中国人在冬至期间会做什么？

冬至是“二十四节气”中的第22个节气。北斗七星指向子位，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。

过去，冬至最重要的仪式是祭祖。随着时代变迁，虽然人们仍保留冬至祭祖的习俗，但已简化为烧纸钱，意在向祖先表达敬意。[31] 旧时冬至祭祖与春节祭祖同样隆重，最特别的供品是鲢鱼，寓意慰藉祖先，祈愿家中香火不断。祭祖后，要将供桌正对大门摆放，用以祭拜天地。南京人称之为"接冬"。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

在我国北方许多地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。北方地区在这天要吃饺子，因为饺子有“消寒”之意。至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。