Extracto de Cereza Acerola: Cómo Este Ingrediente Tropical Está Conquistando a las Marcas en 2024

Entra en cualquier tienda de alimentos saludables o desplázate por los nuevos lanzamientos de marcas de cuidado de la piel; es probable que veas el Extracto de Cereza Acerola apareciendo cada vez más. Y no es por accidente. El mercado de extractos naturales está en auge (se espera que crezca un 7.2% al año hasta 2028), y este ingrediente tropical—proveniente de los brillantes frutos rojos de Malpighia emarginata cultivados en Brasil, Puerto Rico y otras regiones cálidas—está robando el protagonismo. ¿Por qué? Porque cumple con cada requisito que les importa a los consumidores de hoy: natural, rico en nutrientes y rastreable.

Para las marcas cansadas de promover suplementos de vitamina C sintética que los compradores miran de reojo, el extracto de fruta de cereza acerola es un cambio de juego. A diferencia de esas píldoras que solo tienen ácido ascórbico, el extracto de acerola conserva todas las cosas buenas originales de la fruta: flavonoides como la quercetina, fenoles y carotenoides. Por eso el extracto de cereza acerola con vitamina C funciona mejor: estudios de 2023 muestran que es hasta 3 veces más absorbible que el material falso. Tampoco hay más quejas de los clientes sobre malestar estomacal. Y con el 68% de las personas buscando "fuentes de alimentos integrales" en las etiquetas de suplementos (según el Informe Global de Nutrición 2023), es fácil ver por qué las marcas están cambiando a acerola.

Los formuladores de cuidado de la piel también se están sumando, y por una buena razón. Los beneficios del extracto de cereza acerola para la piel resuelven un gran problema: cómo obtener los beneficios antienvejecimiento de la vitamina C sin irritar la piel sensible. Las acerolas frescas tienen de 15 a 20 veces más vitamina C que las naranjas, suficiente para aumentar la producción de colágeno y suavizar las líneas finas. Pero no es solo para las arrugas. Sus antioxidantes combaten la contaminación y el daño UV que causan el 80% del envejecimiento prematuro (los dermatólogos respaldan esto). Las marcas lo están incorporando en todo, desde sueros suaves para piel propensa a la rosácea hasta mascarillas reparadoras post-playa, y a los compradores les encantan los resultados.

Para los fabricantes, el polvo de extracto de cereza acerola es la forma preferida. Se mantiene potente (conserva el 90% de su vitamina C durante 2 años si se almacena correctamente) y se mezcla fácilmente en casi cualquier cosa: gomitas veganas para niños, bebidas deportivas para amantes del gimnasio, incluso cereales fortificados. El extracto de cereza acerola también ayuda a equilibrar el pH en los alimentos, por lo que las marcas pueden reducir los aditivos artificiales. Eso es un gran problema: el 72% de los compradores dicen que "sin ingredientes artificiales" los hace comprar un producto, según Nielsen.

Y no se detiene ahí. Un estudio de 2022 en el Journal of Functional Foods encontró que el extracto de cereza acerola podría ayudar a la salud intestinal al alimentar bacterias buenas como Lactobacillus. Las marcas de alimentos para mascotas también lo están probando: los perros mayores necesitan vitamina C para las articulaciones, y la forma natural de acerola es más segura que los sintéticos.

Final Take​

El extracto de cereza acerola no es solo otra tendencia. Es lo que sucede cuando los consumidores exigen algo mejor y las marcas escuchan. Es natural, funciona y es bueno para el planeta: los árboles de acerola no necesitan mucho pesticida, y cultivarlos ayuda a los agricultores tropicales. Para cualquiera en el espacio de ingredientes o productos, este es un ingrediente que no puedes ignorar en 2024. Olvida las modas; la acerola ha llegado para quedarse.

Referencias:

Global Market Insights. (2023). Informe sobre el tamaño del mercado de extractos naturales, 2028.

Patel, A., & Singh, S. (2023). Bioavailability of Natural vs. Synthetic Vitamin C: A Comparative Study. Nutrients, 15(4), 912.​

Investigación y Práctica en Dermatología. (2022). Antioxidantes de origen vegetal en el cuidado de la piel: Eficacia y Seguridad.

Nielsen. (2023). Encuesta Global de Consumidores sobre Productos de Etiqueta Limpia.​

Silva, M., et al. (2022). Extracto de Cereza Acerola como Agente Prebiótico: Un Estudio Piloto. Journal of Functional Foods, 95, 105234.