黑芝麻提取物：融合传统养生智慧与现代科技的健康宝藏

创建于01.22

从古代药典到如今的健康产业，黑色营养素正在引领天然保健的新趋势。

黑芝麻是传统中医药的奇迹产品，因为全世界越来越注重健康。现代提取技术与科学研究相结合，已将黑芝麻提取物提升为高价值的天然成分，广泛应用于功能性食品、膳食补充剂和化妆品中，市场前景广阔。

黑芝麻提取物是通过现代提取技术，以胡麻科植物芝麻（Sesamum indicum L.）的干燥成熟种子为原料制备的活性物质。其制作过程包括清洗、粉碎、浸泡、提取、浓缩和干燥，最大限度地保留了营养成分。

目前，醇提法和超声辅助提取法是常用的提取技术。醇提法（使用50%乙醇溶液）在特定的pH和温度条件下进行，而超声辅助提取法则使用80W超声功率、50℃的蒸馏水进行提取，具有高效、低能耗、无污染的特点。

黑芝麻油含有多种有益物质，例如脂肪油、木脂素（芝麻素和芝麻林）、芝麻酚木脂素三葡萄糖苷、叶酸和烟酸、蛋白质以及细胞色素C。其中，芝麻素和芝麻林这两种功能性成分是最基础的，它们是非常有效的抗氧化剂。

黑芝麻提取物为粉末状，颜色呈黄色至黄褐色。它溶于水且不易分解。常见规格有10:1提取物和90%芝麻素。

黑芝麻含有高水平的维生素E，超过所有植物性食品。维生素E是一种抗氧化剂，适量摄入可以使皮肤不那么干燥，改善肤色。研究表明，黑芝麻提取物可以减少老年小鼠的脂肪损伤，并改善胸腺健康、胸腺中的RNA和肝脏中的蛋白质含量。

黑芝麻提取物可保护心血管系统。其主要成分亚油酸可降低血液胆固醇，改善血管弹性，治疗或预防冠状动脉粥样硬化。植物甾醇和纤维素的作用可降低血液胆固醇和甘油三酯含量，从而控制血脂，消除并改善高脂血症。研究表明，多不饱和脂肪酸（如亚油酸）可降低血液粘稠度，增强血流，有效预防心血管疾病。

黑芝麻提取物以乌发、养颜等美容功效而闻名。

黑芝麻提取物在护肤和头发乌黑方面具有独特的益处。白发的主要原因是毛囊黑芝麻黑色素细胞产生的黑色素减少。黑芝麻提取物能刺激酪氨酸酶活性，从而增强黑色素的产生，使头发自然变黑。黑芝麻提取物中大部分脂肪为不饱和脂肪，亚油酸是良好的皮肤美容剂。亚油酸不足会导致皮肤干燥和鳞屑粗糙，因此得名“皮肤美容酸”。

免疫调节与代谢改善

黑芝麻提取物增强免疫力。它含有铁、锌、维生素E等营养成分，使身体更能抵抗各种疾病。

关于血糖控制，摄入黑芝麻提取物可降低大鼠的血糖水平，并增加肝脏和肌肉中的糖原含量。研究还发现，它对肝脏具有保护作用，可降低乙醇引起的急性肝损伤小鼠肝脏中的MDA水平并增加SOD水平。

多领域应用开发。

黑芝麻提取物在制药行业中用作营养滋补品，以支持肝肾功能，恢复生命能量和血液水平，并提供肠道水分。该补充剂有助于治疗头晕和视力模糊、耳鸣和过早出现白发、病后脱发以及导致便秘的肠道干燥等症状。

现代膳食补充剂有胶囊、片剂和口服液等多种形式，为用户提供便利。旨在抵抗衰老和控制中老年消费者胆固醇水平的产品很受欢迎。年轻一代对美容和增强免疫系统的产品很感兴趣。

黑芝麻提取物被用作天然色素和营养添加剂，以增强芝麻酱、饼干和酱汁的味道。由于人们愿意购买此类产品，便携式黑芝麻球和黑芝麻奶等新健康产品也相继推出，主要目的是提供快速的健康解决方案。在食品行业，黑芝麻色素以0.05%到0.1%的比例用于黑色蛋糕、饼干和方便面中。

化妆品行业利用黑芝麻提取物，因为它具有营养益处。黑芝麻色素在8-10%的浓度范围内对护发素非常有用，可以提供顺滑效果，并增强头发的光泽和平滑度，以及温和的加深效果。

该产品广泛应用于高端眉笔、口红和芝麻皂品牌。产品中的抗氧化剂和营养成分能够滋养肌肤，减少脱发，为客户带来美容和健康双重益处。

市场前景与未来趋势

黑芝麻提取物市场正处于快速发展阶段。据统计，2022年中国黑芝麻市场规模约为50-60亿元人民币，年复合增长率为6%-8%，预计到2025年将超过70亿元人民币。

消费升级驱动增长

疫情爆发后，93%的消费者认为健康是生命中最宝贵的财富，74%的消费者改变了人生观。这导致了对天然健康产品需求的增加。

消费者现在是新的增长引擎。传统的芝麻酱可以做成即食芝麻球，这是一种便携化和“零食化”的趋势。除了芝麻，枸杞和红枣，年轻人现在每天都在消费燕窝、人参和阿胶等高端滋补品。

通过技术创新实现产业升级

如今，产品创新和提取方法正在迅速改进。为了收集天然植物提取物，超临界流体萃取技术是绿色的。与传统的 the conventional high temperature reflux process 相比，它也更有效，并提供改进的提取物。公司正在开发含有天然提取物的、以增强心脏和大脑健康等特定健康益处的产品。为了提高提取物的有效性和稳定性，正在使用微胶囊化和其他新的食品技术。

竞争环境遍布全球。

中国出口减少，进口增加。中国工厂每年生产约60万至70万吨黑芝麻。该国消费100万至110万吨，这清楚地表明了市场的高需求和增长潜力。

黑芝麻的营养益处正受到日本和韩国这两个国家在全球市场的青睐。黑芝麻产品在日本商店很受欢迎。该国一度成为全球最大的黑芝麻进口国，这表明亚洲市场需求强劲。

未来几年，该行业将更加注重科技创新和市场细分。健康中国倡议正在推进，健康消费的国际市场正在崛起，因此这种古老的黑芝麻提取物瑰宝将在国际健康产业中更加引人注目。

通过药食同源的传统理念，黑芝麻提取物作为一种传统保健品，如今已通过现代技术转化为一种有效的天然保健品。由于对天然健康功能性产品的需求日益增长，该提取物可用于膳食补充剂、功能性食品以及化妆品领域，从而提升人类健康价值和生活品质。

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