Bengali
রেসভেরাট্রল - একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ উপাদান থেকে অ্যান্টি-এজিং তারকা উপাদানে বৈজ্ঞানিক বাজার সম্ভাবনা এবং বিশ্লেষণ
তৈরী হয় 01.16
প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত পলিফেনোলিক যৌগ যা পলিগনাম কাসপিডাটাম, আঙ্গুর এবং চিনাবাদামের মতো উদ্ভিদে পাওয়া যেতে পারে, তা স্বাস্থ্য শিল্পে নতুন প্রবণতা হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।
স্বাস্থ্যসেবা শিল্পের সম্প্রসারণের সাথে সাথে প্রাকৃতিক সক্রিয় উপাদানগুলি বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং বাজারের আগ্রহের একটি প্রধান ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে। ১৯৪০ সালে জাপানি বিজ্ঞানীদের দ্বারা ভেরাট্রাম গ্র্যান্ডিফ্লোরাম থেকে প্রথম বিচ্ছিন্ন হওয়ার সময় থেকে, রেসভেরাট্রল, যেহেতু এটি একটি প্রাকৃতিক পলিফেনলিক যৌগ, ধীরে ধীরে বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এবং স্বাস্থ্য পণ্য উন্নয়নের ক্ষেত্রে একটি প্রধান গবেষণা বিষয় হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।
গবেষকরা ১৯৯২ সালে আবিষ্কার করেন যে মদে উপস্থিত রেসভেরাট্রল সম্ভবত ফরাসি প্যারাডক্সের মৌলিক কারণ। এটি সেই ঘটনা যেখানে ফরাসিরা হৃদরোগের নিম্ন স্তরের সম্মুখীন হন যদিও তারা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করেন।
গবেষণা অব্যাহত রয়েছে যে রেসভেরাট্রল অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-টিউমার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি এটিকে একটি খুব সাধারণ স্বাস্থ্য পণ্য করে তোলে।
রেসভেরাট্রল একটি ফাইটোঅ্যালেক্সিন যা বৈজ্ঞানিক মূল্য রয়েছে। এটি একটি বৈশিষ্ট্যগত উৎস হিসেবেও পরিচিত।
রেসভেরাট্রল হল একটি নন-ফ্ল্যাভোনয়েড পলিফেনল যার রাসায়নিক নাম 3,4',5-ট্রাইহাইড্রক্সি-স্টিলবেন এবং রাসায়নিক সূত্র C14H12O3। এটি একটি ফাইটোঅ্যালেক্সিন যা গাছপালা যখন চাপের সম্মুখীন হয় বা তাদের বৃদ্ধির চক্রে রোগজীবাণু দ্বারা সংক্রমিত হয় তখন উৎপন্ন করে এবং এটি গাছের আত্ম-সুরক্ষার একটি প্রক্রিয়া হিসেবে কাজ করে।
রেসভেরাট্রল প্রাকৃতিকভাবে একুশটি উদ্ভিদ পরিবারের সত্তরটিরও বেশি প্রজাতির উদ্ভিদে পাওয়া যায়। রেসভেরাট্রলের প্রধান উৎস হল আঙ্গুর, চিনাবাদাম, তুঁত এবং পলিগোনাম কাসপিডাটাম। পলিগোনাম কাসপিডাটাম হল সেই উদ্ভিদ যাতে রেসভেরাট্রলের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি এবং এই উদ্ভিদের মূল ও রাইজোমে রেসভেরাট্রলের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে। এই উদ্ভিদের মূল ও রাইজোমে রেসভেরাট্রলের প্রধান রূপ হল পলিডেটিন।
উদ্ভিদে রেসভেরাটলের পরিমাণ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। আঙ্গুরের খোসায় রেসভেরাটলের পরিমাণ আঙ্গুরের শাঁসের চেয়ে অনেক বেশি থাকে, তাই লাল ওয়াইনে এই যৌগটির পরিমাণ সাদা ওয়াইনের চেয়ে বেশি থাকে। আঙ্গুরের বিভিন্ন জাতের মধ্যে রেসভেরাটলের পরিমাণে অনেক পার্থক্য দেখা যায়।
রেসভেরাটলের দুটি রূপ বিদ্যমান: সিস (cis) এবং ট্রান্স (trans), এবং ট্রান্স রূপটি সিস রূপের তুলনায় অনেক বেশি জৈবিকভাবে সক্রিয়। এটি পানিতে খুব বেশি দ্রবণীয় নয় তবে মিথানল, ইথানল এবং অ্যাসিটোনের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবীভূত হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটি যেভাবে অপসারিত হয় এবং শরীরে যে পরিমাণ শোষিত হয় তা প্রভাবিত করে।
রেসভেরাটল আলোক সংবেদনশীল; অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে এলে, ট্রান্স আইসোমার সিস আইসোমারে রূপান্তরিত হতে পারে, যা কার্যকারিতা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। তাই এর কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য রেসভেরাটলের নিষ্কাশন, সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের সময় আলো থেকে রক্ষা করা অপরিহার্য।
বহুমাত্রিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ: রেসভেরাট্রলের কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়া
রেসভেরাট্রলের একাধিক জৈবিক প্রভাব রয়েছে এবং এর প্রধান প্রভাবগুলি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-টিউমার এবং কার্ডিওভাসকুলার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব।
বার্ধক্য বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়া
রেসভেরাট্রল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে মুক্তি পেতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে। রেসভেরাটলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ ফ্রি র্যাডিকেলের সরাসরি স্ক্যাভেঞ্জিং কার্যকলাপ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম উন্নত করার ক্ষমতার জন্য দায়ী।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিএজিং-এ, রেসভেরাটল একটি সিরটুইন অ্যাক্টিভেটর, এবং সিরটুইন হল প্রোটিন যা শরীরে বার্ধক্য এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে ভালভাবে যুক্ত। ইতালির পিসার বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে যখন সঠিক পরিমাণে রেসভেরাটল যোগ করা হয়েছিল, তখন পরীক্ষামূলক মাছের জীবনকাল ২৭% থেকে ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছিল।
সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, রেসভেরাটলের ত্বকের বার্ধক্য-প্রতিরোধী উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। ৪০ বছর বা তার বেশি বয়সী ১৩২ জন মহিলার উপর একটি গবেষণায়, আট সপ্তাহ ধরে টপিকাল এবং ওরাল রেসভেরাটল সম্মিলিত চিকিৎসার পর বলিরেখার স্কোর হ্রাস পেয়েছে এবং সিবামের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে। সিবামের মাত্রা বৃদ্ধি ত্বকের শুষ্কতা কমাতে সাহায্য করেছে।
হৃদরোগ সুরক্ষা প্রভাব
রেসভেরাটলের হৃদরোগ সুরক্ষা প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকটি গবেষণা ব্যবহার করা হয়েছে। এটি অসংখ্য জৈব রাসায়নিক পথের মাধ্যমে এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি হৃদরোগকে বাধা দেয়।
এগুলি নিম্নলিখিত উপায়ে কাজ করে: রক্তে চর্বি নিয়ন্ত্রণ, প্লেটলেটগুলির একসাথে লেগে যাওয়া প্রতিরোধ, রক্ত জমাট বাঁধার ভাঙ্গন বৃদ্ধি, রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ, রক্তনালী এবং মসৃণ পেশী সুরক্ষা, এবং আরও অনেক কিছু। এন্ডোথেলিন-১ এর কার্যকারিতাও রেসভেরাট্রল দ্বারা অবরুদ্ধ করা যেতে পারে এবং এটি লো-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিনের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে।
চীনা ওষুধে পলিনোম কাসপিডাটাম ব্যবহার করা হয়, যা একটি উৎস রেসভেরাট্রল, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ধমনী শক্ত হওয়া নিরাময় ও প্রতিরোধের জন্য। গবেষণায় দেখা গেছে যে রেসভেরাট্রল, স্বাভাবিক পরিমাণে থাকলে রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে, যা রক্তচাপ এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
রেসভেরাট্রল একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এটি টিউমারোজেনেসিসের তিনটি পর্যায় - ইনিশিয়েটর, প্রোমোটার এবং প্রোগ্রেসনের বিরুদ্ধে ক্যান্সার-বিরোধী।
রেসভারাট্রোলের ক্যান্সার-বিরোধী গুণাবলী মুক্ত র্যাডিক্যালের উৎপাদন কমানো এবং সাইক্লোঅক্সিজেনেজ (COX) এবং ক্যাটালেজ এনজাইমগুলিকে ব্লক করা, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করা, ক্যান্সার কোষের পার্থক্য ঘটানো এবং কোষের মৃত্যু ঘটানোর সাথে সম্পর্কিত। তাছাড়া, রেসভারাট্রোল একটি টায়রোসিন প্রোটিন কিনেজ ইনহিবিটর যা স্তন, পেট, কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের মতো বেশ কয়েকটি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার কোষের বিরুদ্ধে উচ্চ ইনহিবিটরি প্রভাব ফেলে।
1997 সালে, সায়েন্স "আ ন্যাচারাল প্রোডাক্ট ফ্রম গ্রেপস..." প্রকাশ করে
জৈবপ্রাপ্যতার চ্যালেঞ্জ এবং কৌশল
রেসভারাট্রোলপর্যায় II বিপাকের প্রতি সংবেদনশীল। এটি দ্রুত শরীরে ভেঙে পড়ার সময় গ্লুকুরোনাইড এবং সালফেট কনজুগেটগুলিকে বিপাক করে।
বিজ্ঞানীরা রেসভারাট্রোলের জৈবপ্রাপ্যতা বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি নিয়ে এসেছেন।
সিনার্জিস্টিক প্রশাসন: এই প্রভাবটি দুইটি উপাদানের সংমিশ্রণের মাধ্যমে অর্জিত হয়। গবেষণার অনুযায়ী, যখন পিপেরিন, কুয়েরসেটিন এবং অন্যান্যদের সাথে গ্রহণ করা হয়, রেসভেরাট্রল মেটাবলিক এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে বাধা দিতে সক্ষম হয়, যা রেসভেরাট্রলকে আরও উপলব্ধ করে। উদাহরণস্বরূপ, পিপেরিন রেসভেরাট্রলের ফার্মাকোকাইনেটিক প্যারামিটারগুলিতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে এবং এর সর্বোচ্চ প্লাজমা ঘনত্ব (Cmax) 1544% দ্বারা বাড়িয়ে দেয়।
অ্যাসিটাইল-অথবা ইথার অগ্রিম প্রস্তুতি: এটি রেসভেরাট্রলকে অ্যাসিটাইল বা ইথার গ্রুপের সাথে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে অগ্রিম ওষুধ তৈরি করার জন্য একইভাবে চলে। এটি সালফেটেশন এবং গ্লুকুরোনিডেশন প্রতিরোধী, ফলে শরীরে অতিরিক্ত প্রবেশাধিকার লাভ করে। অ্যাসিটাইলেটেড রেসভেরাট্রল একটি জীবের মধ্যে আরও সময় থাকে যার জীবনের সময় 118 মিনিট থেকে 394.7 মিনিটে বৃদ্ধি পায়।
ওষুধ তৈরির বিকাশে: এই ক্ষেত্রেও খুব ভালো অগ্রগতি হয়েছে। সাইক্লোডেক্সট্রিন অন্তর্ভুক্তি এবং স্ব-ইমালসিফাইং ড্রাগ ডেলিভারি সিস্টেম (SEDDS) এর মতো প্রযুক্তির মাধ্যমে রেসভেরাটলকে জলে অনেক বেশি দ্রবণীয় এবং স্থিতিশীল করা যেতে পারে। SEDDS রেসভেরাটলের দ্রবণীয়তা ২৩ গুণ বাড়াতে সক্ষম এবং এর ফলে জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি পায়।
নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার উদ্ভাবন: রেসভেরাটল নিষ্কাশন কৌশলগুলি ঐতিহ্যবাহী নিষ্কাশন কৌশল থেকে আধুনিক নিষ্কাশন কৌশলে বিকশিত হয়েছে যা নিষ্কাশনের কার্যকারিতা এবং নিষ্কাশিত পণ্যের বিশুদ্ধতার স্তরকে ক্রমাগত উন্নত করে।
নিষ্কাশিত অংশগুলি দ্রাবকে দ্রবীভূত করে নিষ্কাশন করা হয়েছিল, যা ছিল মিথানল, বা ইথানল, বা অ্যাসিটোন, বা ইথাইল অ্যাসিটেট। এই পদ্ধতিতে সাধারণ সরঞ্জাম প্রয়োজন এবং প্রচুর পরিমাণে পণ্য ফেরত পাওয়া যায়, তবে এটি ব্যয়বহুল এবং এটি প্রচুর পরিমাণে অনাকাঙ্ক্ষিত পদার্থ প্রবর্তন করে।
আল্ট্রাসনিক এক্সট্রাকশন - এটি আল্ট্রাসাউন্ডের যান্ত্রিক কম্পন এবং ক্যাভিটেশনের উপর নির্ভর করে উদ্ভিদের কোষগুলিকে ভেঙে ফেলতে এবং সক্রিয় যৌগগুলির মুক্তি ত্বরান্বিত করতে। এটি উচ্চতর নিষ্কাশন হার, কম সময়কাল এবং কম তাপমাত্রা সুবিধা প্রদান করে।
একটি প্রাকৃতিক পণ্য নিষ্কাশন যা জনপ্রিয় হয়ে উঠছে তা হল এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস। এনজাইমেটিক কার্যকলাপ কোষ প্রাচীরকে আলগা করে এবং ভেঙে দেয়, ফলে ভর স্থানান্তর প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং রেসভেরাটলের মুক্তি দ্রুত হয়। গবেষণা অনুসারে, এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস ব্যবহার করে রেসভেরাটলের নিষ্কাশনের হার ০.৫% এর প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় ০.৮২% পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ-সহায়ক নিষ্কাশন (Microwave-Assisted Extraction) হল একটি দ্রাবক নিষ্কাশন প্রক্রিয়া যা মাইক্রোওয়েভ বিকিরণের ব্যবহারের মাধ্যমে উন্নত করা হয়। এটি দ্রুত, অত্যন্ত কার্যকর, দ্রাবকের ব্যবহার সাশ্রয়ী এবং পরিবেশবান্ধব। গবেষণায় সর্বোত্তম প্যারামিটারগুলি নির্দেশিত হয়েছে: নিষ্কাশন সময় ২১০ সেকেন্ড, মাইক্রোওয়েভ পাওয়ার ৪৮০W, কঠিন-তরল অনুপাত ১:২০, ইথানল ঘনত্ব ৭০%।
অপ্টিমাইজেশান প্রযুক্তি (Optimization Technologies): গত কয়েক বছরে, প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ পদ্ধতি (response surface methodology) এর মতো অপ্টিমাইজেশান কৌশলগুলি উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়েছেরেসভেরাট্রল (resveratrol)নিষ্কাশন। গবেষণায় চিনাবাদাম অঙ্কুরোদগমের নিষ্কাশনের সবচেয়ে কার্যকর অবস্থা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে: নমুনার সাথে ইথানলের অনুপাত ১:১৪.৮৬, নিষ্কাশন তাপমাত্রা ৫৫০C, নিষ্কাশন সময় ২.০৩ ঘন্টা, যেখানে নিষ্কাশনের হার ৪৪.৬৩mg/g পর্যন্ত।
ভবিষ্যতে জৈবপ্রযুক্তির উন্নতির কারণে রেসভেরাটল নিষ্কাশন এবং পরিশোধন প্রযুক্তির উন্নতি ঘটবে। সুপারক্রিটিক্যাল ফ্লুইড এক্সট্রাকশন এবং এনজাইম ইঞ্জিনিয়ারিং-এর মতো নতুন প্রযুক্তির বাস্তবায়ন পণ্যের গুণমান বৃদ্ধি করবে এবং উৎপাদন খরচ কমাবে।
The resveratrol প্রয়োগের ক্ষেত্র প্রসারিত হতে থাকবে। রেসভেরাটলের অ্যান্টি-এজিং, কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেরাপি সহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে, যা অতীতের স্বাস্থ্য পণ্যের বাজারের বাইরেও বিস্তৃত। এটি ভবিষ্যতে কার্যকরী খাদ্য এবং প্রসাধনী, সেইসাথে ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠবে বলে আশা করা যায়।
তবে, রেসভেরাটল ব্যবসা এখন সমস্যার সম্মুখীন। বর্তমানে, রেসভেরাটল সম্পর্কিত বেশিরভাগ গবেষণা ইন ভিট্রো এবং পশু পরীক্ষার মাধ্যমে করা হয়, এবং এটি মানুষের মধ্যে কীভাবে ব্যবহৃত হয় তা নির্ধারণের জন্য আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ পরীক্ষা করা উচিত। পর্যবেক্ষণ করা জনসংখ্যার উপর নির্ভর করে ব্যক্তিরা রেসভেরাটলের প্রতি ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে, এবং নির্দিষ্ট জনসংখ্যা সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
আগামী পাঁচ বছরের মধ্যে চীনের রেসভেরাটল শিল্পের বিকাশের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়। ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতির কারণে ঔষধ, স্বাস্থ্য পণ্য, প্রসাধনী এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে রেসভেরাটলের ব্যবহার অব্যাহতভাবে প্রসারিত হবে।
নীতিগত সমর্থন রেসভেরাটল শিল্পের বৃদ্ধিতে উচ্চ স্তরের নিশ্চয়তা প্রদান করে। চীনা সরকার গত কয়েক বছরে স্বাস্থ্য শিল্পের বৃদ্ধির জন্য একাধিক নীতি বাস্তবায়ন করেছে যার মধ্যে প্রাকৃতিক উদ্ভিদ নির্যাস শিল্প সমর্থন ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে একটি শিল্প উন্নয়ন-বান্ধব পরিবেশ প্রতিষ্ঠার জন্য।
জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তির বিকাশের কারণে, ভবিষ্যতে, রেসভেরাটল কেবল উদ্ভিদ থেকে সম্পূর্ণ নিষ্কাশনের মাধ্যমে তৈরি করা যাবে না। মাইক্রোবিয়াল ফার্মেন্টেশন বিজ্ঞানীদের গ্লুকোজ থেকে সরাসরি রেসভেরাটলে রূপান্তর করতে সক্ষম করে, এবং এই পদ্ধতির কাঁচামালের একটি বড় উৎস এবং কম উৎপাদন শর্ত রয়েছে যাতে এটি উৎপাদনের পরবর্তী ধাপ।
জৈব উপলভ্যতা (Bioavailability) হল রেসভেরাট্রল পণ্যের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এমন অপরিহার্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা ভোক্তাদের এটি নির্বাচন করার সময় বিবেচনা করা উচিত। রেসভেরাট্রলের সর্বোচ্চ স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে, সাইক্লোডেক্সট্রিন অন্তর্ভুক্তি (cyclodextrin inclusion), স্ব-ইমালসিফিকেশন (self-emulsification) বা ন্যানোটেকনোলজি (nanotechnology) এর মতো উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত পণ্য ব্যবহার করা, পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ নেওয়া এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করা উচিত।
电话
WhatsApp
微信
Email