Bengali
গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট কি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে?
তৈরী হয় 2025.05.10
গ্রিন টি বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলোর একটি। এর অনেক প্রস্তাবিত স্বাস্থ্য উপকারিতার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধ, হৃদরোগ প্রতিরোধ, প্রদাহবিরোধী প্রভাব, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব। তবে এর সবচেয়ে বিখ্যাত দাবি হলো ওজন কমানো। কিন্তু গ্রিন টি কি সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে? আমরা গবেষণা কী বলে তা গভীরভাবে দেখব, গ্রিন টি সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করে কিনা তা খুঁজে বের করতে।
গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট কী?
সবুজ চা ক্যামেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদ থেকে উৎপাদিত হয়। সবুজ চা তৈরির জন্য, সদ্য সংগ্রহ করা চা পাতা অবিলম্বে ভাপে সেদ্ধ করা হয় যাতে গাঁজন প্রক্রিয়া সংঘটিত না হয়। এই প্রক্রিয়ার ফলে একটি শুষ্ক, স্থিতিশীল পণ্য পাওয়া যায়। ভাপে সেদ্ধ করার প্রক্রিয়াটি সবুজ পাতার রঙের রঞ্জক ভাঙার জন্য দায়ী এনজাইমগুলিকে ধ্বংস করে এবং পরবর্তী রোলিং ও শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় চা তার সবুজ রঙ বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই প্রক্রিয়াটি প্রাকৃতিক পলিফেনল সংরক্ষণ করে, যাতে স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী সমস্ত গুণাবলী বিদ্যমান।
গ্রিন টির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক প্রস্তাবিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। যেহেতু গ্রিন টি কালো চা বা ওলং চায়ের মতো জারিত হয় না, তাই এতে স্বাভাবিকভাবেই আরও বেশি স্বাস্থ্যবর্ধক পলিফেনল (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) থাকে। এই পলিফেনলগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভানল, ফ্ল্যাভানডিওল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড। বেশিরভাগ পলিফেনল হলো ফ্ল্যাভানল, যা ক্যাটেচিন নামেও পরিচিত।
গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট কীভাবে কাজ করে?
EGCG সরাসরি ফ্যাট অক্সিডেশন বৃদ্ধিতে প্রভাব ফেলে, যা শরীরের চর্বি থেকে শক্তি উৎপাদনের ক্ষমতা বাড়ায় এবং থার্মোজেনেসিস প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে বিশ্রামের সময় আরও বেশি ক্যালোরি পোড়ানোর ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। অন্য কথায়, EGCG আপনার বিপাকীয় হার বাড়িয়ে দেয়। গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে, গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্টকে মাঝারি-তীব্রতার প্রশিক্ষণের সাথে যুক্ত করলে, শুধুমাত্র ব্যায়ামের মাধ্যমে ফ্যাট অক্সিডেশন বৃদ্ধির পাশাপাশি এটি আরও ১৭-২০% পর্যন্ত বেড়ে যায়। তাই, গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট আপনার শরীরের চর্বিকে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে এবং আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।
গ্রিন টি ওজন কমানোর দাবি
গ্রিন টি স্বাস্থ্যকর – এতে কোনো সন্দেহ নেই। পাতা আর জল দিয়ে ভুল হওয়ার সম্ভাবনা নেই! তবে এর চেয়েও বেশি কিছু আছে, গ্রিন টি-কে পৃথিবীর সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলোর একটি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী উদ্ভিদ যৌগে পরিপূর্ণ, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য সম্ভাব্য উপকারিতা বহন করে – যার মধ্যে ওজন কমানো একটি মাত্র।
গ্রিন টি দিয়ে কীভাবে ওজন কমানো যায়
আসুন ওজন কমানোর জন্য গ্রিন টি-র অনেকগুলি উপকারিতা অন্বেষণ করি। আসল ব্যাপার হলো এর ভেতরে থাকা উপাদান: চর্বি পোড়ানো যৌগ। গ্রিন টি প্রাকৃতিকভাবে আমাদের শরীরের জন্য কিছু সত্যিই উপকারী যৌগে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে প্রধান দুটি হলো:
১. ক্যাফেইন
২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ক্যাফেইন ও ওজন হ্রাস
আমাদের মধ্যে অনেকেই সকালে সতেজ হতে এবং দিন শুরু করার জন্য ক্যাফেইনের ওপর নির্ভর করি। আর যদিও বেশিরভাগ মানুষ সরাসরি কফির দিকে ঝুঁকে পড়েন, গ্রিন টি-ও আমাদের ক্যাফেইনের মাত্রা বাড়াতে পারে। সত্যি বলতে, এক কাপ গ্রিন টি-তে (৭৫ মিগ্রা) কফির (১০০-১৪০ মিগ্রা) তুলনায় কম ক্যাফেইন থাকে – তবে এর মানে হলো আপনি আরও বেশি গ্রিন টি পান করতে পারেন!
ক্যাফেইন একটি উদ্দীপক যা বারবার প্রমাণিত হয়েছে যে এটি শরীরের চর্বি পোড়াতে এবং ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।2,3 এটি একটি বিজয়ী সমন্বয়, কারণ যখন আপনি ব্যায়াম করেন, আপনার শরীর অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ায়। অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ানো এবং একটি স্বাস্থ্যকর ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত খাদ্যের সমন্বয় হল একগুঁয়ে অতিরিক্ত চর্বি কমানোর অন্যতম সেরা উপায়। এই কারণেই আপনি এটি অনেক চর্বি-পোড়ানো এবং প্রি-ওয়ার্কআউট সাপ্লিমেন্টে পাবেন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওজন হ্রাস
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল উদ্ভিদ যৌগ যা আমাদের 'ফ্রি র্যাডিকেল' - আমাদের শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ায় এমন কণাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যেহেতু গ্রিন টি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত করা হয়, এতে কালো চায়ের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পরবর্তীকালে স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।4
সবুজ চায়ে পলিফেনল নামক এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা এর শুষ্ক ওজনের ৩০% পর্যন্ত গঠন করে। এগুলোর বেশিরভাগই ফ্ল্যাভানল, যা সাধারণত ক্যাটেচিন নামে পরিচিত। সবুজ চায়ের ক্যাটেচিন নিয়ে অনেক গবেষণা করা হয়েছে, এবং বিজ্ঞানীরা ক্যাটেচিনের চর্বি কমাতে সাহায্য করার ক্ষমতা নিয়ে আরও বেশি আগ্রহী হয়ে উঠছেন।
ওজন কমাতে কত কাপ সবুজ চা পান করবেন?
এই বিষয়ে মতামত ভিন্ন, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আপনার দিনে মাত্র ১ কাপ পান করা উচিত, অন্যদিকে কেউ কেউ বলেন যে আপনার দিনে ৩-৫ কাপ পান করা উচিত।
আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে দিনে ২-৩ কাপ গ্রিন টি পান করা একটি বুদ্ধিমানের সিদ্ধান্ত বলে মনে হয়, অথবা সহজভাবে আপনার সব গরম পানীয় গ্রিন টি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।১৩ প্রতিটি মানুষ আলাদা, এবং আমাদের বিপাকক্রিয়া ও ক্যাফেইন সহনশীলতাও আলাদা, তাই নিজের মতো করে পরীক্ষা করে দেখুন কোন পরিমাণ আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
গ্রিন টি ক্যালোরিতে খুবই কম এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনার ক্ষতি করার সম্ভাবনা খুবই কম। তবে যদি আপনার গ্রিন টি-এর প্রতি রুচি তৈরি হয়ে থাকে এবং আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে পান করার পরিকল্পনা করেন, তবে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল, কারণ ক্যাফেইনের বড় মাত্রা কিছু লোকের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা।
ওজন কমানোর জন্য কি গ্রিন টি সেরা চা?
ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন চাগুলির মধ্যে গ্রিন টি শীর্ষে রয়েছে বলে মনে হয়, তবে আপনি হয়তো ভাবছেন চায়ের জগতে অন্য কোনো বিকল্প আছে কি না?
তত্ত্বগতভাবে, আপনি যদি ক্যালোরি-ভরা ল্যাটে বা চিনিযুক্ত কার্বনেটেড পানীয়ের পরিবর্তে এগুলি ব্যবহার করেন তবে সমস্ত চা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনি দুধ এবং অতিরিক্ত চিনি ছাড়া বিশুদ্ধ চা বেছে নেন।
ওজন কমানোর চা এবং 'টি-টক্সেস'ও পাওয়া যায় যা আপনাকে কিছু পাউন্ড ঝরাতে সাহায্য করতে পারে। এই স্লিমিং চাগুলি সাধারণত বেশ কয়েকটি প্রাকৃতিক ভেষজ এবং নির্যাস দিয়ে তৈরি করা হয় যা হয় খাবারের লোভ কমাতে সাহায্য করে অথবা গ্রিন টি-এর মতো কাজ করে এবং ক্যাফেইনের মতো উপাদানের মাধ্যমে আপনার শক্তির মাত্রা/মেটাবলিজমকে সমর্থন করে।
উপসংহার
গ্রিন টি একটি জনপ্রিয় পানীয় যা বহু বছর ধরে এর প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাবের কারণে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে গ্রিন টি-তে এমন যৌগ রয়েছে যা ফ্যাট অক্সিডেশন বাড়িয়ে এবং আপনার মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, আরও বেশ কয়েকটি গবেষণায় গ্রিন টি-এর থেকে ওজন কমানোর কোনো উল্লেখযোগ্য সুবিধা পাওয়া যায়নি।
আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলার কথা বিবেচনা করুন। তারা আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি খাদ্য এবং ব্যায়াম পরিকল্পনা তৈরি করতে সাহায্য করতে পারেন।
রেফারেন্স
১.
ফোন
হোয়াটসঅ্যাপ
উইচ্যাট
ইমেইল