এসেরোলা চেরি এক্সট্র্যাক্ট: কিভাবে এই ট্রপিক্যাল উপাদান ২০২৪ সালে ব্র্যান্ডগুলোর মন জয় করছে

কোনো স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে প্রবেশ করুন বা স্কিনকেয়ার ব্র্যান্ডগুলির নতুন লঞ্চগুলি স্ক্রোল করুন—সম্ভবত, আপনি দেখতে পাবেন অ্যাসেরোলা চেরি এক্সট্র্যাক্ট আরও বেশি করে উঠে আসছে। এবং এটি দুর্ঘটনাবশত নয়। প্রাকৃতিক এক্সট্র্যাক্টের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে (২০২৮ সালের মধ্যে প্রতি বছর ৭.২% বৃদ্ধি পাবে), এবং এই ট্রপিক্যাল উপাদান—ব্রাজিল, পুয়ের্তো রিকো এবং অন্যান্য উষ্ণ অঞ্চলে জন্মানো উজ্জ্বল লাল মালপিগিয়া এমারজিনাটা ফল থেকে প্রাপ্ত—দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। কেন? কারণ এটি আজকের ভোক্তাদের যত্নের প্রতিটি বাক্স চেক করে: প্রাকৃতিক, পুষ্টি সমৃদ্ধ, এবং ট্রেসযোগ্য।

যেসব ব্র্যান্ড সিন্থেটিক ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট বিক্রি করতে ক্লান্ত, যা ক্রেতারা সন্দেহের চোখে দেখে, অ্যাসেরোলা চেরি ফলের নির্যাস একটি গেম-চেঞ্জার। যেসব ট্যাবলেটে শুধুমাত্র অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, অ্যাসেরোলা নির্যাস ফলের সমস্ত মূল ভালো জিনিস ধরে রাখে: কোয়ারসেটিন, ফেনোলিক এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড। এ কারণেই অ্যাসেরোলা চেরি নির্যাস ভিটামিন সি আরও কার্যকর—২০২৩ সালের গবেষণায় দেখা গেছে এটি নকল জিনিসের চেয়ে ৩ গুণ বেশি শোষণযোগ্য। গ্রাহকদের পেটের সমস্যা নিয়ে আর কোনো অভিযোগ নেই। এবং ৬৮% মানুষ সাপ্লিমেন্ট লেবেলে "পূর্ণ-খাদ্য উৎস" খুঁজছে (২০২৩ সালের গ্লোবাল নিউট্রিশন রিপোর্ট অনুযায়ী), তাই ব্র্যান্ডগুলি কেন অ্যাসেরোলায় পরিবর্তন করছে তা দেখা সহজ।

স্কিনকেয়ার ফর্মুলেটররাও এতে যোগ দিচ্ছেন, এবং এর ভালো কারণও আছে। অ্যাসেরোলা চেরি এক্সট্র্যাক্টের ত্বকের জন্য উপকারিতা একটি বড় সমস্যা সমাধান করে: কিভাবে ভিটামিন সি’র অ্যান্টি-এজিং সুবিধা পাওয়া যায় যা সংবেদনশীল ত্বককে বিরক্ত করে না। তাজা অ্যাসেরোলাগুলোর মধ্যে কমলা থেকে ১৫-২০ গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে—যা কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে এবং সূক্ষ্ম রেখাগুলো মসৃণ করতে যথেষ্ট। কিন্তু এটি শুধুমাত্র বলিরেখার জন্য নয়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি দূষণ এবং UV ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে যা প্রাকৃতিক বয়সের ৮০% সৃষ্টি করে (ডার্মাটোলজিস্টরা এটি সমর্থন করেন)। ব্র্যান্ডগুলি এটি সবকিছুতে ব্যবহার করছে, কোমল সেরাম থেকে শুরু করে রোসেসিয়া প্রবণ ত্বকের জন্য এবং সমুদ্রের পরে মেরামত মাস্কে—এবং ক্রেতারা ফলাফল পছন্দ করছেন।​

উৎপাদকদের জন্য, অ্যাসেরোলা চেরি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার হল প্রধান ফর্ম। এটি শক্তিশালী থাকে (সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে ২ বছর ধরে এর 90% ভিটামিন সি ধরে রাখে) এবং প্রায় সবকিছুর সাথে সহজে মিশে যায়: শিশুদের জন্য ভেগান গামি, জিম প্রেমীদের জন্য স্পোর্টস ড্রিঙ্ক, এমনকি ফোর্টিফাইড সিরিয়াল। অ্যাসেরোলা চেরির এক্সট্র্যাক্ট খাদ্যে pH ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, তাই ব্র্যান্ডগুলি কৃত্রিম সংযোজক কমাতে পারে। এটি একটি বড় বিষয়—৭২% ক্রেতা বলেন “কৃত্রিম উপাদান নেই” তাদের একটি পণ্য কিনতে প্রভাবিত করে, Nielsen অনুযায়ী।

এবং এটি এখানেই থেমে যাচ্ছে না। ২০২২ সালে Journal of Functional Foods-এ একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে অ্যাসেরোলা চেরির নির্যাস ভালো ব্যাকটেরিয়া যেমন Lactobacillus-কে খাওয়ানোর মাধ্যমে অন্ত্রের স্বাস্থ্যে সহায়তা করতে পারে। পেট ফুড ব্র্যান্ডগুলোও এটি পরীক্ষা করছে—বয়স্ক কুকুরদের জয়েন্টের জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন, এবং অ্যাসেরোলার প্রাকৃতিক রূপ সিন্থেটিকের চেয়ে নিরাপদ।

ফাইনাল টেক​

Acerola চেরি এক্সট্র্যাক্ট কেবল একটি ট্রেন্ড নয়। এটি তখন ঘটে যখন গ্রাহকরা ভালো কিছু দাবি করেন, এবং ব্র্যান্ডগুলি শোনে। এটি প্রাকৃতিক, এটি কাজ করে, এবং এটি গ্রহের জন্য ভালো—এসেরোলা গাছগুলির খুব বেশি কীটনাশকের প্রয়োজন হয় না, এবং এগুলি চাষ করা ট্রপিক্যাল কৃষকদের সাহায্য করে। উপাদান বা পণ্য ক্ষেত্রের জন্য, 2024 সালে এটি একটি উপাদান যা আপনি উপেক্ষা করতে পারবেন না। ফ্যাডগুলি এড়িয়ে চলুন; এসেরোলা এখানে থাকার জন্য এসেছে।

References:

গ্লোবাল মার্কেট ইনসাইটস। (২০২৩)। প্রাকৃতিক নির্যাস বাজারের আকারের প্রতিবেদন, ২০২৮।

প্যাটেল, এ., & সিংহ, এস. (২০২৩)। প্রাকৃতিক বনাম সিন্থেটিক ভিটামিন সি-এর জীববৈচিত্র্য: একটি তুলনামূলক গবেষণা। পুষ্টি, ১৫(৪), ৯১২।

ডার্মাটোলজি রিসার্চ অ্যান্ড প্র্যাকটিস। (২০২২)। উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ইন স্কিনকেয়ার: কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা।

Nielsen. (2023). ক্লিন লেবেল পণ্যের উপর বৈশ্বিক ভোক্তা জরিপ।

সিলভা, এম., ইত্যাদি। (২০২২)। অ্যাসেরোলা চেরি এক্সট্র্যাক্ট একটি প্রিবায়োটিক এজেন্ট হিসেবে: একটি পাইলট স্টাডি। জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস, ৯৫, ১০৫২৩৪।