Pleurotus Ostreatus Extrakt: Eine moderne Gesundheitsrevolution eines traditionellen Speisepilzes

Der Extrakt von Pleurotus aus essbaren Pleurotus Ostreatus Pilzen, Extrakt Medizinische Gesundheitsrevolution, behielt alle Nährwerte und entwickelte zusätzliche vorteilhafte Nährwerte aufgrund moderner Extraktionstechnologie.

Der essbare Pilz, ein gewöhnlicher essbarer Pilz, hat sich als Extrakt von hohem Wert erwiesen. Moderne Extraktionstechniken isolieren die bioaktiven Verbindungen von Pleurotus ostreatus, was ihn zu einem sehr begehrten Rohstoff auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel gemacht hat. Der Extrakt von Pleurotus ostreatus enthält mehrere bioaktive Verbindungen wie Polysaccharide, Proteine und Sterole und kann daher die Immunität und Antioxidantien stärken sowie Blutfette und andere gesundheitliche Vorteile reduzieren.

Mit dem Fortschritt der Gesundheitsbranche erlebt der Markt für Pleurotus ostreatus Extrakt ein schnelles Wachstum. Dies ist ein natürlich gewonnener und sicherer Pilzextrakt, der zu einer wichtigen Option für Hersteller von funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln geworden ist.

01 Woher Pleurotus Ostreatus stammt und wie wir ihn heute extrahieren

Der wissenschaftliche Name des Austernpilzes ist Pleurotus ostreatus und er gehört zur Gattung Pleurotus in der Familie der Pleurotaceae. Der Pilz wird in mehreren Ländern, nämlich China und Ägypten, weit verbreitet angebaut und konsumiert. Das Produkt ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch ein Produkt der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Basierend auf der TCM-Theorie ist Pleurotus ostreatus warm und süß im Geschmack und wird verwendet, um schädlichen Wind und Kälte zu vertreiben und die Muskeln zu entspannen sowie die Energiekanäle des Körpers zu öffnen.

Durch moderne Extraktionstechniken ist Pleurotus ostreatus heute ein Rohstoff mit hoher Wertschöpfung und kein gewöhnliches Lebensmittel mehr. Heißwasserextraktion, Ultraschall-assistierte Extraktion, Mikrowellen-assistierte Extraktion und enzymatische Extraktion sind die gängigen Extraktionsmethoden.

Der grundlegendste Ansatz ist das Kochen von Wasser bei einer hohen Temperatur von 90 bis 95℃, aber das dauert seine Zeit und kann bestimmte Komponenten abbauen. Der Kavitationseffekt bei der ultraschallunterstützten Extraktion bricht Zellwände auf und reduziert die Extraktionszeit auf 50 Minuten mit einer Extraktionsrate von 10,55%.

Die Methode ist neuartig und beinhaltet das Pilzwachstum von Pleurotus ostreatus in großen Tanks, die Polysaccharide erzeugen. Sie ist nicht saisonabhängig und ermöglicht eine große und automatische Produktion. Polysaccharide werden durch Extraktion des Extraktkonzentrats und dessen Verarbeitung mit Ethanol gewonnen. Anschließend wird es von Proteinen befreit, gebleicht, gereinigt und weiteren Schritten unterzogen, um den endgültigen Extrakt von Pleurotus ostreatus zu erzeugen.

Die heilenden Eigenschaften von Austernpilzextrakt ergeben sich aus seinem hohen Gehalt an bioaktiven Verbindungen. Der getrocknete Austernpilz enthält 57,6-81,8 mg Austernpilzpolysaccharide pro 100 Gramm und ist somit eine sehr gute Rohstoffquelle für die Extraktion von Polysacchariden. Die gesundheitlichen Vorteile von Austernpilzextrakt werden seinen Bestandteilen zugeschrieben.

Immunregulation

Pleurotus ostreatus enthält wasserlösliche Polysaccharide, die Makrophagen, Splenozyten und Thymozyten stimulieren und die Immunantwort des Organismus durch die Ausschüttung von Tumornekrosefaktor TNF-α und Interleukin-6 (IL-6) erhöhen. Laut Forschung wurde gezeigt, dass das in Pleurotus ostreatus enthaltene β-Glucan die Neutrophilenaktivität moduliert und das Immunsystem stärkt.

Lipidsenkende und blutzuckersenkende Wirkungen

Polysaccharide von Pleurotus ostreatus verbessern die Glykogenbildung und reduzieren die Insulinresistenz durch Aktivierung der Phosphorylierung von Glykogensynthasekinase 3 (GSK-3) und Glucosetransporter 4 (GLUT4). Sein β-Glucan kann an Gallensäuren binden, den Cholesterinstoffwechsel erleichtern und hat eine gute Kontrolle über Blutfette.

Antioxidative und Anti-Aging-Eigenschaften

Der Austernpilz (Pleurotus ostreatus) enthält Ergothionein und Selen, die normalerweise freie Radikale bekämpfen und 1,5-mal stärker antioxidativ wirken als der Shiitake-Pilz (Lentinus edodes). Wasser Extrakte von Austernpilzen haben gezeigt, dass sie DPPH- und ABTS-freie Radikale hemmen.

Adjuvante Antitumor-Wirkung

Ein Polysaccharid und ein Lektin sind die Antitumor-Bestandteile, die im Austernpilz gefunden werden. Selenopolysaccharide aus diesem Pilz sind dafür bekannt, Krebszellen durch Veränderung des Verhältnisses der Proteine Bax und Bcl-2 Apoptose zu induzieren. Das Glucan dieses Pilzes aktiviert natürliche Killerzellen (NK-Zellen), die Lungen- und Brustkrebszellen abtöten können.

Der Extrakt des Austernpilzes wird häufig in der Gesundheitsindustrie verwendet, da er ein Naturprodukt mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist. Die vielfältigen Marktanforderungen werden durch verschiedene Darreichungsformen und Formulierungen erfüllt.

Kapseln und Tabletten sind die Formen, die von Anwendern von Pleurotus ostreatus-Extrakten zu Gesundheitszwecken am häufigsten verwendet werden. Diese Produkte werden in der Regel mit einem Gehalt von 10 % bis 30 % Pleurotus ostreatus-Polysacchariden standardisiert und als Nahrungsergänzungsmittel zur Immununterstützung vermarktet. Um sich auf die Bevölkerungsgruppe der mittleren und älteren Menschen zu konzentrieren, wird Pleurotus ostreatus-Extrakt meist mit Nattokinase, rotem Hefereis und anderen Inhaltsstoffen gemischt, um Produkte zur Unterstützung der Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Gesundheit herzustellen.

Einer der Industriezweige, in denen Austernpilzextrakt verwendet wird, ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie für funktionelle Produkte. Der Extrakt lässt sich leicht in Wasser auflösen und ist mit anderen Inhaltsstoffen kompatibel, was seine Anwendung in gängigen Lebensmitteln wie Joghurt, Müsliriegeln und Nährpulvern ermöglicht. Der Extrakt wird auch zur Entwicklung von funktionellen festen und flüssigen Getränken in der Getränkeindustrie verwendet, die Vorteile für Kunden bieten, die nach bequemen Lösungen suchen, um jederzeit gesund zu sein.

Die personalisierte Gesundheitslösung ist ein Trend in der heutigen Zeit. Austernpilzextrakt wird zur Formulierung differenzierter Produkte für verschiedene Bevölkerungsgruppen verwendet, darunter Pakete für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Gesundheit, die sich an ältere Menschen richten, immunstärkende Lösungen für Büroangestellte und Stoffwechselunterstützungsprodukte für Fitnessbegeisterte.

Die Dosierungsinnovation hat sich ebenfalls ständig weiterentwickelt. Die Formen, in denen Pleurotus ostreatus-Extrakt angewendet werden kann, sind heute zahlreicher denn je. Dazu gehören die traditionellen Pulver und Kapseln, praktische Instantgranulate, orale Flüssigkeiten und sogar funktionelle Bonbons. Dies verbessert das Erlebnis der Verbraucher und die Art und Weise, wie sie das Produkt verwenden.

Markttrends und Aussichten

Die Marktgröße für Austernpilzextrakt steigt rasant an, was auf das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die zunehmende Alterung der Bevölkerung und die Neigung zu natürlichen Produkten zurückzuführen ist. Dieser Markt wird voraussichtlich in den nächsten Jahren weiter mit konstanter Rate expandieren.

Personalisierte Personalisierung von Gesundheitsprodukten wird zum Mainstream

Bei der Übernahme des Konzepts der Präzisionsernährung werden Gesundheitsprodukte aus Austernpilzextrakten mehr Optionen für Zielgruppen und spezifische Anforderungen bieten. Die aus Austernpilzextrakten hergestellten Gesundheitsprodukte werden individuell angepasst und basierend auf genetischen Tests und Stoffwechselanalysen auf den Markt gebracht.

Nanotechnologie wird die Bioverfügbarkeit von Pleurotus ostreatus-Polysacchariden verbessern und die gezielte Verabreichung von Medikamenten erleichtern. Die strukturelle Modifikation von Pleurotus ostreatus-Polysacchariden erfolgt durch chemische oder physikalische Methoden, um deren Bioaktivität und Bioverfügbarkeit zu erhöhen.

Beschleunigte globale Marktexpansion

Pleurotus ostreatus-Extrakt erfreut sich nach wie vor der größten Nachfrage in Nordamerika und Europa, jedoch bietet die asiatisch-pazifische Region ein enormes Wachstumspotenzial, das in einer tief verwurzelten traditionellen Kräuterkultur begründet liegt. Als eines der Ursprungsländer von Pleurotus ostreatus genießt China Vorteile in Bezug auf Ressourcen, Technologie und Markt.

Verbesserte regulatorische Standardisierung

Es gibt eine allmähliche Verbesserung im weltweiten Standardisierungssystem, das von den Aufsichtsbehörden für Pilzgesundheitsprodukte entwickelt wird. Die wissenschaftliche Natur von Qualitätsstandards, die Wirksamkeit der Bewertung und die Kennzeichnung verschiedener Pilzprodukte wie Pleurotus ostreatus Extrakt werden strenger und vollständiger werden.

Die Grenzen der potenziellen Anwendungen von Pleurotus ostreatus Extrakt erweitern sich weiter, da sich die Technologie im Bereich der Biotechnologie weiterentwickelt. Mit dem Aufkommen der Nanotechnologie ist es möglich, Pleurotus ostreatus Polysaccharide als Träger für zielgerichtete Medikamente zu verwenden, die ihre Wirkung mit hoher Genauigkeit an Zielorte liefern.

Später wird der Extrakt von Pleurotus ostreatus über die traditionelle Gesundheitsbranche hinausgehen und größere Anwendung im Bereich der ernährungsphysiologischen Therapeutika und Spezialdiätlebensmittel finden.