ব্লুবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, অন্যান্য পলিফেনলএবং বিভিন্ন ফাইটোকেমিক্যালসপ্রাথমিক গবেষণার অধীনে তাদের সম্ভাব্য জৈবিক প্রভাবগুলির জন্য। বেশিরভাগ পলিফেনল গবেষণা উচ্চবুশ ব্লুবেরির (V. corymbosum) জাত ব্যবহার করে পরিচালিত হয়েছে, যখন নিম্নবুশ (বন্য) ব্লুবেরিতে (V. angustifolium) পলিফেনল এবং অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ উচ্চবুশ জাতগুলির মধ্যে পাওয়া মানগুলিকে অতিক্রম করে।

ফাংশন:

ব্লুবেরি এক্সট্রাক্ট অ্যান্থোসায়ানিনে সমৃদ্ধ, যা রেটিনাল সেলে রডোপসিনের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করতে পারে, গুরুতর মায়োপিয়া এবং রেটিনাল বিচ্ছিন্নতা প্রতিরোধ করতে পারে, দৃষ্টি উন্নত করতে পারে, দৃষ্টির ক্লান্তি কমাতে পারে এবং দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। ব্লুবেরি এক্সট্রাক্ট ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ, যা চোখের স্নায়ুর উন্নয়নকে উৎসাহিত করতে পারে এবং দৃষ্টি উন্নত করতে পারে।

ব্লুবেরি এক্সট্রাক্ট ভিটামিন ই-তে সমৃদ্ধ, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে, শরীরে মুক্ত র‌্যাডিক্যালগুলি নির্মূল করতে পারে,皱纹 উৎপাদন কমাতে সাহায্য করে, এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, বার্ধক্যও বিলম্বিত করতে পারে, এবং এটি আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, হৃদরোগ এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ, বার্ধক্য, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য মুক্ত র‌্যাডিক্যালের সাথে সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।এটি বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা মানব ইমিউনিটি বাড়াতে পারে, সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, সর্দি, ফ্লু এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ করে, এবং স্বাস্থ্যর জন্য উপকারী;

অ্যাপ্লিকেশন：

স্বাস্থ্যকর খাবার:

এটি ক্যাপসুল, ট্যাবলেট এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য পণ্যের আকারে তৈরি করা যেতে পারে যা একটি নির্দিষ্ট ডোজ ব্লুবেরি এক্সট্র্যাক্ট ধারণ করে যাতে মানুষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে, দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে, দৃষ্টিশক্তির ক্লান্তি উন্নত করতে এবং পাচনে সহায়তা করতে সাহায্য করে। ব্লুবেরি এক্সট্র্যাক্টকে প্রধান কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে তৈরি করা মৌখিক তরলটি দ্রুত শোষিত হয় এবং দৃষ্টিশক্তির ক্লান্তি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেশন উপশম করতে পারে।

বিউটি কসমেটিক্স

এটি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করে ত্বককে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে, বার্ধক্য বিলম্বিত করতে, বলিরেখা এবং রঙ কমাতে সহায়তা করে ইত্যাদি। এটি ত্বক যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যার একাধিক কার্যকারিতা যেমন অ্যান্টি-এজিং, হোয়াইটেনিং এবং ময়শ্চারাইজিং। এটি লিপস্টিক, আই শ্যাডো এবং অন্যান্য মেকআপ পণ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্রাকৃতিক রঙ প্রদান করতে পারে এবং নির্দিষ্ট ত্বক যত্নের প্রভাব থাকতে পারে।

ফুড ইন্ডাস্ট্রি

একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে, এটি পানীয়, আইসক্রিম, কেক এবং অন্যান্য খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, খাবারকে একটি অনন্য ব্লুবেরি স্বাদ দেয়।