Bengali
ক্রিল পাউডার: একটি পুষ্টি-ঘন সুপারফুড যার বহুমুখী ব্যবহার রয়েছে
তৈরী হয় 08.12
দক্ষিণ মহাসাগরের বরফী, পরিষ্কার জলের থেকে টানা হয়েছে,ক্রিল পাউডারবিভিন্ন শিল্পে এটি একটি জনপ্রিয় উপাদানে পরিণত হয়েছে। এটি কেন আলাদা? এর চিত্তাকর্ষক পুষ্টির মিশ্রণ এবং এটি টেকসইভাবে উৎসাহিত হওয়ার বিষয়টি। এই সূক্ষ্ম, গোলাপী গুঁড়ো অ্যান্টার্কটিক ক্রিল—Euphausia superba—থেকে আসে এবং এর একটি অনন্য সক্রিয় যৌগের সেট রয়েছে যা এটিকে আপনার সাধারণ সামুদ্রিক সম্পূরক থেকে আলাদা করে।
কেন এটি একটি উন্নত মানের?
What really setsক্রিল পাউডারএটি এর প্রাকৃতিক ফসফোলিপিড গঠন। অনেক অন্যান্য সামুদ্রিক পণ্যের তুলনায়, এই গঠন শরীরকে এর মূল পুষ্টি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে। উদাহরণস্বরূপ, ওমেগা-৩—ইপিএ এবং ডিএইচএ। লিপিড রিসার্চ জার্নালে গবেষণা দেখায় যে কৃলসে, এই চর্বিগুলি ফসফোলিপিডের সাথে আবদ্ধ থাকে, তাই শরীর এগুলিকে মাছের তেলের চেয়ে ৪০% বেশি কার্যকরভাবে ব্যবহার করে। এর মানে হল আপনার হৃদয় এবং মস্তিষ্কের জন্য আরও সমর্থন।
তারপর সেখানে রয়েছেঅ্যাস্টাক্সানথিন, ক্যারোটেনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্রিল পাউডারকে তার গোলাপী রঙ দেয়। গবেষণায় পাওয়া গেছে এটি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দুর্দান্ত। ২০২৩ সালের একটি গবেষণা কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নালে এমনকি উল্লেখ করেছে যে এটি ক্লিনিকাল পরীক্ষায় অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মার্কার কমাতে পারে। ৬০% এরও বেশি প্রোটিন (শুকানোর সময়) এবং সেলেনিয়াম ও জিঙ্কের মতো খনিজ যোগ করুন, এবং আপনি একটি পুষ্টির প্যাকেজ পেয়েছেন যা একসাথে কাজ করে সুবিধা প্রদান করতে।
প্রতিটি প্রয়োজনের জন্য সূত্র
ক্রিল পাউডার একটি আকারে সবকিছু নয়—বিভিন্ন কাজের জন্য নির্দিষ্ট ধরনের রয়েছে:
ক্রিল মিল পাউডারএটি বেশি খসখসে, পশুর খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। গবাদি পশু এবং জলচাষ এর থেকে ধীরে ধীরে মুক্ত হওয়া পুষ্টি পায়, যা তাদের প্রয়োজন।
ক্রিল তেল পাউডার: এটি ঘনত্বযুক্ত, ওমেগা-৩ দ্বারা পূর্ণ। আপনি এটি প্রায়ই উচ্চমানের সম্পূরকগুলিতে পাবেন, সাধারণত সহজ ব্যবহারের জন্য ক্যাপসুলে।
বাল্ক ক্রিল পাউডার: যদি আপনি একজন প্রস্তুতকারক হন যিনি বড় পরিমাণে—২৫ কেজি থেকে এক টন—প্রয়োজন, তাহলে এটি আপনার জন্য সঠিক পন্থা। এটি উৎপাদনকে স্থিতিশীল রাখে, আপনি খাদ্য পণ্য তৈরি করছেন বা মাছ ধরার প্রলেপ তৈরি করছেন।
Where It Shines
আপনার পশমী বন্ধুদের জন্য
ভেট এবং পেট পুষ্টিবিদরা ক্রিল পাউডার কুকুরের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে সুপারিশ করছেন। এর মধ্যে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তাদের ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতে এবং তাদের জয়েন্টগুলিকে ভালভাবে চলতে সাহায্য করে। ২০২৪ সালে পেট ফুড নির্মাতাদের সাথে একটি চেক-ইন এ দেখা গেছে যে যখন তাদের ফর্মুলায় ৫-৮% ক্রিল পাউডার ছিল, কুকুরের ত্বকের সমস্যা ৩০% কম ছিল। উপরন্তু, কুকুরগুলি স্বাদ পছন্দ করে, তাই এমনকি পিকি খাদকরাও তাদের খাবারে এটি নিয়ে বিরক্ত হয় না।
মাছ ধরার উত্সাহীদের জন্য
মাছ ধরার জগতে,ক্রীল পাউডারমাছ ধরার জন্য এটি একটি গোপন সরঞ্জাম। এতে একটি প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রণ এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে—ট্রিমেথাইলামাইন অক্সাইডের জন্য ধন্যবাদ—যা মাছ প্রতিরোধ করতে পারে না। কার্প থেকে লবণাক্ত জল গেম মাছ পর্যন্ত, তারা এর প্রতি আকৃষ্ট হয়। মৎস্যজীবীরা বলেন যে তারা যখন তাদের প্রলেপে 10-15% ক্রিল পাউডার যোগ করেন তখন তারা 2-3 গুণ বেশি মাছ ধরেন, আন্তর্জাতিক স্পোর্ট ফিশিং অ্যাসোসিয়েশনের মাঠের তথ্য অনুযায়ী।
মানব স্বাস্থ্য জন্য
একটি সম্পূরক হিসাবে,ক্রিল পাউডারমেটাবলিক স্বাস্থ্যের জন্য আশ্চর্য কাজ করে। Nutrients (2023) এ একটি 12-সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে 2 গ্রাম গ্রহণ করলে হালকা উচ্চ লিপিড স্তরের মানুষের মধ্যে ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর গড়ে 18% কমে যায়। এবং পারদ স্তর 0.01ppm এর নিচে—এফডিএ মান পূরণ করে—এটি নিরাপদও।
Sourced Responsibly
ক্রিল আহরণকে অ্যান্টার্কটিক মেরিন লিভিং রিসোর্সেসের সংরক্ষণ কমিশন (CCAMLR) দ্বারা নিয়ন্ত্রণে রাখা হয়। তারা নিশ্চিত করে যে আমরা প্রতি বছর টেকসই বায়োমাসের 1% এর বেশি গ্রহণ না করি। শীর্ষ সরবরাহকারীদের মেরিন স্টুয়ার্ডশিপ কাউন্সিল (MSC) সার্টিফিকেশনও রয়েছে, তাই আপনি ট্র্যাক করতে পারেন ক্রিল কোথা থেকে এসেছে, আহরণ থেকে শুরু করে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত।
ব্যবসার জন্য যারা পুষ্টিকর, বহুমুখী উপাদানের সন্ধানে রয়েছেন, ক্রিল পাউডার তা প্রদান করে। এটি শরীরের জন্য ব্যবহার করা সহজ, পৃথিবীর জন্য ভালো এবং অনেকভাবে কাজ করে—এটি বিশ্ব বাজারে একটি শীর্ষ পছন্দ।
References:
Bjørndal, B., Berge, K., Barger, J. L., Berge, R. K., & Burri, L. (2013). "একটি ক্রিল পাউডার - খাদ্য চর্বি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ক্যাটাবলিজম কমায় এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল অক্সিডেটিভ ফসফোরাইলেশন বাড়ায়"। Journal of Functional Foods.
Aker Biomarine. (2013). "অবসিটি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্রিল পাউডারের উপকারিতা প্রদর্শন করে একটি গবেষণা"। Lipids in Health and Disease.
আন্তর্জাতিক স্পোর্ট ফিশিং অ্যাসোসিয়েশন। (মাছ ধরার জন্য ক্রিল পাউডারের ক্ষেত্রের তথ্য)।
অ্যান্টার্কটিক মেরিন লিভিং রিসোর্সেসের সংরক্ষণ কমিশন (CCAMLR) ক্রিল আহরণের উপর বিধিমালা।
মেরিন স্টুয়ার্ডশিপ কাউন্সিল (এমএসসি) সার্টিফিকেশন বিস্তারিত ক্রিল সরবরাহকারীদের জন্য।
电话
WhatsApp
微信
Email