para la industria alimentaria, particularmente en panaderías, lácteos y bebidas, sino también en productos cosméticos y de cuidado personal.

Panadería y confitería: Es una mejor opción usar estopolvo de batido de duriáncomo un batido alto en proteínas (1-2 cucharaditas por porción) y la solución se disolverá sin grumos. Es utilizado por chefs pasteleros al 1% en la producción de helados y mousses de alta calidad para realzar el sabor sin alterar la cremosidad de los productos - Los chefs de helados de Singapur han registrado un aumento del 25% en las ventas de sus productos con sabor a durián utilizando este polvo.

Uso nutricional en alimentos: También se puede utilizar en barras energéticas y batidos de reemplazo de comidas como polvo de extracto de durián (concentración del 3-5%) para aumentar el contenido de fibra y dulzura natural en el producto, y según Mintel 2024, esto es lo que el 68% de los estadounidenses desea.

Horneado casero: Dado que es muy fino, tienes control sobre la cantidad (una cucharada por 12 muffins) y evita el uso de pulpa fresca sucia. Según un conjunto de datos de 2024, más del 90% de los panaderos caseros lo consideran ''fácil'' en comparación con el durián fresco.

¿Por qué deberías elegir New Things Biotech como tuProveedor de polvo de duriánLo siento, pero no hay contenido proporcionado para traducir. Por favor, proporciona el texto que deseas traducir al español.

Aparte de las certificaciones (ISO 22000, HALAL, Kosher),NT Biotech proporciona:

Trazabilidad: Sourcing directo de plantaciones de durian en Malasia (lotes rastreados por GPS) y pruebas de terceros de metales pesados (plomo ?0.1ppm, arsénico ?0.05ppm).

Personalización: Embalaje a granel (bolsas al vacío de 20 kg) y al por menor (tarros de 100 g), y tamaños de malla personalizados (60-120 mallas) para aplicaciones particulares (por ejemplo, 60 mallas en galletas, 100 mallas en bebidas).

Soporte técnico: El equipo de desarrollo de productos ofrece consejos sobre fórmulas - recientemente asistieron a una empresa de bebidas tailandesa para lanzar un té helado con sabor a durián que contiene un 40% menos de azúcar.

Ofrecemos más que solopolvo de extracto de durián buenoy cooperamos con los clientes en la resolución de sus preguntas en formulación, como lo indicó el Dr. Tan.