Bengali
সয়াবিন থেকে নিষ্কাশিত প্রাকৃতিক ফসফোলিপিডগুলি এখন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি বিজ্ঞানে জনপ্রিয়তা লাভ করছে।
তৈরী হয় 01.30
বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং বর্তমান প্রজন্মের মানসিক কাজের চাপ বৃদ্ধির সাথে সাথে, সর্বোচ্চ জ্ঞানীয় কার্যকলাপ বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য প্রয়োজনীয়তাগুলির মধ্যে একটি।ফসফ্যাটিডিলসারিন মস্তিষ্কের কোষের ঝিল্লিতে উপস্থিত একটি অত্যাবশ্যকীয় ফসফোলিপিড, এবং এর জনপ্রিয়তা নিউট্রাসিউটিক্যাল বাজারে বাড়ছে কারণ এটি স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগ উন্নত করতে এবং মস্তিষ্কের ক্লান্তি কমাতে পারে।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (FDA) এবং কোরিয়া খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (KFDA) হল এমন কিছু কর্তৃপক্ষ যারা ফসফ্যাটিডিলসারিনকে পুষ্টি-সমৃদ্ধ কার্যকরী খাদ্য উপাদান হিসেবে অনুমোদন করেছে। এই প্রক্রিয়াটি এমন বাজার খুলে দিয়েছে যেখানে এটি স্বাস্থ্য পণ্য বাজারে আন্তর্জাতিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফসফ্যাটিডিলসারিন স্বাভাবিকভাবেই ফসফোলিপিডের মধ্যে উপস্থিত থাকে এবং এটি মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলিতে উচ্চ ঘনত্ব সহ কোষের ঝিল্লির একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি প্রথম গরুর মস্তিষ্ক থেকে নিষ্কাশিত হয়েছিল, তবে নিরাপত্তার উদ্দেশ্যে এখন এর উৎপাদন উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে করা হয়।
বর্তমানে, সয়াবিন ফসফ্যাটিডিলসারিনের প্রধান উৎস। সয়াবিন তেল নিষ্কাশনের উপজাতের উপর ভিত্তি করে, ফসফ্যাটিডিলসারিন লিনোলিক এবং পামিটিক অ্যাসিডকে এর প্রাথমিক ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে ধারণ করে।
ফসফ্যাটিডিলসারিন একটি সাদা, কঠিন-মোম জাতীয় পদার্থ, অথবা হালকা হলুদ গুঁড়া। এটি পানিতে দ্রবীভূত হয় না, যদিও এটি একটি ইমালসন তৈরি করতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটি অত্যন্ত ফ্যাট-দ্রবণীয় এবং মস্তিষ্কে শোষিত হতে পারে, রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করে এর স্মার্ট প্রভাব দিতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ফসফ্যাটিডিলসারিন মস্তিষ্কের বিভিন্ন উপায়ে সাহায্য করে। এটি মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটারের উৎপাদন সহজতর করে এবং বিশেষ করে অ্যাসিটাইলকোলিন, যা স্মৃতির সাথে যুক্ত। এটি মস্তিষ্কের সংকেত উন্নত করে, যা মনোযোগ এবং ফোকাস বাড়াতে সাহায্য করে।
ফসফ্যাটিডাইলসারিনের প্রভাব সম্পর্কে উপলব্ধ গবেষণা দেখায় যে এটি মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে যারা বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের সম্মুখীন হচ্ছেন। ৫০ থেকে ৭৫ বছর বয়সী ব্যক্তিদের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩০০ মিলিগ্রাম ফসফ্যাটিডাইলসারিন গ্রহণের পর ফোন নম্বর মনে রাখা এবং হারানো জিনিস মনে করার তাদের ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।
ফসফ্যাটিডাইলসারিন তরুণ ব্যক্তিদের যেমন শিক্ষার্থীদের ক্ষেত্রেও সুবিধা প্রদান করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। গবেষণা দেখায় যে ৪০ দিনের জন্য প্রতিদিন ১০০-২০০ মিলিগ্রাম ফসফ্যাটিডাইলসারিন গ্রহণ করলে পরীক্ষামূলক ব্যক্তিদের স্মৃতি কর্মক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হবে।
নিয়ন্ত্রক অনুমোদন এবং বাজারের সম্ভাবনা
ফসফ্যাটিডিলসারিন বিভিন্ন দেশ ও অঞ্চলে নিয়ন্ত্রক সংস্থা কর্তৃক অনুমোদিত হয়েছে। ২০০৬ সালের অক্টোবরে, ফসফ্যাটিডিলসারিন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের FDA (Food and Drug Administration) কর্তৃক GRAS (Generally Recognized as Safe) মর্যাদা লাভ করে এবং এটি দই, দুধের গুঁড়া, রুটি এবং অন্যান্য খাবারে পুষ্টি-সমৃদ্ধ কার্যকরী খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের অনুমতি পায়।
ফসফ্যাটিডিলসারিন কোরিয়া ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (KFDA) থেকে অনুমোদন পেয়েছে। এটি নির্মাতাদের তাদের পণ্যের প্যাকেজিং-এ মেজাজ উন্নত করা এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর দাবি করার অনুমতিও দিয়েছে। ২০১০ সালে চীনের স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক ফসফ্যাটিডিলসারিনকে নতুন খাদ্য উপাদানের ক্যাটালগে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সহায়ক সম্পূরকগুলি বাজারে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। দেশে বয়স্ক ব্যক্তির সংখ্যা বৃদ্ধি এবং তরুণদের মধ্যে শিক্ষা ও কর্মসংস্থানের চাপ বৃদ্ধির কারণে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সহায়ক সম্পূরকের প্রয়োজনীয়তাও বাড়ছে।
ফসফ্যাটিডিলসারিন ক্যাপসুল এবং খাদ্য ও পানীয় হিসেবে গ্রহণ করা যেতে পারে কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা নিরাপদ এবং কার্যকর এবং বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্য পণ্য শিল্পে ফসফ্যাটিডিলসারিনের ব্যবহার আরও বহুমুখী হয়ে উঠেছে। একটি প্রধান উপাদান হিসেবে, এটি দুধ এবং দইয়ের মতো প্রাকৃতিক খাদ্য পণ্য এবং কার্যকরী পানীয়, এবং পাউডারযুক্ত দুধের বিকল্পগুলিতে ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেটের মতো ঐতিহ্যবাহী সরবরাহ পদ্ধতির বাইরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে ফসফ্যাটিডিলসারিন পাস্তুরাইজেশন দ্বারা নষ্ট হয় না, তাই এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি স্নায়ুতন্ত্রের অখণ্ডতা বজায় রাখতে ডিএইচএ-এর মতো অন্যান্য মস্তিষ্কের পুষ্টি উপাদানের সাথেও কাজ করে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সম্পূরক যা ব্যক্তিরা চান তা কেবল বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য নয়। শিক্ষার্থীদের, অফিস কর্মীদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মানসিক তীক্ষ্ণতা বজায় রাখার ইচ্ছা বোঝায় যে সব বয়সের বেশি সংখ্যক ব্যক্তি ফসফ্যাটিডিলসারিন ব্যবহার করতে চান।
ভবিষ্যতে, মস্তিষ্ক বিজ্ঞানের গবেষণা অব্যাহতভাবে বিকশিত হবে, এবং ফলস্বরূপ, ফসফ্যাটিডিলসারিনএর প্রয়োগ আরও বেশি হবে। বিজ্ঞানীরা ফসফ্যাটিডিলসারিনের সবচেয়ে উপযুক্ত পরিমাণও শনাক্ত করবেন, যা ব্যক্তিদের তাদের বয়স, স্বাস্থ্য অবস্থা এবং প্রয়োজনীয় লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে গ্রহণ করা উচিত এবং যে সময়কালে তাদের এটি গ্রহণ করা উচিত।
গবেষকরা বর্তমানে ফসফ্যাটিডিলসারিন (PS) এবং অন্যান্য মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উপাদানের সম্মিলিত প্রভাবগুলি অন্বেষণ করছেন। তারা এটি কীভাবে মানসিক চাপ কমাতে এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে তাও অন্বেষণ করছেন। শরীরের মধ্যে একটি স্থিতিশীল নিউরোএন্ডোক্রাইন সিস্টেম বজায় রাখতে PS কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে আরও গবেষণা করা প্রয়োজন।
খাদ্য পণ্য এবং স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতে ফসফ্যাটিডিলসারিনের বর্ধিত ব্যবহার এই পদার্থের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যগত সুবিধার কার্যকারিতা এবং নিষ্কাশন ও উৎপাদনের উন্নত প্রক্রিয়াগুলির ফলে কম উৎপাদন মূল্যের কারণে ঘটবে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের বাজার প্রসারিত হচ্ছে এবং এই কারণেই ফসফ্যাটিডাইলসারিন ভবিষ্যতের সম্ভাবনা নিশ্চিত করেছে। মস্তিষ্ক বার্ধক্যকে ধীর করতে এবং চিন্তাভাবনার ক্ষমতা বাড়াতে ও মেজাজ স্থিতিশীল করতে ভবিষ্যতে এই প্রাকৃতিক উপাদানের জন্য আরও বৈজ্ঞানিক সমর্থন থাকবে।
电话
WhatsApp
微信
Email