اللغة العربية
الدهون الفوسفاتية الطبيعية، المستخرجة من فول الصويا، تكتسب الآن شعبية في مجال صحة الدماغ وكذلك في علم التغذية.
تم إنشاؤها 01.30
مع تزايد عدد السكان في جميع أنحاء العالم وزيادة العبء الذهني للجيل الحالي، من المهم الحفاظ على أقصى قدر من النشاط المعرفي الذي كان أحد أهم المتطلبات الصحية.فوسفاتيديل سيرينهو فوسفوليبيد حيوي موجود في أغشية خلايا الدماغ، وتزداد شعبيته في سوق المكملات الغذائية بسبب آثاره المحتملة في تحسين الذاكرة والتركيز وتقليل إجهاد الدماغ.
في السنوات الأخيرة، كانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وإدارة الغذاء والدواء الكورية (KFDA) من بين السلطات التي وافقت على الفوسفاتيديل سيرين كمكون غذائي وظيفي مدعم بالمغذيات. وقد فتحت هذه العملية أسواقًا يمكن استخدامه فيها دوليًا ضمن سوق المنتجات الصحية.
فوسفاتيديل سيرين يتواجد بشكل طبيعي في الفوسفوليبيدات وهو عنصر أساسي في أغشية الخلايا ذات التركيزات العالية في الخلايا العصبية للدماغ. تم استخراجه لأول مرة من أدمغة الماشية، ولكن الإنتاج يعتمد الآن على النباتات، لأغراض السلامة.
في الوقت الحالي، فول الصويا هو المصدر الرئيسي للفوسفاتيديل سيرين. بناءً على المنتجات الثانوية لاستخلاص زيت فول الصويا، يتكون الفوسفاتيديل سيرين من حمض اللينوليك وحمض البالمتيك كأحماض دهنية أساسية له.
فوسفاتيديل سيرينهو مادة بيضاء صلبة شمعية، أو مسحوق أصفر فاتح. لا يذوب في الماء، على الرغم من أنه يمكن توزيعه لإعطاء مستحلب. إنه قابل للذوبان بدرجة عالية في الدهون ويمكن امتصاصه في الدماغ، مخترقًا الحاجز الدموي الدماغي، لإعطاء تأثيره الذكي.
وجدت الدراسة أن الفوسفاتيديل سيرين يساعد الدماغ بطرق مختلفة. يسهل إنتاج الناقلات العصبية في الدماغ وخاصة الأسيتيل كولين، المرتبط بالذاكرة. يعزز إشارات الدماغ، مما يساعد في التركيز والانتباه.
تُظهر الأبحاث المتاحة حول تأثيرات الفوسفاتيديل سيرين أنه له تأثير إيجابي على الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن الذين يعانون من تدهور معرفي مرتبط بالعمر. وجدت دراسة أجريت على أشخاص تتراوح أعمارهم بين 50 و 75 عامًا أن قدرتهم على تذكر أرقام الهواتف واستعادة الأشياء المفقودة تحسنت بشكل كبير بعد تناول 300 ملليجرام من الفوسفاتيديل سيرين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا.
الفوسفاتيديل سيرين أظهر أن له فوائد في الأفراد الأصغر سنًا مثل الطلاب. تُظهر الدراسات البحثية أن الاستهلاك اليومي لـ 100-200 ملليجرام من الفوسفاتيديل سيرين لمدة 40 يومًا سيحسن بشكل كبير أداء الذاكرة لدى الأفراد الذين تم اختبارهم.
الموافقات التنظيمية وآفاق السوق
تمت الموافقة على الفوسفاتيديل سيرين من قبل الجهات التنظيمية في مختلف البلدان والمناطق. في أكتوبر 2006، حصل الفوسفاتيديل سيرين على وضع GRAS (معترف به عمومًا على أنه آمن) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وسمح باستخدامه في الزبادي، مسحوق الحليب، الخبز، وغيرها من الأطعمة كغذاء وظيفي مدعم بالعناصر الغذائية.
الفوسفاتيديل سيرينحصل على موافقة من إدارة الغذاء والدواء الكورية (KFDA). كما سمحت للمصنعين بادعاء أن منتجاتهم تعزز المزاج وتحسن الذاكرة على العبوة. تم إدراج الفوسفاتيديل سيرين في كتالوج الأطعمة ذات الموارد الجديدة من قبل وزارة الصحة الصينية في عام 2010.
أصبحت مكملات صحة الدماغ أيضًا ذات شعبية متزايدة في السوق. كما أن ضرورة مكملات صحة الدماغ تتزايد بسبب العدد المتزايد من كبار السن في البلاد وزيادة الضغط التعليمي والوظيفي بين الشباب.
يمكن تناول فوسفاتيديل سيرين على شكل كبسولات وفي الأطعمة والمشروبات نظرًا لكونه مادة طبيعية آمنة وفعالة ويمكن استخدامها بطرق متنوعة.
أصبح فوسفاتيديل سيرين متعدد الوظائف بشكل متزايد في الاستخدام من قبل صناعة المنتجات الصحية. كمكون أساسي، يُستخدم على نطاق واسع في المنتجات الغذائية الطبيعية مثل الحليب والزبادي والمشروبات الوظيفية وبدائل الحليب المجفف، بالإضافة إلى طرق التقديم التقليدية مثل الكبسولات والأقراص.
تشير الأبحاث إلى أن الفوسفاتيديل سيرين لا يتحلل بالبسترة بحيث يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة. كما أنه يعمل بالاشتراك مع مغذيات الدماغ الأخرى مثل DHA للحفاظ على سلامة الجهاز العصبي.
المكملات الغذائية لصحة الدماغ التي يرغب فيها الأفراد ليست مخصصة لكبار السن فقط. الرغبة لدى الطلاب والعاملين في المكاتب والبالغين في الحفاظ على حدة ذهنهم تعني أن المزيد من الأفراد يرغبون في استخدام الفوسفاتيديل سيرين في جميع الأعمار.
في المستقبل، سيستمر بحث علوم الدماغ في التطور، ونتيجة لذلك، ستصبح تطبيقات الفوسفاتيديل سيرين أكثر وأكثر. سيحدد العلماء أيضًا الكمية الأنسب من الفوسفاتيديل سيرين التي يحتاجها الأفراد لاستهلاكها والفترة التي يجب أن يستهلكوها فيها، اعتمادًا على أعمارهم وحالتهم الصحية وأهدافهم المطلوبة.
يستكشف الباحثون حاليًا التأثيرات المشتركة للفوسفاتيديل سيرين (PS) والمواد الأخرى لصحة الدماغ. كما أنهم يستكشفون الآن كيف يمكن أن يساعد في تخفيف التوتر وتحسين المزاج. هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول كيفية الحفاظ على PS لنظام الغدد الصماء العصبية المستقر داخل الجسم.
سيحدث الاستخدام الموسع للفوسفاتيديل سيرين في المنتجات الغذائية والمنتجات الصحية بسبب فعالية فوائد صحة الدماغ لهذه المادة وانخفاض أسعار الإنتاج الناتجة عن تحسين عمليات الاستخلاص والإنتاج.
سوق صحة الدماغ يتوسع ولهذا السبب فإن الفوسفاتيديل سيرين قد ضمن إمكانيات مستقبلية. سيكون هناك المزيد من الدعم العلمي لهذه المادة الطبيعية في المستقبل لإبطاء شيخوخة الدماغ وتعزيز القدرة على التفكير وتحسين المزاج.
电话
WhatsApp
微信
Email