Ein neues Muster für richtige Gesundheit: Clean-Label-Lösung für die Lebensmittelindustrie – Rote-Bete-Pulver

Mit dem wachsenden globalen Bedarf an gesunden und natürlichen Lebensmittelzutaten,Rübenpulverist zu der am meisten bevorzugten Super-Rohzutat geworden, die ernährungsphysiologische Vorteile und Vorteile bei der Farbgebung für die Lebensmittelindustrie, die Gesundheitsnährstoffindustrie und die Kosmetikindustrie bietet. Das Produkt enthält natürliche Rote Bete und bietet eine große Menge an bioaktiven Verbindungen, die die Produkte nicht nur in einer leuchtenden Farbe färben, sondern ihnen auch einen außergewöhnlichen gesundheitlichen Wert verleihen, und es bietet eine vielversprechende Marktzukunft.

Rote-Bete-Pulverwird durch Reinigen, Schneiden, Trocknen und schließlich Mahlen der essbaren roten Rübennapfwurzeln (Beta vulgaris L. var. rubra) hergestellt. Hier sind seine wichtigsten funktionellen Bestandteile:

Betacyanine:

Es ist ein starker natürlicher roter Farbstoff und das primäre Antioxidans, als Lebensmittelzusatzstoff E162 in der Europäischen Union. Nitrate werden im Körper in Stickstoffmonoxid umgewandelt, was nützlich für die Erweiterung der Blutgefäße und die Verbesserung des Blutflusses ist. Ballaststoffe, Nährstoffe (einschließlich Vitamin C und Folsäure) und Mineralstoffe (einschließlich Kalium und Eisen). Gesundheitsvorteile: Funktioneller Wert über die Färbung hinaus Forschung hat gezeigt, dassRote-Bete-Pulvermehrere gesundheitliche Vorteile bietet, darunter:

1. Es unterstützt die Herzgesundheit: Nitrate sind wirksam bei der Senkung des Blutdrucks und der Verbesserung der Blutzirkulation, was sich günstig auf die Herzgesundheit auswirkt.

2. Es verbessert die Trainingsleistung und Erholung: Nitrate erhöhen die Effizienz der Sauerstoffnutzung durch die Muskeln, verzögern die Ermüdung und steigern die Ausdauer, weshalb es bei Sportlern und Fitnessbegeisterten beliebt ist.

3. Antioxidativ und entzündungshemmend: Betacyanine sind sehr wirksam bei der Beseitigung freier Radikale und der Reduzierung von oxidativem Stress und chronischen Entzündungen.

4. Behandelt Anämie und Verdauung: Sein hoher Gehalt an Eisen, Folsäure und Vitamin C dient auch zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie, und sein hoher Gehalt an Ballaststoffen begünstigt die Darmbewegung und die Verdauungsgesundheit. Es wird auch als Nährstoffzusatz und natürliche Farbe verwendet; daher wird Rote-Bete-Pulver heute in mehr Produkten verwendet.

Lebensmittel – Es ist ein harmloser natürlicher Farbstoff, der in Eiscreme, Joghurt, Süßigkeiten, Backwaren, Fruchtsäften, Marmeladen, Gewürzen und anderen verwendet wird. Es hat sich als hart und attraktiv erwiesen, wenn es um rosa und purpurrote Farben geht, und es ist harmlos und sauber.

Nahrungsergänzungsmittel – Es wird als Pulver, Pille und Tablette eingenommen. Es gilt als energiereich und hat Vorteile für Herz, Sport und andere Bereiche.

Neue Leistung – Es wird in funktionellen Säften, Pflanzensäften und Post-Workout-Getränken zur Erholung verwendet. Es ist in kommerziellen Sportmischungen enthalten, die Rübensaft enthalten.

Weitere Anwendungen - In der Kosmetik ist es ein natürlicher Farbstoff und ein Antioxidans. Es ist auch ein Produkt im Rahmen von Experimenten der Pharmaindustrie mit neuen Medikamenten. Der Markt für Rote-Bete-Pulver entwickelt sich derzeit rasant, da immer mehr Menschen ein Bewusstsein für ihre persönliche Gesundheit entwickeln. Der globale Markt für Rote-Bete-Pulver wird voraussichtlich im Jahr 2023 einen Wert von 484 Mio. US-Dollar erreichen, und diese Zahl wird voraussichtlich bis 2030 auf 803 Mio. US-Dollar ansteigen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht. In China lag die Marktgröße im Jahr 2024 bereits bei über 20 Milliarden chinesischen Yuan, und es gibt große Zukunftschancen.

Drei Haupttrends treiben diese rasante Verbreitung voran:

Trend zur Natürlichkeit und Clean Label: Die Menschen lehnen künstliche synthetische Zusatzstoffe in Hülle und Fülle ab und wünschen sich Lebensmittel mit klaren Zutaten und natürlicher Herkunft.

Boom der funktionellen Lebensmittel: Rote-Bete-Pulver ist immer noch sehr beliebt in der Sporternährung sowie für die Darmgesundheit und Herzgesundheit.

Regulatorische und politische Unterstützung: Die natürlich sicheren Lebensmittelzutaten werden durch strengere Gesetze des guten Willens unterstützt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dies der Weg ist, auf dem dieRote-Bete-PulverEs ist mit drei der geäußerten Wünsche der modernen Lebensmittelindustrie vereinbar, nämlich Gesundheit, natürliche Aminosäureprodukte und funktionelle Produkte. Es ist auch ein idealer Ersatz für künstlich hergestellte Farbstoffe und eine Kernzutat, die den Nährwert von Produkten verbessert und Marken auf dem Markt unterscheidet. Da weitere Forschung und kreative Anwendungen durchgeführt werden, wird die Rote-Bete-Pulverindustrie voraussichtlich einen Aufwärtstrend erleben, der frische Energie in den globalen Markt für gesunde Lebensmittel bringen wird. Lebensmittelhersteller, Markeninhaber und Investoren aus der Gesundheitsbranche sollten sich auf diese natürlichen Rohstoffsektoren konzentrieren, da dies der richtige Schritt im Interesse der zukünftigen Kundenbedürfnisse wäre.