مسحوق الكريل: غذاء فائق غني بالعناصر الغذائية مع تطبيقات متعددة الجوانب

تم سحبها من المياه النظيفة والباردة للمحيط الجنوبي،مسحوق الكريلأصبح مكونًا أساسيًا عبر صناعات مختلفة. ما الذي يجعله مميزًا؟ مزيجه المثير للإعجاب من العناصر الغذائية وحقيقة أنه يتم الحصول عليه بشكل مستدام. يأتي هذا المسحوق الوردي الفاتح من الكريل الأنتاركتيكي - Euphausia superba - ويحتوي على مجموعة فريدة من المركبات النشطة التي تجعله مختلفًا عن مكملات البحر العادية.

لماذا هو أفضل من غيره

ما يميز حقًامسحوق الكريلما يميزها هو هيكلها الطبيعي من الفوسفوليبيد. على عكس العديد من المنتجات البحرية الأخرى، يساعد هذا الهيكل الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية بشكل أفضل. خذ أوميغا-3، على سبيل المثال - EPA و DHA. تظهر الأبحاث في مجلة أبحاث الدهون أن هذه الدهون في الكريل مرتبطة بالفوسفوليبيد، لذا يستخدمها الجسم بشكل أكثر فعالية بنسبة تصل إلى 40% مقارنة بتلك الموجودة في زيت السمك. وهذا يعني دعمًا أكبر لقلبك ودماغك.

ثم هناكأستازانتين، وهو مضاد أكسدة من الكاروتينويد الذي يمنح مسحوق الكريل لونه الوردي. وقد وجدت الدراسات أنه رائع في محاربة الالتهابات. وقد أشار دراسة في عام 2023 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية حتى أنه يمكن أن يقلل من علامات الإجهاد التأكسدي في الاختبارات السريرية. أضف إلى ذلك أكثر من 60% بروتين (عند التجفيف) والمعادن مثل السيلينيوم والزنك، وستحصل على حزمة مغذية تعمل معًا لتقديم الفوائد.

صيغ لكل احتياج​

مسحوق الكريل ليس مقاسًا واحدًا يناسب الجميع - هناك أنواع محددة لأعمال مختلفة:​

مسحوق وجبة الكريل: إنه أكثر خشونة، مثالي لعلف الحيوانات. تحصل الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية على مغذيات بطيئة الإطلاق منه، وهو ما يحتاجونه بالضبط.

مسحوق زيت الكريل: هذا مركّز، مليء بأحماض أوميغا-3. ستجد غالبًا أنه في المكملات عالية الجودة، عادةً في كبسولات لسهولة الاستخدام.

مسحوق الكريل بالجملة: إذا كنت مصنعًا يحتاج إلى كميات كبيرة - من 25 كجم إلى طن - فهذه هي الطريقة المناسبة. إنه يحافظ على استقرار الإنتاج، سواء كنت تصنع منتجات غذائية أو طُعم للصيد.

أين يتألق

لأصدقائك الفرويين​

يُوصي الأطباء البيطريون وأخصائيو تغذية الحيوانات الأليفة بشكل متزايد بمسحوق الكريل للكلاب. تساعد الأحماض الدهنية الموجودة فيه على الحفاظ على صحة جلدهم وتحريك مفاصلهم بشكل جيد. وجدت مراجعة في عام 2024 مع مصنعي طعام الحيوانات الأليفة أنه عندما تحتوي تركيباتهم على 5-8% من مسحوق الكريل، كانت الكلاب تعاني من مشاكل جلدية أقل بنسبة 30%. بالإضافة إلى ذلك، تميل الكلاب إلى liking الطعم، لذا حتى آكلي الطعام الانتقائي لا يمانعون في وجوده في طعامهم.

للهواة الصيد

في عالم الصيد،مسحوق الكريللصيد السمك هو أداة سرية. يحتوي على مزيج طبيعي من الأحماض الأمينية ورائحة قوية - بفضل أكسيد ثلاثي ميثيل الأمين - التي لا تستطيع الأسماك مقاومتها. من سمك الكارب إلى أسماك الصيد في المياه المالحة، يتم جذبهم إليها. يقول الصيادون إنهم يصطادون 2-3 مرات أكثر من الأسماك عندما يضيفون 10-15% من مسحوق الكريل إلى طعمهم، وفقًا لبيانات ميدانية من الجمعية الدولية لصيد الأسماك الرياضية.

من أجل صحة الإنسان​

كمل،مسحوق الكريليحقق فوائد مذهلة لصحة الأيض. أظهرت دراسة مدتها 12 أسبوعًا في Nutrients (2023) أن تناول 2 جرام يوميًا خفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 18% في المتوسط لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات دهون مرتفعة خفيفة. ومع مستويات الزئبق أقل من 0.01 جزء في المليون - تلبية لمعايير إدارة الغذاء والدواء - فإنه آمن أيضًا.

مصدر بشكل مسؤول​

يتم التحكم في حصاد الكريل بواسطة اللجنة المعنية بحفظ موارد الحياة البحرية في القارة القطبية الجنوبية (CCAMLR). إنهم يتأكدون من أننا لا نأخذ أكثر من 1% من الكتلة الحيوية المستدامة كل عام. كما أن الموردين الرئيسيين لديهم شهادة مجلس إدارة المحيطات (MSC)، لذا يمكنك تتبع مصدر الكريل، بدءًا من الحصاد وحتى المنتج النهائي.

لرجال الأعمال الذين يبحثون عن مكون غني بالمغذيات ومتعدد الاستخدامات، يوفر مسحوق الكريل. من السهل على الجسم استخدامه، وهو جيد للكوكب، ويعمل بطرق عديدة - مما يجعله خيارًا متميزًا في السوق العالمية.

المراجع:​

بيورندال، ب.، بيرج، ك.، بارجر، ج. ل.، بيرج، ر. ك.، وبوري، ل. (2013). "مسحوق الكريل - النظام الغذائي يقلل من تحلل الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية بينما يزيد من الفسفرة التأكسدية الميتوكوندريا". مجلة الأطعمة الوظيفية.

Aker Biomarine. (2013). "الدراسة تظهر فوائد مسحوق الكريل للمواضيع البدينة". الدهون في الصحة والمرض.

جمعية الصيد الرياضي الدولية. (بيانات ميدانية عن مسحوق الكريل للصيد).​

لجنة الحفاظ على الموارد البحرية الحية في القارة القطبية الجنوبية (CCAMLR) اللوائح المتعلقة بجمع الكريل.

تفاصيل شهادة مجلس إدارة البحار (MSC) لموردي الكريل.