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解锁蓝莓提取物的力量：深入探讨其益处和用途
创建于08.19
蓝莓提取物最近，这个品牌真的在自然补充剂和护肤领域崭露头角。研究人员正在深入研究，而普通人也开始关注它。那么，究竟有什么大惊小怪的呢？让我们来分析一下是什么让这个成分如此特别，它是如何发挥作用的，以及为什么它会引起如此多的关注。
蓝莓提取物来自成熟的蓝莓（Vaccinium spp.）——它们经过特殊的提取过程，变成细粉，颜色从深紫色到洋红色不等。真正使其独特的是它所含的所有活性植物化合物，特别是多酚。包括花青素（主要是氰苷-3-葡萄糖苷）、酚酸如氯原酸、类黄酮如槲皮素和凯瑟酮，以及鞣酸。
花青素是赋予蓝莓鲜艳颜色的物质，它们也是提取物成为强效抗氧化剂的原因。实验室测试表明，它们能够比维生素C更有效地抵抗自由基20倍，比维生素E更有效地抵抗50倍。这意味着它们在保护身体免受氧化造成的损伤方面非常有效。
蓝莓提取物如何帮助皮肤？
研究发现，将其涂抹在皮肤上可以使细纹和皱纹看起来不那么明显。它还通过支持胶原纤维来帮助保持皮肤的弹性。此外，由于它对NF-κB通路的影响，它具有抗炎效果，因此可以舒缓刺激的皮肤。很容易理解为什么越来越多的护肤产品添加蓝莓提取物来对抗衰老并增强皮肤的自然屏障。
蓝莓提取物的好处不仅仅是表面上的。对于你的眼睛，花青素可以穿过血视网膜屏障。一旦到达那里，它们有助于再生视紫红质（你眼睛所需的蛋白质），并保护视网膜细胞免受氧化压力。眼部研究表明，这可能有助于你看得更清晰，并可能减缓与年龄相关的黄斑变性和糖尿病视网膜病变等问题。
它对你的心脏和血管也有好处。它通过增强一氧化氮使内皮（血管的内衬）更好地工作，这有助于血管放松并保持血压稳定。多酚还通过减缓促炎细胞因子来减少炎症，这一切都有助于保持你的血管系统健康。
蓝莓提取物有哪些形式，如何使用？
蓝莓提取物有几种不同的药品级形式，蓝莓提取物粉末是最有用的之一。它稳定且易于溶解，因此在补充剂和功能性食品中被广泛使用。
作为一种蓝莓提取物补充剂，标准化的种类——通常含有25-36%的花青素——是获取浓缩剂量以促进整体健康的便捷方式。许多蓝莓提取物补充剂将其与其他抗氧化剂如维生素C混合，以提高其效果。如果您更喜欢天然产品，有机蓝莓提取物是一个不错的选择。它是由不使用合成农药或化肥种植的蓝莓制成的，并且符合严格的提取标准。
在食品行业，它被用作天然色素（称为E163）和功能性添加剂，使食品更加营养丰富且外观更佳。
参考：
Stintzing, F. C., & Carle, R. (2004). 花青素作为天然食品着色剂——选定的方面。食品化学, 87(2), 199-213.
Basu, A., & Lyons, T. J. (2012). 浆果花青素与人类健康——更新. 功能食品杂志, 4(3), 587-597.
Piao, M. J., et al. (2011). 多酚与皮肤抗衰老。国际化妆品科学杂志, 33(5), 411-420.
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