简体中文
天然冻干覆盆子粉：全面锁住“红宝石”的营养，引领健康食品配料新潮流
创建于02.16
冻干覆盆子粉: 保留了这些美味“红宝石”的所有优点，同时为健康开辟了新道路。由于全球消费者对清洁标签和天然着色剂的兴趣日益浓厚，超级水果在食品加工中的应用引发了巨大的热潮。覆盆子之所以被称为红宝石，是因为其独特的口味和高营养价值。食品制造商一直苦恼于覆盆子采摘期短且难以保持新鲜的问题。
目前，我们专注于一种 100% 天然的新型食品配料解决方案冻干覆盆子粉它是一款采用先进的真空冷冻干燥技术生产的产品，该技术能在低温下快速去除新鲜覆盆子果实中的水分，同时不破坏果实的原始结构，之后将覆盆子果实研磨成细粉。这是一个确保最终产品为零添加产品的系统，它保留了覆盆子果实天然鲜艳的红色，以及覆盆子果实风味和纯粹的果味，为全球食品行业、保健品行业和餐饮行业提供了一种新的天然原材料。
天然产品，科技保鲜：覆盆子产品复原
覆盆子采摘自农场精心培育的优质覆盆子。
所采用的加工方法是将浆果冷冻在-30℃至-40℃的温度范围内。
浆果中天然存在的水分会直接在空气中蒸发，而无需先经历液态阶段。
与其它方法不同，此方法下覆盆子中的营养成分流失率极低。
从原材料到粉末，我们不添加任何香料、色素、防腐剂或助流剂。
一克冻干覆盆子粉含有10-12克新鲜覆盆子。复水后，其色泽、香气和口感可立即恢复至新鲜覆盆子状态。本产品加水后即可轻松恢复原有鲜艳色泽，这被认为是冻干工艺优良的关键指标之一，也是我们的产品优于市场上其他产品的主要原因之一。冻干覆盆子粉使用方便，效果显著。
强效抗氧化作用：覆盆子富含超氧化物歧化酶 (SOD) 以及花青素和鞣花酸。这些成分通过冻干工艺得以保留，产品可满足消费者抗衰老和增强免疫力的需求。
视觉吸引力：冻干覆盆子粉可用于食品和饮料中，产生天然色素，同时在消费者希望体验粉色、紫色或樱桃色视觉体验时，也能提供视觉上的吸引力。
烘焙产品、糖果和饮料可以使用它，因为它能赋予它们天然的外观。随着对清洁标签的需求不断增长，食品市场正逐步停止使用合成色素。冻干覆盆子粉的天然红粉色能为产品带来自然的外观。
风味携带稳定性：该粉末易于与干基粉末混合，并在室温储存下保持稳定，解决了行业高昂的储存和运输成本以及新鲜覆盆子产品的大量损耗问题。
不同的应用案例研究：少于 - 重构饮料 目前，冻干覆盆子粉的使用范围不断扩大，主要涵盖以下知名领域：
固体饮料和营养奶昔：具有酸奶粉、代餐奶昔和蛋白粉的基本风味，并提供真实的果酸和颜色。
烘焙和糕点装饰：可混入饼干面团和蛋糕奶油中，或直接用于马卡龙和巧克力的着色。
糖果和冰淇淋：该产品可用于生产高端水果软糖、巧克力馅料和意式冰淇淋（Gelato），并增强水果的真实感。
保健药片：这是一种营养补充剂，可以咀嚼或直接服用，因为它结合了益生菌和其他维生素。
随着中国当代茶饮和精品咖啡行业不断提升其原料标准，以及健康与保健行业持续扩张，国内市场对冻干覆盆子粉的需求日益增长，不再依赖出口市场。市场分析人士认为，拥有强大供应链和基础保鲜技术的冻干水果生产商将主导新兴的植物基和功能性食品市场。
电话
WhatsApp
微信
Email