Wie feiern die Chinesen das Laba-Fest?

Erstellt 2025.01.05

Das Laba-Fest, das jedes Jahr auf den achten Tag des zwölften Mondmonats fällt, ist der Vorläufer des alten La-Tages. Es war in der Antike ein wichtiger Opfertag zum Jahresende. Ursprünglich hatte es keinen festen Zeitpunkt; erst während der Wei-, Jin-, Südlichen und Nördlichen Dynastien wurde es auf den achten Tag des zwölften Mondmonats festgelegt. Der achte Tag des zwölften Mondmonats ist auch ein buddhistischer Feiertag zum Gedenken an die Erleuchtung des Buddha Shakyamuni. Später entwickelte es sich allmählich zu einem Volksfest. Es wird auch als „Fabao-Fest“, „Buddha-Erleuchtungs-Fest“, „Erleuchtungsversammlung“ usw. bezeichnet.

In Nordchina gibt es ein Sprichwort: „Kinder, seid nicht gierig, nach Laba ist Neujahr.“ Laba bedeutet den Beginn des neuen Jahres. Jedes Jahr zum Laba-Fest sind die Menschen in Nordchina damit beschäftigt, Knoblauch zu schälen, um Essig herzustellen, Laba-Knoblauch einzulegen und Laba-Nudeln sowie Laba-Brei zu essen. Im Süden wird Laba selten erwähnt, und das Laba-Fest ist ein typisch nordisches Fest.

In unserer Provinz Shaanxi muss der Laba-Brei nach dem Kochen vor Mittag an Verwandte und Freunde verteilt werden. Schließlich isst die ganze Familie davon. Wenn nach einigen Tagen noch etwas übrig bleibt, gilt das als gutes Omen und bedeutet „Überfluss in jedem Jahr“. Wenn der Brei an arme Menschen gegeben wird, bringt das dem Geber noch mehr Verdienst. In manchen Gegenden, in denen kein oder nur wenig Reis angebaut wird, isst man keinen Laba-Brei, sondern Laba-Nudeln. Aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten wird eine Soße zubereitet, und die Nudeln werden ausgerollt. Am Morgen des achten Tages des zwölften Mondmonats isst die ganze Familie gemeinsam davon.

Am achten Tag des zwölften Mondmonats wird die Neujahrsstimmung von Tag zu Tag stärker. In den meisten Gebieten Nordchinas gibt es den Brauch, am achten Tag des zwölften Mondmonats Knoblauch in Essig einzulegen, was als Laba-Knoblauch bezeichnet wird. Laba-Knoblauch ist das Einlegen von Knoblauch am achten Tag des zwölften Mondmonats, ein Brauch in Nordchina. Die Zutaten sind Essig und Knoblauchzehen.

Im Gebiet von Chengcheng nördlich des Wei-Flusses in der Provinz Shaanxi trinken die Menschen am Laba-Fest normalerweise keinen Brei. Jedes Jahr am Morgen des achten Tages des zwölften Mondmonats isst jeder Haushalt eine Schale Laba-Nudeln.

Die Nudeln und verschiedene Bohnen (hauptsächlich rote Bohnen) werden als Rohstoffe verwendet. Die Nudeln müssen zu Schnittlauchnudeln (Nudeln mit der gleichen Breite wie Schnittlauchblätter) verarbeitet und beiseitegestellt werden; die roten Bohnen werden über Nacht eingeweicht und am Laba-Tag zur Zubereitung der Suppe verwendet. Sobald das Wasser kocht, wird die Hitze reduziert, bis die roten Bohnen gar sind, und die Nudeln werden bei mittlerer Hitze gekocht. Gleichzeitig werden die gehackten Frühlingszwiebeln mit erhitztem Öl kurz angebraten, und das Frühlingszwiebelöl wird nach dem Kochen der Nudeln in den Topf gegossen.

Das Laba-Fest ist da, ich sende dir eine Schale heißen Laba-Brei. Ich hoffe, dein Leben ist so süß wie dieser Brei und deine Karriere so reibungslos wie dieser Brei. Ich wünsche dir ein frohes Laba-Fest und eine noch bessere Zukunft im neuen Jahr!

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